桂南瑩姐
你好我是佳樂育兒很榮幸回答你的問題：
是一種東西
中名：油菜油菜的
英文名稱：rape
油菜籽： rape seed
別名：蕓薹十字花科，蕓薹屬,被子植物。
名 字
中文名： 油菜
拉丁學名：Brassica campestris L.
別名： 蕓薹、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜。
又名蕓薹、胡菜、薹菜。
油菜是十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產我國，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培，四季均有供產。
油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜，葉綠色，葉柄白色，直立，質地脆嫩，苦味小而略帶甜味。青梗菜，葉綠色，葉柄淡綠色，扁平微凹，肥壯直立，植侏矮小，葉片肥厚。質地脆嫩，略有苦味。
希望對你有所幫助！
佳樂育兒
油菜要實現一菜兩用，就必須選擇生育期較早、苗期生長勢旺、抗倒伏、抗裂莢、冬發及春發能力強、高含油量、高產的雙低優質油菜品種，如大地199、華油雜72、灃油5103、浙油28等。另外還需合理把握採薹時間，當薹高25~30 cm時, 摘薹15~20 cm, 留薹10 cm。先摘主薹, 後摘分枝菜薹加工。摘薹時期最遲不能超過2月10日, 做到“薹不等時、時過不摘”。第一次先摘主薹, 待分櫱後選擇性地摘弱小的密集菜薹。
另外“一菜二用”雙低油菜要改變常規油菜輕視病蟲害防治陋習, 做好蚜蟲、菜青蟲和菌核病等防治。油菜籽收穫：終花後30天左右, 當全株2/3角果呈黃色, 主軸基部角果呈枇杷色為適宜的收穫期, 即“八分熟, 十成收”。將收割的油菜植株堆垛5~7天后熟, 搶晴天攤曬, 脫粒, 曬乾, 揚淨後裝袋。
小徐金玉良種
南方人叫油菜，就是真正的油菜，主要是收種子榨油吃的，就是菜籽油。北方人說的油菜，就是我們的青菜。我是江西人，我們這裡很多地方種油菜，吃菜籽油。
油菜種植時間
油菜正常情況適宜露地生產一般在3月下旬播種，全部採用直播方式。
收穫時間
油菜籽收穫的最佳時期是角果黃熟期，在花薹上角果有70％～80％呈黃色時為宜
據檢測表明，一般油菜在花後25～30天，種子重量、油分含量接近最高值。
油菜不是產菜油的。
菜籽油不是人們平常吃的油菜的種子。
菜籽油簡稱"菜油"，主要取自甘蘭型油菜和白菜型油萊的種子(含油22%-49%，平均40%)。
產區
我國分為冬油菜（9月底種植，5月底收穫）和春油菜（4月底種植，9月底收穫）兩大產區。
冬油菜面積和產量均佔90%以上，主要集中於長江流域，春油菜集中於東北和西北地區，
以內蒙古海拉爾地區最為集中。
長江下游地區：該區包括江蘇、浙江、上海。屬於亞熱帶氣候，雨水充沛，
日照豐富，光溫水資源非常適合油菜生長。
其主要不利因素是地下水位較高，易造成漬害。土地勞力資源緊張，生產成本高。選地整地：油菜的適應能力較強，所以對土壤的要求並沒有那麼嚴格，但是對於比較黏的土地，
在整地時要注意先把地翻過來曬幾天，在播種前要把土地澆一遍水，
過個兩天撒上覆合肥再重新將土翻一遍。
種植方式：油菜的種植方式有兩種，第一種就是直播，將油菜籽按一定的間隔一排排的播種，
等長出幼苗後把長得比較密的地方抽掉可以拿去做菜。
第二種方式就是先培育好油菜苗，之後再按照一定的間隔一顆顆栽種。
田間管理：在油菜長到15-20釐米時要對菜地進行一次施肥與除草，此次施的肥料為尿素，
目的就是為了長苗，等油菜長到四十釐米左右是進行二次施肥，此次施肥為農家肥。
最後一次施肥就是在開花前，噴灑硼肥，這樣有助於之後果實更豐厚。
預防措施：
油菜常見的病症有菌核病與苗期猝倒病，要注意及時清理和排除田間的水漬，降低水分。
而苗期猝倒病就需使用專門的藥劑進行噴殺。
一般的種植戶都知道如果在冬季油菜就開花那就會導致來年產量明顯降低，
所以為了預防這個問題農戶都會提前噴灑多效唑。
若雨星星
家裡每年都會種植油菜，我來說說南方種植的油菜和只收油菜籽榨油的油菜有什麼區別？怎麼種植？
區別：
南方種植的油菜可以食用，高長到30釐米左右的時候，可以採收回來製作成鹹菜，農村很多人多用這種油菜作為鹹菜的原料。長大也開花結籽，但是產量少，出油率低。
榨油的油菜不能食用，品種多，產量高，出油率高，抗病抗倒伏能力強。
如何種植：
這兩種油菜種植要求都差不多。首先，對要種植油菜的田地進行翻耕，然後施基肥，最好使用有機肥料。其次，播種，按照行距保持在10釐米左右，用浮土蓋上種子，然後澆水，出苗後對苗進行疏散，一般一個坑位留一到兩棵苗即可。再次，根據油菜長勢，中途追氮肥、複合肥。最後，要做好油菜田的除草除草工作，油菜開花結籽期間，噴散粒粒寶增加油菜產量。
希望上述回答能夠幫到您，謝謝！
時間年華
答：南方的所說的“油菜”，是特指專用於結籽榨油的一種油料作物，在它還是幼苗的時候，也很少有人把它當菜吃，而是這門讓它長大收籽榨油，稱為“菜油”。
種植油菜的方法有墒種，即直播或育苗。北方多采用直播，南方則以育苗為主。大面積種植多用直播，小面積多為育苗。油菜種子較小，千粒重2.5g~4g。要求整地精細，施足底肥，根據利用目的，選擇不同的行距。
做青飼用2.5~40cm行距，播量0.3~0.4kg/畝，若收子用則加大行距，減少播種量。飼用的油菜可條播，也可撒播。
露地生產一般在3月下旬播種，全部採用直播方式。
