美食，顧名思義就是美味的食物，作為一個要滿足一張刁鑽、偏食而又貪嘴任性的小饞嘴的寶媽，我是很擅長髮掘大自然的東西，經過巧手，變成美味的食物，美食不分貴賤，不論是街邊的小吃，還是山珍海味，只要是自己喜歡的，能給自己帶來愉快心情的，都屬於美食，分享美食，不僅是把自己喜歡的東西分享給更多的美食愛好者，更是一個傳遞快樂的過程，讓我們一起動手把食物變成美食吧！
【香辣口水雞】
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。今天咱做的這道香辣口水雞，濃郁的家鄉味道，濃香酥脆，軟糯有韌性，口感獨特好吃，好吃！
食材：
雞大腿1個，油辣子4勺，醬油2勺，花生油1小勺，米醋1勺，鹽2克（油辣子要是鹹的，請自行加減），薑片4片，米酒2勺，大蒜10克，黃瓜1根
做法：
1，將米酒和薑片倒在雞腿上，用手抓勻醃製20分鐘去腥。
2，鍋里加入清水，放上蒸架，將醃製好的雞腿放入。
3，蓋上鍋的蓋子，大火蒸15分鐘。
4，將雞肉迅速放入冰水裡降溫。
5，雞腿取出來後切片，將黃瓜去皮切片擺在盤底。
6，所有調料混合成醬汁，淋上即可。
丸子媽咪溫馨提示：
1，蒸雞肉的時間根據雞大小調整，蒸好一定要燜一會。
2，冰水要提前準備好。煮好的雞要立刻放到涼水裡，最好是冰水裡激一下。這樣皮質細膩緊滑，脆脆的不容易散爛。
有人說，幸福是星級賓館裡山珍海味間的觥籌交錯；有人說，幸福是高檔舞廳裡動人旋律中的翩翩起舞；有人說，幸福是端坐奧迪、寶媽車於人流如潮的大街上招搖過市；而我說，幸福其實就是看著孩子把我們做的美食吃的乾乾淨淨，只要孩子吃得開心，吃的健康，就是媽媽最大的幸福。幸福其實就是這麼簡單，簡單到你覺得不可思議的膚淺，幸福說到底就是好的滿足。
閱讀更多 美味搭檔丫 的文章
