桃農小王
最想吃水煮肉片，搭配著米飯，那味道，想起來都會流口水。其實在家裡做水煮肉片很簡單，學會了隨時都能吃得上！分享我的經驗給你，有時間可以試試給自己做一份。
第一步，準備食材。
一小塊裡脊肉，切成薄片，厚約兩毫米。撒上料酒，鹹鹽，胡椒粉入味。辣椒和花椒按照辣椒三份，花椒一份的比例入熱油輕輕炸一下，撈出後用刀切碎備用。這是做水煮肉片的點睛之物：刀口辣椒。三五棵蒜苗和芹菜切成段，一把黃豆芽洗淨備用。
第二步，炒鋪底菜。
熱鍋燒油，待油溫八成熱時用拍碎的大蒜爆鍋，放入黃豆芽翻炒，待豆芽變軟後放入芹菜和蒜苗，加適當的料酒和少許鹹鹽，炒至斷生出鍋鋪在碗底。這個過程需要注意，一定先炒豆芽，豆芽火候大一點沒關係，蒜苗和芹菜儘量生一點。
第三步，烹飪水煮肉片。
熱鍋涼油，燒至八成熱，蒜姜爆鍋，加入郫縣豆瓣醬炒出香味，加入適量熱水，水中加入糖，雞精，麻油，老抽，少許鹽和胡椒粉。醃製好的肉片打入一個雞蛋，加少許生粉抓勻，水開後改小火，緩緩把肉片下到鍋裡，不要攪動。待肉片下完後，改大火燒開即可出鍋。先將肉片撈出放在鋪底菜上，然後將湯緩緩倒入碗中，以湯沒過部分肉片為佳。兩片大蒜切成末，和之前做好的刀口辣椒一起集中放在肉片上，適量的花生油燒至八成熱，澆在刀口辣椒和蒜末上，再撒上切碎的香蔥，美味即成。
感興趣的看官試試吧，這個菜成功率很高的哦！格外需要注意的是整個烹飪過程中，要重複加幾次鹽，而且郫縣豆瓣醬和老抽也比較鹹，所以要控制好鹽的用量，不要做鹹了哦！還有刀口辣椒可以一次性多做點，除了水煮肉片，像水煮魚，毛血旺都能用到。辣椒和花椒的比例最高是3：1，花椒可以適當減少，但多了會影響這個菜的味道。
家園味道
此時此刻最想吃的當數椒鹽皮皮蝦了，外殼酥脆，肉質Q彈，吃的時候我喜歡先把皮皮蝦的頭肚子什麼的先放嘴裡嚼一嚼，然後在剝殼吃肉，每次吃椒鹽皮皮蝦都能吃下好幾碗米飯，每次吃完嘴巴都被皮皮蝦戳的隱隱作痛，但是那味道還是讓人念念不忘。
以前在電信工作的時候，福利非常好，過年過節都會發各種卡，印象最深的是有一年過年發了一張面值1088元的海鮮卡，那叫一個開心啊，因為皮皮蝦平常買都很貴，基本都要六七十塊錢一斤，平常根本不捨得買，自從發了這張卡後，隔幾天就會去一趟，那裡的皮皮蝦有大肉又厚，關鍵是還有膏，那段時間吃的真叫一個爽啊。
現在沒有了海鮮卡，平常還是不捨得買，吃皮皮蝦的機會就不多了，有時候出去別人請客的時候會吃到，又或者菜場快關門的時候運氣好會碰到皮皮蝦打促銷，15一籃，但是那種基本都是小小個的，沒什麼肉，不過好歹也是皮皮蝦，有總比沒有好啊。還有些放在朋友圈賣的，不夠肉質始終沒有那種六七十塊的來的好，懷念啊
椒鹽皮皮蝦一般都要先油炸過，自己在家做的話比較費油，我在這裡給大家分享一個不需要油炸的版本，肉質緊實又Q彈，蠻不錯的。
【準備材料】皮皮蝦，椒鹽，蔥薑蒜，料酒，生抽，青椒，洋蔥等
1.皮皮蝦清洗乾淨，放入鍋中，加入蔥姜料酒攪拌均勻，倒入少許水，開火加蓋焗3-5分鐘，把水分燒乾，這樣肉質才會緊實
2.油鍋燒熱，爆香蔥薑蒜，下入皮皮蝦翻炒均勻，加入少許料酒生抽和適量椒鹽翻炒均勻
3.出鍋前撒點洋蔥末和青椒末翻炒均勻就可以出鍋了。
吳阿南
我此刻最想吃的美食是新疆的羊肉手抓飯和烤羊肉串（同時吃那叫一個爽），並且一直都想吃。
2017年的時候得到一次到新疆出差的機會，印象裡那是一個充滿了民族風情、熱情好客的地方，小時候就經常聽到一首歌《我們新疆是個好地方》，並且有各種讓人留戀往返的美食（經常在電視上看到各種特色美食），如烤羊肉、葡萄乾、大餅等。心想一定要吃一次羊肉手抓飯和烤羊肉串，體驗一下當地最具特色的美食。
一到新疆那叫一個高興和好奇，忘了身體的疲憊，第一時間就找了張出租車，讓師傅帶著我們同事到當地最有民族特色，最多美食的地方，在遊視一圈並看完整條街眾多美食店後，選擇了一家當地人最多、最熱鬧的小飯館坐下（老闆娘漂亮又大方），馬上就點了一個大份的羊肉手抓飯和幾串巨大的烤羊肉串（比我想像中大很多）。
上菜後看著心儀已久的美食就忍不往大塊朵頤，說實話比想像中好吃，那是一種沒有吃過的人根本就想像不出來的味道，頓時覺得這就是人間美味。羊肉嫩而爽口、絲絲油滑，有一點點羊羶味，但不難受，反而增加了較好的口感；米飯因和羊肉反覆翻炒變得香味撲鼻，顆粒分明，吃起來有意猶未盡的感覺。
如今回想仍有滋味！如有機會定當前往，再次體驗那異域風情和特色美食，真是一個讓人留戀往返的好地方！
稻香視頻
現在是早上，去市場轉了一大圈，就買了把青菜，不知買啥。
今天是集市，豬肉，白肉處點點紅，牛肉太貴，65元一斤，還不講價，小魚吧，平常6元一斤，現在I3元一斤，青菜5元一把或一斤，這價年尾至今，總以為一切會很快過去，可眼下，怕是不行，摸摸口袋，唉！真不知道下月怎過！大人好說，可孩子……我尚在，他已要受窮，如果……唉！
孩子已經起床，冰箱裡還有幾個餃子，早餐算過了。我只買了把青菜和幾個西紅柿，中午沒肉，揪心吶！
婁200736793
身為老家湖北人，從小就愛吃魚，奈何遠嫁河南，剛過來這邊婆家不會做魚，經過這幾年的相處，教會了婆家做紅燒魚，紅燒排骨，辣子雞等各種好吃的，現在平常家裡能吃到湖北的味道了！
在湖北過年，我們會做魚糕，蒸肉，扣肉，炸肉丸子.....因為做魚糕會把魚肉剔下來，留下魚頭、魚骨、魚翅之類的，這對我來說都是精華，我都愛吃！然後父母會將其燉成一鍋魚火鍋，用幾個小碗盛出！因為冬天冷，沒有暖氣，待其冷了就變成我們俗說的凍魚，而湯就變成了我們俗說的魚凍子，我特別愛吃魚凍子，有各種調料的味道，還有魚的香味！
當然也可以不用魚頭、魚骨、魚翅做，可以用整條魚燉成火鍋，有時候夏天想吃了就做好放冰箱裡冷凍，凍得湯像果凍一樣，拿出直接食用就可以了，美味可口！
懷慶的小雨子
我此時最想吃的就是正宗重慶老火鍋，由於疫情，封閉管理，外面店鋪都沒有營業，沒辦法吃自己最愛吃的那一家老火鍋，他們家菜新鮮，味道很地道，吃的不燥，黑香，平時約幾個朋友就去吃一頓，喝喝啤酒，很安逸，價格吧，不算便宜，但是總體我覺得還算值
昕媽美食日記
現在最想吃的應該就是燒烤了，自從疫情之後就再也沒吃過，得有1個多月了，也想在家裡烤但是想想烤完收拾殘局還是算了吧，想想三五好友露天坐在一張桌子上，烤點羊肉串、雞翅、白菜、錫紙茄子、在來點涼啤酒，哎呀哈喇子都流下來了。
愛做飯的明明
此刻我最想吃的是糖醋排骨
原料：豬排骨1000克
調料：花生油750克（約耗200克），料酒15克，醬油15克，白糖150克，白醋，100克，鹽5克，蔥25克，姜25克，大料10克。
製作方法：
一，將排骨剁成5釐米的長方形塊，蔥，薑切片，
二，起鍋，倒入花生油燒熱到八成熱時，將排骨塊下入油鍋中炸透撈出。
三，原鍋留油25克，燒熱，放入蔥，姜，大料，略炒一下，放入排骨，料酒，白糖50克，醬油，加入清水燒開，撇去浮末，在小火上慢燉，將排骨燉至七成熟時，加入100克白糖、白醋，鹽，調好口味，用大火將汁收濃，盛入盤中。
特點：色澤紅潤，排骨香嫩，甜中帶酸。
還有一種不用油炸做的糖醋排骨
做法就是把生排骨用開水鍋裡煮去血水，代替了油炸的過程。其它做法同上。
總結：糖醋排骨是糖醋類型中，具有代表性的一道大眾喜歡的特色傳統名菜，它選用新鮮的豬排做主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤，甜酸味醇。
溫馨提示：炸排骨時，一定要大火，這樣炸出的排骨，外焦裡嫩。
調糖醋汁時要用白醋或者米醋，陳醋味道太重，影響口感。
食用指南：糖醋排骨雖然味美，易消化，易吸收，但是排骨本身的油脂含量高。食用盡量和其它蔬菜類搭配著吃，防止堆積脂肪。
（陳三姐）如果有不同觀點請評論區留言，喜歡加關注、點贊，轉發。祝大家明天更好！
陳三姐
你好，很高興回答你的問題，關於能否
說出此刻你最想吃的一道美食是什麼的提問！
首先，美食對於吃貨來說，是不可抗拒的，因為這場突如其來的疫情，我們都在家宅了一月有餘，好多人都回念自由的生活，想在外面霍霍各種美食，我也是特別想出去走走，想去吃一些自己想吃的美食，給大家推薦一下新疆的碎肉抓飯吧！其實碎肉抓飯製作很簡單
1精選羊肉200克，切拇指大小的塊，大米一小碗，用溫水寖泡一小時，胡蘿蔔一個切長條，皮芽子一個小切塊，葡萄乾一把，
2鍋燒熱倒入一百毫升菜籽油加熱，把羊肉放入鍋裡翻炒到六成熟盛出來，把胡蘿蔔倒進去炒至發軟，再倒入皮芽子一起炒，一分鐘左右把羊肉倒進去混合炒，加兩勺白糖，幾滴紅燒醬油，可以加半勺鹹鹽更入味，翻炒均勻後關火，
3把炒好的羊肉倒入電飯鍋，把泡好的大米倒進去鋪平，上面撒上葡萄乾，按蒸米飯鍵就可以，半個小時後就熟了，攪拌均勻就可以實用了，金黃油亮，香味撲鼻，簡單好吃，抗餓，
以上為家庭版製作方法，希望可以幫到你，也是我最喜歡的一種新疆特色美食。
烏魯木齊的小柴
此刻我最想吃的一道美食是可樂雞翅，這道菜軟糯甘甜，百吃不厭。相信很多朋友都會做，今天我就給大家分享一下我做這道菜的過程吧。
主料：
雞翅10個
可樂一瓶
蔥
姜
第一步：將雞翅兩邊劃刀，以便更好入味。蔥切段，姜切絲。
第二步：雞翅中放入胡椒，鹽，生抽，耗油，料酒，抓拌均勻。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時。
第三步：雞翅醃好後，起鍋燒油，把雞翅兩面煎至金黃。加入可樂，可樂的量沒過雞翅即可，下蔥結，薑片，料酒燒開，把黑色的血沫打掉。轉中小火煮15分鐘左右，撈出蔥結，薑片。再煮10分鐘。
第四步：雞翅已經煮至軟糯，開大火收汁，（收汁時一定不要離開，避免燒糊發苦）起鍋裝盤，撒上白芝麻做點綴，美味的可樂雞翅就做好了。
