香椿價格逐漸“親民”
香椿作為大家最愛的春季野菜，剛上市一般都價格昂貴，但隨著天氣轉暖，昆明市場上野菜的品種逐漸多了起來，香椿的價格也更親民了。
記者來到篆新農貿市場發現，賣香椿的攤點變得多了起來，相比初七左右香椿剛上市時的價格，現在的價格便宜了一半，整個市場的價格在50至70元一公斤左右。
- 商戶：“半個月前還一百多一公斤，現在就是七元一公兩，七十元一公斤。”
- 商戶：“這兩天才降的價，現在賣五十元一公斤。”
水蕨菜、棠梨花等野菜也大量上市
現在野菜也大量上市，我們常見的野菜都有了，水蕨菜、棠梨花、臭菜、蒲公英、核桃花等這些菜，價格比起香椿就低得多，在20至50元一公斤左右。
商戶：“上了臭菜，棠梨花兩元錢一公兩，刺五加也是兩塊五一公兩，水蕨菜兩元錢一公兩。”
煎炸炒煮燉、大山裡的人才是做野菜的高手
春天萬物復甦、萬象更新，秀美的景色總是很容易讓人心情大好，浮想聯翩。
當然，農村人不僅會沉醉於這些美好景色中，還會充分利用這些大自然的饋贈，比如野菜。說到做野菜的高手，那還得數生活在大山裡的人們。
戛灑鎮耀南村村民 李豔：“像這些花都可以的，路邊可以吃的花很多，味道很香。”
染飯花，學名密蒙花，白色，花開香味四溢、略帶糯味，它們隨著初來的春風細雨爛漫新平山野，迷人心扉。當地人喜歡在某些特殊的重大節日中，採摘這種花去搗碎取汁，接著用來浸泡糯米而得名，非常好看。用這種“染飯花”浸泡過的糯米，有經久不掉、濃香持久的特點。
戛灑鎮耀南村村民 李豔：“現在飯有了，就做一點下飯菜。這種小花也可以吃的，是野生的。”
新平哀牢山鬱鬱蔥蔥，覆蓋著原始森林，氣勢磅礴。山間的地貌、地形複雜，形成了豐富立體式的氣候，不僅一日之內溫差巨大，地區間也乾溼分明。對於山裡人，這些大山無限慷慨，孕育著最豐富的食物。
山裡人對於野菜的烹飪頗有心得，煎炸炒煮燉，可以隨意搭配做成各種美味。不論何種做法，一定不會破壞它本來的滑嫩爽脆，保持它本來清甜的味道。簡單配以香菜、蔥花、蒜末、薑末、香醋、生抽和鹽調味，幾勺油潑辣子，一道道野菜大餐就新鮮出爐了。
戛灑鎮耀南村村民 李豔：“這就是我們採小花做的糯米飯，這是舒筋草，是白色的小花做的；這是菜花，是紫色花做的；這叫茶葉菜，一年就這個月能吃到。”
溫馨提示
野菜營養豐富，鮮嫩可口，吃法多樣，經常食用對身體有好處。但是，如果大家對野菜不是特別瞭解，貿然嚐鮮，且食用不當，身體很可能就會“受傷”了。因此，吃野菜要謹慎，安全第一。
條碼君要提醒大家，最好不要買不常見的野菜或野花，農貿市場人多，在買野菜嚐鮮的時候，一定要做好防護，戴口罩，進出掃碼。
記者：汪丹 俞超 姜維 刀雪鋒 趙祥明
閱讀更多 都市條形碼 的文章
