撕去最後一張日曆，我們迎來了21世紀的第二個十年。
年關將至，各種飯局慢慢提上日程。年終尾牙、朋友聚會，難得與親友相聚免不了一場場饕餮盛宴。大家把酒言歡之餘，身體就有些吃不消。
好在有這樣一口好用的小奶鍋，能煎炒，能燉煮，幫你快速做好一頓簡餐，給我們的腸胃一點休息的時間。
chefway創立於2004年，業務涉及流通，廚具製造業。公司規模迅速擴大，2014年工廠擴張搬遷並收購了50年悠久歷史的PATLON廚具製造廠家。在韓國規模達到廚具行業居前三，銷售總額500億韓元。
CHEFWAY品牌產品涉及炊具、廚房家電、廚房用具。它將“淋漓盡致”作為品牌理念，遵循“不是最好就不產品化”的基本原則，不斷推出具有創新性的產品。作為具備高品質、前衛設計的廚房用品製造商，始終致力於新技術及新產品的研發，讓每個家庭領略世界名品廚具帶來的高品質健康生活。
「 黑西瓜實測 」
在《深夜食堂》還有《小森林》中，輕巧萬能的日式雪平鍋走入了我們的視野，對於這口造型和雪平鍋差不多小奶鍋，心底有些小小的期待，不知它是否能像雪平鍋一樣萬能、好用。
#開箱
小奶鍋的包裝非常密實，整個鍋身和鍋蓋被一層塑料膜密封起來，鍋蓋與鍋身之間還有防滑設計，不必擔心玻璃鍋蓋在運輸途中受損。隨鍋附帶的說明書提醒大家如何正確使用這口小鍋，延長小鍋的使用壽命。
非常貼心的一點就在於，chefway給這口小奶鍋貼心配好了一個竹製小蒸籠。這樣我們就不需要另外測量尺寸就能使用與小奶鍋完美適配的蒸籠。
小蒸籠裡還準備有一個硅膠蒸籠墊，易於清洗，也不容易像蒸籠布那樣容易滋生細菌。
#產品細節
小奶鍋的直徑僅有18cm，高度為8.5cm，蒸籠高6cm，1.6L的容量剛好適合1-2人使用，對於習慣獨居的人來說，這樣一個小鍋就能剛好滿足自己的飲食容量需要；連著鍋蓋的重量不到1KG，上手非常輕便。體積小巧，收納起來也十分方便。對於有小孩子的家庭，小奶鍋還可以專門用來給小孩子製作輔食。
這口小鍋好用的地方就在於它不粘鍋、少油煙、好清洗。而這些都得益於它的表面添加了類似於麥飯石紋理的不粘塗層。
這個鍋身共有五層，從內往外分別是：“特氟龍”不粘塗層、高強度防刮耐磨礦物質、優質鋁合金、加固礦物質顆粒層和耐高溫外層。“特氟龍”塗層不粘性強，安全無毒。鍋內用手還能摸得出來磨砂質感，在用油做菜時，油脂流動性更強，可以降低烹飪食物對油脂的依賴，
減少油脂的攝入量。
鍋身選用鋁合金基材，而鋁鍋的特性就是導熱、儲熱性能好，熱量分佈均勻，耐腐蝕性好，做好的食物直接放在鍋裡，蓋上蓋子，還有一定的保溫功能。
手柄和鍋蓋採用隔熱防燙膠木，能夠很好地隔絕高溫，硅膠質感能防滑，使用起來也就更加安全。木製紋路也讓整個小奶鍋看起來更加高級。
透明的鋼化玻璃鍋蓋能讓我們更好地觀察食物的生熟程度。複合鍋底採用圓孔聚熱平底設計，能夠迅速導熱，可以在
煤氣灶和電磁爐上使用。
清洗起來也比雪平鍋要方便許多，如果用油比較少，用熱水沖洗擦拭即可，需要注意的是，不能用粗糙的紗布或金屬球大力擦洗。
#實際操作
早餐蒸個玉米，煎個雞蛋，再來一杯牛奶或豆漿，營養充足。午餐炒個小菜，煮個蔬菜粥，美味又養胃。晚餐煮個湯，蒸個南瓜，去去身體裡的油膩。對於一些正在健身減脂和飲食比較清淡的人來說，健康的一日三餐，這口小奶鍋就能搞定。
蒸
“蒸”是一種簡單又健康的烹飪食物的方法，非常適合用這種方式製作早餐。在鍋內加入適量水，架好蒸籠，放上玉米，火力調至中火，等待10分鐘。10分鐘時間可以去洗漱、晨間護膚，收拾好之後，玉米就蒸好了。打開鍋蓋，玉米環繞在一片氤氳之中，散發著甜甜的氣息。
需要注意的是，採用煤氣爐煮食時，火焰最好調至不超鍋底邊緣的範圍。一是對鍋身的保護，二是因為鋁鍋傳熱效果好，猛火不會加快烹調速度，只會造成資源浪費。
煎
早餐除了玉米，我們還可以煎個雞蛋，補充日常所需的蛋白質。因為麥飯石鍋超強的不粘性 ，只需要一點點油，就能毫不費力地煎好一個雞蛋。對於吃膩了清水煮蛋健身人群來說，用微量的油煎個雞蛋，就給自己的健身餐換個口味。
我們能自如掌控鍋中的雞蛋，給雞蛋翻面更是不在話下，隨手一煎就能煎出好看的雞蛋。
雞蛋熟度也更好控制了，每個人喜好不同，一個鍋也能煎出不同口感的雞蛋。
炒
“炒”是我們常見的，能將各種食物的風味完美融合的烹飪方式，因為需要放大量的油，所以習慣健康飲食的人很少選擇這種烹飪方法。這個麥飯石小奶鍋卻不需要過多的油，就能炒好一盤蛋花。奶鍋雖小，但也可以當炒鍋用，底部受熱均勻，能讓雞蛋均勻受熱，更好成型。
加入番茄後，不用擔心會糊鍋，番茄受熱後會出汁，喜歡多汁一點的可以放入適量的水。等待番茄炒軟後，加入適量的糖和鹽，就能出鍋。
撒上蔥花，就是兒時最喜愛的一道下飯菜。無論是拌入白米飯還是澆在麵條上，都是百吃不膩的存在。怕胖的你，用雜糧飯代替白米飯，享受美味的同時，也沒有心理負擔。
煮
提前半小時泡好米，將水煮開後倒入大米，煮2分鐘後加入自己喜歡的蔬菜，中火燜煮10分鐘。
給粥調好味兒，就可以放入青菜，讓粥的口感更加清爽。整個煮粥的過程非常快，十多分鐘就能煮好。一個人吃飯，總是懶得自己做飯，不想耗費太多時間，也不想因為不想為了一餐飯，多洗一個碗。有了這個小奶鍋，能快速煮好一碗粥或者你喜歡吃的粉面，端上餐桌就能吃。有了它的陪伴，一個人也能好好吃飯。
上蒸下煮
下面煮湯、煮雞蛋、熱牛奶，上面同時可以蒸紅薯、蒸包子、蒸一切......只要10分鐘，就能搞定豐盛的一餐。
晚餐不想太麻煩，下面煮上一鍋冬瓜海鮮湯，不必擔心它會溢鍋，上面同時蒸一個小南瓜。等待10分鐘，健康又快手的晚餐就可以端上餐桌。
無論是健身人群的減脂晚餐，還是獨居人士簡單而營養豐富的晚餐，都可以用這個鍋來完成。
「 黑西瓜觀點 」
綜合看來，這是一臺性價比極高的小奶鍋。總結下來，它的優點有以下幾點：
1、全能，能滿足我們大部分烹飪需求，煎炒蒸煮樣樣都行，
2、不粘鍋，少油煙，有利於我們健康烹飪和飲食；
3、受熱快，烹飪更加快捷，且煤氣灶與電磁爐都適用；
4、易於清洗，減少家務負擔。
當然，我們在使用時，也有一些要注意的地方：
1、烹飪時最好採用中小火，而且不能用冷水直接沖洗熱鍋，否則會降低不粘鍋的使用壽命；
2、搭配的鍋鏟材質最好選擇尼龍鏟、木鏟、硅膠鏟，防止刮傷塗層。
一口小奶鍋就能輕鬆搞定健康的一日三餐，在聚餐頻繁的年代，閒暇時用這個小鍋做一頓健康的美食，是對我們的身體最好的慰藉。
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