土豆價格便宜，易於儲存，已經成了我家除了麵粉，第二大購買量的食材了。
可是除了酸辣土豆絲、各種燉土豆、地三鮮、土豆砂鍋肉之類的常規家常菜，土豆還有哪些新吃法呢？
今天就給大家分享一下我家土豆的新吃法，這些都是些做法簡單，成功率比較高的。
炸土豆丸子
食材：土豆500g、黑胡椒粉適量、澱粉、鹽、蔥
做法：
1.材料準備好，蔥切碎備用
2.土豆去皮切塊或者片，大火隔水蒸15-20分鐘
3.蒸好的土豆趁熱壓成泥，再調入鹽和胡椒粉，最後放入生粉拌勻
4.將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小
5.鍋裡放足量油(沒過丸子為宜)，燒至8成熱油，放入丸子，大火炸至丸子變色即可撈出，最後撒一些蔥花裝飾，就可以上桌吃了
孜然土豆
食材：土豆、孜然粉、椒鹽、辣椒粉、白醋、油
做法：
1.土豆切成滾刀塊，放入加入些白醋的水中泡上一會兒
2.鍋中放入適量的油，下入土豆切進去油炸
3.中小火慢慢炸，直至土豆塊變小，表面微黃後，炸好的土豆瀝乾油
4.將炸好的土豆重新放入無油的鍋中翻炒，先加入椒鹽翻炒
5.再加入適量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒，這樣焙的更香
微波爐自制薯片
食材：土豆、辣椒粉適量、五香粉適量、鹽
做法：
1.土豆洗淨去皮，切成均勻的薄片。把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分澱粉，熱量更低。將泡好的土豆片水瀝乾，或者用廚房用紙擦去表面的水分
2.土豆片放入一個大碗內，灑上少許鹽。加入少許五香粉。倒入適量辣椒麵。
3.用手將土豆片抓緊，使土豆片更好的入味兒。將醃製好的土豆片，均勻地碼在微波爐專用的小蒸籠上。
4.將小蒸籠放入微波爐內，高火微波3分鐘。
5.取出來，依次將薯片翻面。再次入微波爐，再微3分鐘左右，取出來涼晾，脆脆的薯片就做好了。
狼牙土豆
食材：土豆、鹽適量、油適量、花椒粉少許、辣醬1湯匙、孜然粉適量、蔥末
做法：
1.土豆削皮，用花刀切成條
2.放入水中，多泡一會，洗去表面的澱粉
3熱水開鍋，把土豆條煮至8成熟後撈出，晾乾水分
4.炒鍋倒油，放入辣醬小火炒香，放入土豆條，少許鹽小火煸炒。
5.土豆條完全成熟後放入孜然粉、花椒粉，翻炒均勻後撒入蔥末，拌勻即可出鍋。
土豆培根卷
食材：小土豆、培根、黑胡椒、番茄醬、BBQ醬
做法：
1.小土豆洗淨，放入鍋中煮至能用筷子戳穿的程度，然後撈出瀝水，涼至不燙手後剝去外皮備用
2.培根裁到適合土豆的寬度，卷在土豆上面。推薦用小土豆。這樣土豆和培根的比例比較合適
3.培根卷的收口處用牙籤固定住，除了固定功能以外有牙籤也方便取食，排在烤盤中，表面撒一下現磨黑胡椒
4.送入預熱好180C的烤箱中層，上下火烤至表面金黃，培根出油了即可
因為培根會出油也有鹹味，所以不用額外添加油鹽，吃起來也不會很油膩，盤子加一點點的番茄醬和烤肉醬味道更好。
乾鍋土豆片
食材：土豆、臘肉、洋蔥、青辣椒、紅辣椒、蒜
做法
1.準備食材，土豆三個、臘肉一塊、洋蔥一個、新鮮青紅辣椒各幾個、蒜適量。，臘肉洗淨後切片上鍋蒸十分鐘
2.土豆切片後過水清除表面的澱粉、洋蔥切塊、青紅辣椒切段、蒜切片
3.鍋內倒入油，滑溫六層熱的時候，下入土豆片。炸製表面微黃時撈出備用
4.然後在另一個炒鍋內放入少許油，油熱後放入臘肉片煸炒，隨後放入蒜片、辣椒、老乾媽煸炒出香味
5.加入土豆片翻炒勻均。放入適量的鹽，雞精。關火淋入香油
8.將洋蔥放入鍋仔底部。將土豆片盛入鍋仔內。放少許香蔥點綴就可以食用了。
炸薯條
食材：土豆1個、鹽(具體看過程)、黃油5克
做法
1.土豆選外表光滑的長長的。削皮切成跟粗筷子差不多粗細的條，洗掉表面的澱粉。2.
2.燒開一鍋水，加1小勺鹽。把土豆條煮八成熟，大約2分鐘左右。撈出過涼水，控幹水份。或者用廚房紙巾吸乾水。冰箱冷凍至硬。
3.油燒到160度左右。筷子扎進去能冒泡。不要太高溫，會糊。下入土豆條，大火炸制金黃撈出控油。如果想更脆一點，就復炸一下。
4.這一步，最重要的，決定薯條吃起來跟外面賣的一樣有奶香味，5克黃油炒鍋化開燒熱
6.把炸好的薯條倒入黃油中，來回掂幾下鍋，灑上少許鹽。讓薯條均勻的裹上黃油更好吃
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