山裡一年四季都有不同的山貨，春天摘野菜，夏天採蘑菇，秋天摘野果，冬天還有野生的栗子，不同的季節去山裡，都有收穫，不會讓人空手而歸。以前最喜歡去山裡摘野果，其實大多數野果的可食用部分很少，但摘野果的過程是有趣的，所以讓人念念不忘。
在印象當中，讓人記憶深刻的野果也就那麼三四種，比如野生獼猴桃、拐棗，還有桃金娘。桃金娘這種山貨，不止孩子們喜歡，大人們也喜歡摘，原因只有一個，那就是摘回去泡酒。如今桃金娘也有人開始種植，它的果實曬乾後能賣到35元一斤，成了一種稀罕物。
桃金娘也叫山棯子，在南方的山區丘陵地帶很常見。像這種野生野長的植物，它的果實鳥兒最喜歡吃，由於桃金娘的種子不易消化，鳥兒便將它的種子播撒在山裡的各個角落，南方的一些山區甚至有成片的桃金娘生長，每年春天開花一大片，非常漂亮。
到了秋季的時候，這些桃金娘就開始陸續成熟了，提著籃子不一會兒就能採滿。成熟的桃金娘散發出香甜的味道，顏色也由綠轉為紫紅，形狀上像一個個小酒杯，讓人忍不住邊摘邊嘗，嘴唇和手指都被染成紫色。
不過需要注意的是，桃金娘雖然好吃，但它的籽太多，吃多了確實不容易消化，特別是小孩把它當零食貪嘴，一定要少吃點。
適合泡酒的野果有很多種，桃金娘無疑是其中最受歡迎的一種。除了用它泡的酒顏色紫紅漂亮之外，還因為桃金娘本身具有不錯的藥用價值。民間認為它有養血、補血之效，根據現代研究發現，它的果實中確實營養成分非常豐富，維生素C含量高，對人體有益的黃酮類、酚類物質豐富，適量食用有益健康。
此外，桃金娘的根、葉子、花也可以入藥，可以說全身都是寶。不過大家最關心的還是如何用桃金娘來泡酒，還有如何保存鮮果，因為一次性摘太多不可能全吃了。
在泡酒之前，桃金娘先清洗乾淨，用大蒸籠蒸熟，蒸完了之後再曬，這個步驟重複三遍，也就是藥材處理中常用的“三蒸三曬”。雖然做起來麻煩了一點，但是這樣蒸曬之後的桃金娘顏色更深，泡酒的話會更好看，同時價值也更高，能賣到35元一斤。
如果嫌麻煩的話，也可以直接曬乾，曬幾個大晴天就幹了，可以保存很久。桃金娘的幹品除了泡酒外，還可以燉湯，燉肉湯和甜湯均可，用法可參考乾紅棗。
現在社會人們對於食品安全非常重視，像桃金娘這樣的純天然食品越來越受歡迎，在廣東、廣西等地已有不少人種植桃金娘，還有人將它做成具有保健功能的飲料，具有不錯的市場前景。此外，桃金娘作為一種灌木，它的花朵豔麗漂亮，也具有很高的園藝價值，用它來點綴公園也是一大潮流，在盆栽市場上也具有一定的前景。
讀者朋友們，你們吃過桃金娘嗎？歡迎留言說說你的看法哦！
閱讀更多 牧神紀 的文章
