大門不出二門不邁的抗疫之旅還在進行中，不少人已經養成囤貨 的習慣了。
出門一次，可是身負重任：雞鴨魚蝦、鮮果蔬菜、零食飲料……寧可錯拿一百絕不少拿一個。
而返程復工的朋友，後備箱裡也全是爸媽的愛，吃上一個月都綽綽有餘。
那麼問題來了，你家的冰箱夠放嗎？
看著內存已滿98%的冰箱，不少人還在尋找縫隙，準備見縫插針，哪空塞哪。
為了拯救冰箱，保護口糧，今天就來傳授大家“冰箱收納大法”。
在正式開始收納前，必須把這幾步準備工作先做好！
- 第一步 把冰箱清空
把冰箱裡的食物全部清出來，你會發現很多“驚喜”，那些過了保質期的、腐爛的，還有很多開封的，比如牛奶、果醬、罐頭，也要查看一下是否變質，
該扔的就扔了吧！ - 第二步 清潔冰箱
將冰箱裡的可拆卸隔板和抽屜都拿出來清洗一遍，可用白醋加水擦洗乾淨，冰箱內部的冰塊、汙漬也一併清潔到位。
- 第三步 重新認識冰箱
很多人不管什麼都喜歡往冰箱裡塞，要知道不是所有食物都需要放冰箱的，不僅佔空間，有的放進去反而影響口感，縮短食物保鮮的壽命，比如：
1. 熱帶亞熱帶水果
香蕉、芒果、木瓜、牛油果、鮮荔枝等，香蕉在12℃以下的地方貯存，會發黑腐爛；
2. 蔬菜類
黃瓜、青椒、茄子、西紅柿等放冰箱，會凍“傷”，變軟、變味；
3. 熱的食物
如果食品未充分涼透就放入冰箱，帶入的熱氣會引起水蒸氣凝集，促使黴菌生長，導致整個冰箱內的食品黴變。
4. 根莖類
土豆、紫薯、洋蔥、紅薯、南瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔等，它們接觸潮氣後容易漚爛，放到陰涼通風處就好。
5. 蜂蜜
蜂蜜放冰箱會結晶，析出葡萄糖。雖然能吃，但口感和風味會大大變差。
當以上步驟全部準備完畢，就可以開始收納啦~
01 分 類
為了進行合理的收納，首先我們得對食物進行分類，不同類的食物不僅儲存方法不同、位置不同，還需要分開儲存。
主要分為以下幾類：蔬菜類、水果類、肉類、飲料類、調料類、乳製品類、速食類、熟食類、剩飯、雞蛋等。
02 分 裝
我們要養成在採購當天就把所有食材分盒的習慣。
我們從超市或菜市場買的菜一般都裝在塑料袋裡，而塑料袋透氣性差，蔬菜溼度高，直接放冰箱容易滋生病菌，導致變質。
所以需要將新鮮蔬菜用保鮮袋、保鮮盒等收納工具進行分裝，再放入冰箱。
NO.1 食品級密封袋
透明的密封袋不僅能方便查看食品的狀態，還可以大大延長食材保存期，分裝進行儲藏也更方便。
NO.2 保鮮盒
保鮮盒能夠最大化的利用冰箱空間，拿取也很方便，盒子推薦方形的，可以疊放。
NO.3 儲藏盒
體積比較大的就用這種帶把手的盒子，類似抽屜，這樣冰箱深處的食物也方便拿取。
對於一些瓶瓶罐罐，可以用敞口的收納筐或收納盤來整理。目的是為了讓擺放更整齊，方便拿取。
NO.4 標籤貼
可以在袋子上寫上食物名稱和保質期，貼上標籤很好識別。
同樣，購買的大份肉類也按照每次使用的量分裝出來，這樣下次使用時，就不需要全部解凍，能夠避免細菌汙染，和重複冷凍導致肉類變質。
如果冷藏室放不下了，可以把一些蔬菜，比如小蔥、菇類、豆類切好，直接用密封袋裝好放冷凍櫃，還省下了未來料理的時間。
03 分 區
一般的冰箱都分為泠藏室和冷凍室，不同區的不同層溫度不一樣，儲存食物自然也不一樣，我們要根據自己的日常習慣和食品的分類來合理規劃。
冰箱門
冰箱門處的溫度最高，也是隨手取用最方便的地方，所以適合放不容易壞掉以及買上就要吃掉的食品。比如飲料、花生醬、果醬、豆腐乳等。
冷藏室
冷藏室溫度上比下冷，內比外冷，所以，不同的溫度區，適合放不同的東西。
● 上層可以放醬料、熟食、剩飯菜、飲品零食等；
● 中層視野最好，拿取也較為方便，可以放一些水果、鮮奶、雞蛋等，記得怕凍的水果等要靠外放。
● 下層一般帶有抽屜，可以儲藏分裝好的新鮮蔬菜；
冷凍室
冷凍室一般都是抽屜，可儲藏空間更加有限，所以收納要遵循直立擺放的原則。沒有包裝的食品，必須先裝進保鮮袋，凍結實了再垂直襬放。
● 冷凍室上層：冷飲、冰塊等。
● 冷凍室中層：饅頭、餃子、餛飩、麵包等。
● 冷凍室下層：凍魚、凍肉。
做到對每一層食材數量心中有數後，一旦哪層滿了、缺了，就能很快知道需要採購哪些食材。
最後，再分享一些關於食物儲藏的實用tips，可以幫助我們打造更健康的飲食習慣。
1. 冰箱儲藏7分滿，留出一定的呼吸空間讓冷氣循環，才能達到更加均衡的保冷效果，也更加省電哦；
2. 生熟分開，避免交叉汙染。一般熟食放在冷藏室上層，生的食物放在下層；
3. 拒絕非食品級塑料袋進冰箱；
4. 定期清理冰箱，至少三週一次整理冰箱；
5. 肉類切記不要反覆解凍再冷凍，容易滋生細菌和變質；
6. 買菜量需而購，儘量吃新鮮的。
趁這個週末好好清理一下冰箱吧，一定會讓你神清氣爽。
說不定還能挖出很多年代久遠的“文物”呢~
疫情之下，為您保“家”護航
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