馬博士健康團
吃辣椒有十大好處
吃辣不僅讓人覺得快樂，其實，辣椒本身營養豐富，有許多保健作用。首都醫科大學附屬北京朝陽醫院副院長沈雁英教授指出，首先，辣椒中的維生素種類和含量異常豐富。小小一顆辣椒中，維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿蔔素、葉酸等維生素全都包括了。其次，辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質以及膳食纖維。結合國內外各種研究，吃辣椒的好處共有以下10種：
1、開胃消食。辣椒能促進消化液分泌，增進食慾。
2、暖胃驅寒。《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。
3、促進血液循環。辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除溼。”用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
4、肌膚美容。辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。
5、降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
6、止痛散熱。辣椒性溫，能通過發汗降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。
7、抵抗癌症。辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞。
8、保護心臟。經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。
9、降低血壓。英國最新的動物實驗發現，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機制還不是十分清楚。
10、對糖尿病有利。對於1型糖尿病的某些症狀，辣椒素可起到減輕的作用。
健康吃辣椒 教你四招數
健康吃辣椒
1、辣椒最好做熟了再吃。
辣椒有幹辣椒、鮮辣椒、醃辣椒等種類，沈雁英建議，還是吃鮮辣椒更好，因為其中的營養素更為豐富。另外，辣椒最好做熟了吃。因為生辣椒中含有大量辣椒素，可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激。加熱後，對胃腸的刺激就會減少。
2、吃辣加點酸。
從口味上來說，辣椒還有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛熱，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用，減少上火幾率，可以適當多吃點。
3、搭配解辣下火的食品。
辣雖過癮，吃多了也讓人有點承受不了。瀋陽師範大學工程技術學院副院長、食品科學專家李潤國教授教大家解辣的方法：多吃甜和酸的食物。甜能遮蓋並干擾辣味，酸可以中和鹼性的辣椒素。覺得太辣了，蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜，要儘量選滋陰、降燥、瀉熱的食物來搭配，如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗敗火。
4、吃辣還要看體質。
對於辣椒，由於個人體質不同，能承受的程度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人，以及陰虛火旺，經常便秘、長痤瘡的人要慎吃。另外，辣椒有祛溼的作用，北方人在春秋乾燥的時候也要少吃
綜藝龍哥
鮮紅的辣椒，象徵著喜慶、象徵著豐收，也象徵著吉祥。在我國很多地方，尤其是雲、貴、川一帶，人們有吃辣椒的習慣，有人甚至每餐必吃辣椒，辣椒是這些地方餐桌上最常見的食材之一。那麼吃辣椒到底有哪些營養，吃了對人有哪些好處呢?
辣椒
辣椒，英文名：chilli。辣椒形狀如手指，未成熟時為青綠色，成熟後變成紅色。
辣椒的營養成份
辣椒營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷4、鐵、胡蘿蔔素、維生素以及硫胺素、核黃素、尼克酸、蘋果酸、檸檬酸和辣椒紅素等人體所需要的營養物質。
吃辣椒有什麼好處
1.增進食慾
辣椒可以刺激腸胃蠕動，增加胃液分泌，促進胃黏膜的再生，可起到開胃消食，增進食慾的作用。
2.預防糖尿病
科研研究發現，辣椒中的辣椒素能轉化血液中的血糖，降低血液中的血糖含量，從而達到預防糖尿病的目的。
3.預防膽結石
辣椒中的維生素C可以將體內多餘的膽固醇轉化為膽汁酸，以分解膽囊中的膽結石，所以吃辣椒可以預防膽結石。
4.幫助減肥
實驗證明，辣椒中含有一種能燃燒體內脂肪的元素，它能通過燃燒分解脂肪，促進新陳代謝，從而達到減肥的目的。
5.預防感冒
吃辣椒可以促進血液循環，打開關閉的毛細血管，讓人體出汗，從而達到預防感冒的目的。
哪些人不適宜吃辣椒
辣椒的禁忌比較所，所以不適宜吃辣椒的人群相對要多一些。
1.心臟病患者
2.腎病患者
3.痔瘡患者
4.口腔潰瘍患者
5.眼病患者
6.甲亢患者
7.腸胃有炎症患者
8.正在服藥的病人
辣椒的美食推薦
辣椒醬
【材料】
紅辣椒，祘，味精，紅糖，豆瓣，白醋
【做法】
將紅辣椒剁碎，與祘、味精、紅糖、豆瓣、白醋攪拌均勻醃製24小時以上。
青椒肉絲
【材料】
青辣椒，豬瘦肉、豆瓣，鹽、味精
【做法】
把青椒、豬肉切成絲，在鍋先把肉絲炒熟悉，再放入辣椒合炒即可。
青椒炒蛋
【材料】
青辣椒，雞蛋，蒜，生抽，老抽
【做法】
把青辣椒剁碎與雞蛋一直炒香即可。
青椒土豆絲
【材料】
土豆，紅辣椒，青辣椒，榨菜絲，鹽，味精
【做法】
土豆絲與辣椒絲一起炒出即可。
青椒炒苦瓜
【材料】
苦瓜，青椒，鹽，味精
【做法】
青椒切絲，苦瓜切片，一起合炒而成。
辣椒既是美食，也是調料，常吃辣椒對人有好處，不過有些人吃太辣的辣椒可能會感到不適，因此在選辣椒時，可以選一些微辣的辣椒，這樣吃起來腸胃容易接受。
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美食營養大廚
有句俗話說“四川人怕不辣、湖南人不怕辣、貴州人辣不怕”，指的就是川湘黔三地的人民無辣不歡。隨著生活水平的提高，各地飲食文化相互傳播，現在全國人民大部分都喜歡吃辣吧，看看那麻辣小龍蝦的銷量就知道了。
為什麼那麼多人喜歡吃辣椒？吃辣椒有什麼好處呢？
1.開胃
大家都知道，每當我們沒有食慾的時候總想吃點重口味的東西來刺激一下。辣椒中的辣椒鹼，能夠刺激口腔黏膜，增加唾液分泌，促進食慾。
2.驅寒發汗
我們都有這種體驗，就是吃完辣的東西之後會感覺身體發熱，驅寒，出汗。魯迅先生少年時為了在寒夜堅持讀書，還曾嚼辣椒驅寒。所以吃辣椒能夠抗寒保暖。
3.抗炎鎮痛
辣椒中所含的辣椒鹼類物質，能夠減少傳導疼痛、瘙癢的神經傳導介質神經肽P物質的合成，具有一定的抗炎鎮痛的功效，用於治療關節炎、肌肉疼痛等。
4.幫助減肥
這還要依賴於辣椒中含有的辣椒素，也就是辣椒鹼，它能夠促進腎上腺素分泌，從而加快人體的新陳代謝速度，達到燃燒脂肪的目的。
辣椒雖好，但是不宜多食。特別是眼病、胃炎、痔瘡等患者。特別是痔瘡，誰吃誰知道，大便的時候那感覺，心裡肯定想的是以後再也不吃辣椒了。但是這麼令人上癮的食物，依舊管不住自己的嘴。
痛並快樂著
其實，辣椒的辣是一種痛感，大腦以為我們被灼傷了，就會釋放內啡肽，讓人產生快感，所以越辣越快樂，實驗證明，牛奶、可樂有一定的解辣作用，如果你特想吃，又辣的難受，那就喝點牛奶或者可樂吧。
普外三角針
我是四川人，做菜離不了辣椒，如果菜裡不放辣椒，做出來的菜就沒有川菜的靈魂，從色質來說看起來沒有食慾的感覺，放了辣椒的菜真正是達到色香味俱全啦。
如果你的身體體質是健康的身體，再加上你不怕辣來說，吃辣椒來說對身體還是有很多好處的。
①夏天吃辣椒能除體內溼氣。
②保護心臟，有效延緩動脈硬化的發展。
③降低血壓，開胃消食
④辣椒有一定的藥性，能除風發汗，行痰，除溼，也就是促進血液循環，改善怕冷，凍傷和血管性頭疼。
⑤降脂減肥，辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
⑥辣椒性溫，能通過發汗降低體溫，緩解肌肉疼痛，通過辣椒素的傳遞能使人疼痛感覺減弱。
⑦辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞。
⑧辣椒對糖尿病1型的有些症狀可起到減輕的作用。
川妹梳子姐
許多人認為辣椒是藥草之王，事實上，辣椒已經使用了數千年，可以幫助解決許多的健康問題，它不僅具有藥用價值，而且辣椒很適合烹飪，並含有許多的有益的營養成分。
1減肥：在菜中加入少量的辣椒可以使平淡的食品更加美味，並且吃辣的東西可以促進人的新陳代謝，研究表明，辣椒中的主要化合物是辣椒素，其具有產熱的功能，可以導致人在減肥運動後20分鐘內燃燒額外的卡路里。
2可以幫助減少飢餓：有趣的是，辣椒可以幫你減少飢餓感，幫助你減少食量，讓你感覺更加飽。許多的研究表明，辣椒中的辣椒素有助於減少飢餓感， 它是如何做到這一點的暫時尚不完全清楚，但是一項研究表明它減少了飢餓激素ghrelin的產生。有一項研究表明，服用辣椒素的人全天吃的食物比那些沒服用辣椒素的人少。具體而言，服用辣椒素補充劑的人少吃10％，而喝含辣椒素飲料的人少吃16％。同一研究中的人也報告感覺更飽，同時攝入更少的卡路里
3肌膚美容：辣椒具有抗氧化性，可以增加血液循環，增加皮膚的光澤，有興趣的可以去購買Super的Supermodel Legs乳液
4心臟健康：研究表明，吃最辛辣食物的文化與地區心臟病發作與中風的發生率會低很多。其可能的原因是辣椒可以減少LDL（壞膽固醇）的破壞作用，辣椒素可以對抗炎症，而炎症又被認為是心臟問題的危險要素。
5預防癌症：根據美國癌症研究協會稱，辣椒素具有殺死一些癌症和白血病細胞的能力，在咖喱粉和一些芥末中發現的一種特殊香料薑黃可以減緩癌症的擴散和腫瘤的生長。“它對身體的影響與某些抗癌藥物一樣。” 明尼蘇達州的Allina Hospitals and Clinics醫療保健創新高級顧問Gregory A. Plotnikoff說。辣椒與黑胡椒配對，可吸收2000％以上的薑黃。在烤蔬菜或烤肉串或湯中很棒。
6降低血壓：維生素A和C可以增強心肌壁，辣椒的熱量增加整個隨著身體的血液流動。所有這些都可以獲得更強的心血管系統。一項針對高血壓小鼠的研究表明，長期食用含有辣椒素的膳食香料有助於降低血壓。另一項研究表明，辣椒素有助於放鬆豬的血管，導致血壓降低.。
7調節血糖：辣椒可以幫助我們控制身體內的血糖，因為辣椒可以降低我們身體的糖水平和身體所需要的胰島素量。一些研究表明，辣椒可以減少控制血糖所需的胰島素量。所以你想對抗糖尿病和心臟病，辣椒是一個很好的選擇。
8緩解壓力：為何有人會說先吃包辣條壓壓驚，其實這是有科學根據的，辛辣食物可以促進產生感覺良好的荷爾蒙，如血清素。故它們具有緩解壓力與抑鬱。
9可以幫助消化系統更加健康：膳食香料及其活性成分可為您的胃提供許多益處。例如，辣椒可能有助於增強胃對感染的防禦，增加消化液的產生，並幫助將酶傳遞到胃，幫助消化。它通過刺激胃中的神經來實現這一點，這可以防止受傷。雖然有些人認為辛辣食物可能導致胃潰瘍，但一篇評論文章顯示，辣椒中的辣椒素實際上可能有助於降低胃潰瘍的風險。
陳課課
巜辣椒與革命》。
偉人有一句口頭禪，辣椒與革命不可分開，越辣越革命。所以湖南人革命家最多，一個紅安縣被譽為將軍縣。四川也是出產革命家的地方，在中國革命大業上作出了重大貢獻。
有人說無辣不成菜。我幾十年間的走南闖北，辣椒一直是我的所愛。湖南的辣，和江西湖北四川都是辣，但是辣的味道程度風格都是不一樣的。革命大串聯的時代，毛主席請客我們到北京去，在王府井大街的四川飯店吃上一碗旦旦面，辣得流淚，但是辣得爽，終身難忘。我在文化大革命期間，四上北京，吃了四次旦旦面。倘若有人誤介我是衝著旦旦面去的北京，我是有囗難辯的。其實我是衝著價格和辣味去的，一個窮學生口袋空空的，經不起化費的。
上海人不少人是嗜好辣味的。上海本幫菜館，德興館的辣醬面是招牌菜。大飯店的宮爆辣醬也是上得檯面的。只是上海的辣是經過改良的，辣中帶鮮，鮮中有甜。我的家常菜炒醬頗受家庭人員的歡迎。我的做法，分別把肉丁，豆乾，冬筍（皎白）分別過油爆炒一下，置盆。把甜醬辣醬以5⃣️比1⃣️的比例，在油鍋裡爆炒，去了生鯹味，把眾料放入旺火翻炒，其間需要注意不要燒糊了了，必要加點冰糖。
虎皮糖醋尖辣也是價廉粉美的佳餚，可以吃以常吃。
劉聲90883005
1.冬天可以吃辣椒可以驅寒溫暖
2.辣椒還可以燃脂.減肥可以促進我們人體的血液循環
3.吃辣椒還具有開胃助消化的作用，食用辣椒來提高食慾
4.辣椒裡面維生素C，膽結石患者可以多食用青椒，對於病情康復有一定的輔助作用。
5.辣椒還可以緩解感冒，讓鼻子通腸，促進身體發汗促進康復。
你好派派
經常吃辣椒對身體的好處有預防膽結石。青椒含有豐富的，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。辣椒營養豐富，有許多保健作用。辣椒中的維生素種類和含量異常豐富。小小一顆辣椒中，維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿蔔素、葉酸等維生素全都包括了。辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質以及膳食纖維。辣椒雖然富於營養，又有重要的藥用價值。
中通快遞小哥
說到辣椒，作為調味品的確是老少皆宜的調味品。營養也是豐富的，每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。當然，辣椒的正能量不僅僅如此：
1.止癢和止痛，能促進人體內傳遞痛信息的物質積極活動起來，直到其儲備消耗完為止，癢感和疼痛感也隨之很快消失。
2.對抗幅射，香辛料能夠保護細胞的DNA不受輻線的破壞；尤其是對於迦瑪射線的傷害，香辛料的保護可說是最為徹底，印度研究人員針對各種香辛料進行比較，以瞭解紅辣椒、黑胡椒、咖哩、薑黃素等各種香辛料預防輻射的保護功效，結果發現，紅辣椒預防輻射的保護功效最為顯著。
3.延緩衰老，刺激汗腺分泌，有助排出身體毒素，加快新陳代謝，增加出汗量。辛辣食物能增進腦細胞的活性，令身體細胞不斷有氧氣供應。減慢功能退化，對於長壽或多或少有點幫助，所以平日不妨多用生薑、辣椒等調味。
4.祛痰，辛辣的食物可稀釋分泌的黏液，並幫助痰被咳出，以免阻礙了呼吸道。
5.預防動脈硬化,紅辣椒中含有β胡蘿蔔素的一日所需的份量，而 β胡蘿蔔素是強力的抗氧化劑，可以對付低密度膽固醇被氧化成有害的型態。
6.燃燒脂肪，修身塑體.刺激口味即刻會向腦神經發出“足夠”訊號，導致食慾大減。同時辣椒鹼的另一大作用是刺激體內生熱系統，加快新陳代謝。快速的生熱系統能提升機體工作效率，像快速運轉的機器能消耗大量碳氫燃料。
當然，辣椒有時候也會對身體和某類人群有害，請適量。
蘭得自由
辣椒含量大量的維生素C，屬於蔬菜中VC含量相對比較好的了，經常食用辣椒可以促進新陳代謝，美容養顏，對於減肥也會有一定的輔助作用！但是辣椒作為一種辛辣食物，享受口感的同時要減少其食用量，警惕對腸胃帶來的刺激，防止胃腸潰瘍！
