菜花炒木耳
黑木耳具有補血氣、活血、滋潤、通便的功效。另外，黑木耳中鐵的含量極為豐富，適量食用黑木耳能養血補鐵，令人肌膚紅潤、容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。我平時很喜歡吃菜花的，雖然家裡人都不太喜歡，我偶爾就炒一盤自己來吃，菜花味道清淡，營養很好，據說含有豐富的維生素C呢。
主料：菜花150g，木耳15朵
輔料：油適量，鹽適量，醋適量，辣醬適量，蒜適量
菜花炒木耳的做法
1菜花洗乾淨掰成小朵
2木耳泡發洗乾淨
3把菜花放開水裡焯一會兒
4顏色變深後撈出來
5油鍋里加蒜碎
6菜花放鍋裡炒一會兒
7倒醋和老乾媽辣醬炒一會兒
8木耳下鍋炒一會兒
9加點鹽炒片刻，關火
小貼士
喜歡吃比較軟的菜花，就用水焯，喜歡吃脆的，就直接炒哈。
菜花焯水不要太久，煸炒時不要放鹽，否則水就會瀉出來，炒時就不幹香了
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