梁小冰，1969年12月29日出生於澳門，祖籍廣東省南海，中國香港女演員、歌手、模特。
1990年梁小冰參加無線電視舉辦的香港小姐競選，獲得季軍，1997年主演金庸武俠劇《鹿鼎記》
1990年，參加無線電視舉辦的香港小姐競選，總決賽環節中，其表演轉帽動作時失手把帽子掉在地上，順勢坐在地上擺出一個“手託香腮”的姿勢以完成表演，最後獲得年度季軍 ；同年簽約成為無線電視合約藝員。
1992年，梁小冰和陳嘉輝出演電視劇《兄兄我我》時互生好感，開始發展戀情，2000年，兩人正式結婚，結束長達八年的戀情。適逢劇集《少年梁祝》於臺灣中視首播，兩人首先於2月29日在臺灣舉辦一場古式婚禮，3月4日，於香港教堂舉行西式婚禮。
梁小冰在1990年競選港姐時，就曾被周潤發評為最有演戲天份的港姐。獲選香港小姐後，主演的電視劇及電影超過四十部，她的演技清新樸素、情感豐富細膩，形像活靈活現
從第一部戲《血璽金刀》開始，梁小冰參演的影視劇中尤以古裝劇佔多，而她的古裝扮相嬌俏迷人，有“古典美人”之稱。2005年被中國傳媒評為擁有"優雅古典浪漫氣質"的香港小姐，外號“蝴蝶美人
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