素心來66
疫情期間還是要照顧到孩子,為了提高他們的免疫力每次做飯都要做他們愛吃的。做的最多的是白菜燉粉條,其次是蒜蓉西蘭花,辣椒炒香菇。一個禮拜吃一次火鍋,包一頓餃子。隔三差五的蒸菜蟒,做韭菜盒子,都是孩子們和爺爺奶奶愛吃的。既享用了美食又提高了孩子和老人的免疫力
文靜28228
年初五,接到街道居委會通知要抗疫封道,我家老太太趕忙著去家跟前的菜市場,買了80斤土豆,40斤大白菜,還有30多斤的青菜,作為儲備糧食。
現在每天的基本食譜基本上就是:青菜土豆,白菜燉土豆,清炒土豆絲,油燜青菜……[捂臉][捂臉]
吃行隨遇
我們家一直在常州工作,臘月二十八回宿遷過年,原本訂在正月初十上班的,就回常州了,結果過來之後一家人就被隔離了,門外貼了封條。不讓出去。一般早上我們家大人都沒有愛吃早飯的習慣,今天早上就給我女兒熬了玉米粒粥,配點羅卜幹吃。家裡備的食物也不多了。還有6天才能出門[流淚]!
汐汐媽媽愛生活
現在因為是特殊情況,很多人都在家裡弄吃的。
但是我不是。
半年前出的車禍,一直都是在養傷的階段,我本來就是比較喜歡做美食,這是一個從小的就喜歡的生活方式,而這段時間做美食是因為腿剛剛恢復了一點,拄著柺杖的我也閒不下來,有空就做一些,找一找存在的意義,做一些喜歡的事情。
生活是真的不知道明天和意外哪個先到來,所以一定要做自己喜歡的事情。
大可愛小
大家好我是昊z,我正在創作《我的抗疫食記》系列美食視頻,有興趣的小夥伴可以關注我。看到這個題就必須答一波了,我是一名美食視頻作者,我這裡是湖北省黃石市,疫情相對比較嚴重的地方。被困在家以及購物的限制,確實影響到了我的視頻創作。但是我們中國人怎麼可能在“吃”上面被難倒呢?
1.首先是買菜,這段時間儘量買耐儲藏的蔬菜,土豆洋蔥紅薯大白菜,根莖類蔬菜做法多,而且性價比很不錯。
2.雞蛋也是做法多樣耐儲藏。
在我的老家,度過疫情的法寶就是各類臘味,包括臘肉臘魚和臘腸。
比如說我今天更新的視頻就是製作的鹹魚燒茄子,非常的好吃下飯。
同時可以把做飯注意力放到食材轉化上,比如說同樣的韭菜雞蛋,除了炒菜可以包包餃子,做做韭菜盒子。這樣比較不容易吃膩。特殊時期儘量少出門,祝大家都身體健康!
這是我家自己包的白菜豬肉餡兒的餃子。
。
哦豁是昊z
抗疫情期間,一開始心情挺沮喪的,原本初一的飛機一家三口回老家過年的,初三一大家子人等著我們聚餐,早早就計劃好的,到農曆二十七左右,突然感覺武漢那邊疫情發生,接著封城,感覺到回家的事情要泡湯了。為安全起見,我們最終決定留在桂林過年。
也開始了我們一家宅的日子,採購食材,開動吧!
我平時比較喜歡做海魚,都說鱸魚清蒸,紅燒就浪費了,我覺得不然,紅燒也不錯呀,孩子大人喜歡吃才重要。再一方面,魚肉比豬肉要健康得多,經歷大風大浪的海魚刺又少,多好啊。
豌豆苗也是很不錯的素菜,有一股特別的香味,撒些火腿丁,這樣做出來,紅紅綠綠,一片欣欣向榮。
再多的美食也不能忘記運動,每天堅持跑步,跳繩,好好珍惜每一天
中國加油!
大影的生活
其實這個疫情我最大的食譜就是奶奶準備的每一份早餐!
我離開校園比較早,早早進去社會的我,做了4年左右的廚師,一般炒菜都可以應付,也就因為這個原因,每年家庭團員都是我做大廚,一大家人配合我表現!
今年換了行業,回到家過年!我奶奶和我說今年她負責早飯,我負責午飯,晚飯隨便對付![捂臉][捂臉]我奶奶從我爺爺去世以後,雙腿不是特別的方便,一家人都不敢讓他隨意走動,可是她知道我們回家過年了,他準備了我們最愛吃的韭菜盒,炸肉圓等等。做好了她自己不捨的吃,放在冰箱裡,我們回來了,才拿出來一塊吃!我們一家四代同堂。每一頓都有一大桌子人吃飯,我奶奶每次跟困難的要做一道菜,無論我們準備了多少菜,她都要自己準備一道自己的菜,這道菜不是她自己愛吃的,而是我們家某一人愛吃的,
吃慣了外面的雞鴨魚肉,看慣了外面的燈紅酒綠
回家吧!
家裡總會有人給你準備,外面吃不到的口味!
仔仔說車人
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首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題,讓我帶領你們一起走進這個問題,現在讓我們一起探討一下。
抗疫情期間,一開始心情挺沮喪的,原本初一的飛機一家三口回老家過年的,初三一大家子人等著我們聚餐,早早就計劃好的,到農曆二十七左右,突然感覺武漢那邊疫情發生,接著封城,感覺到回家的事情要泡湯了。為安全起見,我們最終決定留在桂林過年。
也開始了我們一家宅的日子,採購食材,開動吧!
我平時比較喜歡做海魚,都說鱸魚清蒸,紅燒就浪費了,我覺得不然,紅燒也不錯呀,孩子大人喜歡吃才重要。再一方面,魚肉比豬肉要健康得多,經歷大風大浪的海魚刺又少,多好啊。
豌豆苗也是很不錯的素菜,有一股特別的香味,撒些火腿丁,這樣做出來,紅紅綠綠,一片欣欣向榮。
再多的美食也不能忘記運動,每天堅持跑步,跳繩,好好珍惜每一天。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議,我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享,大家如果有更好的關於這個問題的解答,還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡,祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活,健康生活每一天,家和萬事興,年年發大財,生意興隆,謝謝!
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酸檸檬小劇組
《抗疫期間在家的美食教程分享》
自從過年被疫情困在家裡之後,便開啟了美食探索之旅。
之前也是既沒時間也沒精力,現在終於有了時間和機會,而且還是在老家中和父母住在一起,不僅僅是做美食,更是一段非常寶貴的陪伴父母的時刻。
下面給大家分享幾道最近在家裡研究出來的美食吧,希望給大家的疫情宅在家裡的時光增添些不一樣的風味。
第一道菜是:家庭版油炸孜然小黃魚。
第一步:小黃魚一斤,用剪刀把小黃魚的內臟和魚頭去掉,這樣吃起來更方便衛生。清除乾淨後,用清水清洗兩次。放入大碗中。
第二步:在碗中放入一勺食鹽,一勺生抽醬油,一勺料酒(如果家裡沒有料酒的,可以用白酒來代替,主要是起到一個祛除腥味的作用)。攪拌均勻後,醃製半個小時左右。
第三步:把醃製好的小黃花魚撈出來瀝乾水份
第四步:裹上一層薄薄的澱粉。(如果家裡沒有澱粉的,可以用麵粉代替)
第五步:起鍋倒油,中火燒熱後,調至中小火,下鍋炸魚。一斤魚大概可以分為兩次炸,炸到金黃色既可以撈出。控油放在一邊。
第六步:鍋內放入少許油,油熱後放入切好的洋蔥塊,洋蔥炒軟後加入一些孜然粉。
第七步:炒出香味後,放入剛剛炸好的魚,翻炒均勻即可出鍋。
這樣做出來的小黃魚,酥脆香濃,非常好吃。
第二道菜是:家庭版紅燒鮁魚
1⃣️ 解凍鮁魚後,將魚頭切下,沿著魚腹部割開,將內臟去除後用清水洗乾淨。
2⃣️ 在魚身兩側各切幾刀,這樣更方便入味。
3⃣️ 撒上少許的鹽和料酒醃製十五分鐘。
4⃣️ 倒掉水份後,在魚的全身撒上澱粉。(這樣煎出來的魚更完整酥脆)
5⃣️ 起鍋小火放入魚,兩邊煎至金黃色撈出備用。
6⃣️ 在煎魚的油鍋中,把剛剛煎好的魚全部放入,同時倒入一大勺醋和一大勺生抽醬油,再放入切好的蔥薑蒜。
7⃣️ 放入一小勺鹽和一勺郫縣豆瓣醬(如果沒有可以不放豆瓣醬),再放入一小碗清水。
8⃣️ 小火燉二十五分鐘左右,湯汁粘稠後即可關火。
9⃣️ 根據喜好放入蔥花或者香菜,出鍋開吃啦。
第三道菜是:蒜蓉粉絲娃娃菜
材料:娃娃菜一到兩棵,粉絲一把,蒜末,蔥末,小米辣
調料:生抽2勺,蠔油1勺,鹽,白糖
1⃣️ 娃娃菜剝開成片狀,蒜末切碎備用,粉絲用熱水泡軟。將娃娃菜碼在盤底,粉絲放在上面。
2⃣️ 熱鍋燒油,油熱後放入蒜末和切碎的小米辣後,放入生抽,蠔油,鹽,白糖,清水一勺,煮沸後澆到娃娃菜和粉絲上。
3⃣️ 將盛有娃娃菜和粉絲的盤子放入蒸鍋中,鎘水蒸二十分鐘即可。
4⃣️ 出鍋後,攪拌均勻即可食用啦
這樣做出來的粉絲浸透了濃郁的醬汁,娃娃菜吃起來超級爽口。
好啦,今天的美食分享就到這樣,快去做起來試試吧。
唐西西的日常
抗炎期間我們做飯堅決不出門,不串門,在家研究美食[呲牙][呲牙][呲牙]
圖1準備發酵的紅糖發糕
圖2做好的發糕(第一次做這個發糕不是很成功)圖3炸脆皮腸,拌上自制麻辣香料味道超nice
圖4自制麻辣雞
圖5蒜薹炒香腸
疫情結束後我們人人都是大廚[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]