探廚
煮毛豆又綠又好吃的方法
1毛豆洗淨後加入清水，加入一勺鹽，進行浸泡6分鐘，然後再準備一個乾淨的鍋。裡面加入適量的水，將我們浸泡後的毛豆直接放入鍋中，然後裡面再加入兩勺白醋，這一步萬萬不能少，加入白醋，我們煮出來的毛豆是非常的鮮綠。而且更加的入味。
2、大火煮開之後裡面再加入八角，花椒和香葉，大火煮開之後，用小火煮上12分鐘，就可以關火，然後再將裡面加入適量的鹽，攪拌均勻之後，在鍋中燜上20分鐘左右就可以直接吃了。這種做法做出來的毛豆碌是非常的美味，而且更加的好吃，原來“煮毛豆”時，裡面加上白醋，毛豆翠綠又入味！
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