蕭縣小胖

大家好我是Anna，吃不完的蘋果可以做什麼？

這個問題我之見:蘋果如果一次購多了又正好消耗的慢，可換換吃法做一些不一樣的美味，絕對非常受歡迎的。

三蒸三曬做蘋果乾，有烤箱就可以烤蘋果片，煮來做蘋果醬或者蘋果罐頭都是不錯的。

附上烤箱版的烤蘋果片做法，我家每次做了都非常的搶手，希望你也能喜歡

蘋果若干個，清水稍稍泡幾分鐘撈出，用鹽搓洗表皮，衝淨。

果子對半切開，切掉芯部，然後切片，儘可能的切薄越薄越好，烤的時候用時更短，成品的口感也會更好。要有耐心哦，切出來的厚薄要保持均勻一致，成品才能同步出爐品相也更漂亮！

容器加清水，放2片檸檬片，將全部切好的蘋果片放入浸泡2分鐘，撈出控一下水，擺上烤網。（放檸檬片蘋果不會氧化變色，如果沒有可以加幾滴白醋）

預熱好100度的烤箱，烤一小時，中途可以翻翻面，這個可以一次多層的入烤箱烤。

酥脆清香，原味健康零食，好吃到停不下來，記得烤好晾涼裝盒密封保存哦。

Anna賞味食間

蘋果太多吃不完的花可以做蘋果醬。

做法一：

削皮，去核，切成小塊，小條，或者小碎塊都行，用淡鹽水浸泡15分鐘，檸檬一個備用。

撈出鹽水中的蘋果，放入小湯鍋裡，絕對不能用鐵鍋，放入半鍋水，加入蘋果量的1/3到1/2的量的白糖，糖多保鮮時間長。

煮至蘋果呈透明色，並溢出甜甜的香味時，拌入餘下的砂糖，調整甜味。

果醬顯出光澤，呈溶合狀時，即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中（趁熱裝瓶）。

提示：

若蘋果不帶酸味，可適當加入檸檬汁以增加酸味。

做法二：

蘋果洗淨切小塊。

鮮檸檬半個壓汁。

檸檬汁倒入蘋果中拌勻。

加入糖醃1小時左右（醃出果膠水分）。

用攪拌棒打成泥（如果偏幹不好打均，可適量加少許水）。

打好的蘋果醬。大火煮開。

小火慢熬，期間要不停攪拌防止糊鍋至果醬黏稠。

密封罐蒸煮，烤乾。

煮好的果醬趁過裝瓶，密封晾涼，冰箱保存。

營養價值:

主治中氣不足，消化不良，氣壅不通，輕度腹瀉，便秘，煩熱口渴，飲酒過度，高血壓等。用於煩熱口渴，或飲酒過度；消化不良或脾陰不足，少食腹瀉。

前列腺炎患者每天食用3—5個蘋果，或者經常飲用濃度較高的蘋果汁，可以提高 前列腺液中鋅蛋白的鋅成量，從而提高了前列腺的抗菌、殺菌能力。以達到治療及預防前列腺炎的目的。

潰瘍性結腸炎的病人，由於腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，不利於腸壁潰瘍面的癒合。

白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人 均不易生吃蘋果，以免使症狀加重或影響治療效果。

蘋果富含糖類和鉀鹽，腎炎及糖尿病者不宜多食。

橘子愛攝影

吃不完的蘋果和家裡多出來的蘋果，這裡說一個比較簡單做法，快速又好吃！

蘋果餅

主材：蘋果兩個 低筋麵粉一百克

首先，我們先把一個蘋果切成絲，然後再切成細小的蘋果丁，用清水沖洗一下，防止蘋果氧化變黑。

第二步：在切好的蘋果里加入白糖20克 、麵粉一百克

第三步：攪拌均勻後開始揉，期間不要加水，蘋果汁就可以讓麵粉粘合起來了，不需要揉到麵糰光滑，使其粘合就行。

第四步：把另外一個蘋果再切成細小的丁，我們拿來做陷心，如果喜歡甜的話可以加點白糖.

第五步：平底鍋開火，不要加油，下入切好的蘋果丁，為了增加陷心的粘力，翻炒一分鐘後加點水澱粉，接著炒多半分鐘出鍋備用。

第六步：像包肉丸子那樣，把陷按進麵糰裡，然後輕輕壓扁，最後放到芝麻裡滾一下！

第七步：平底鍋加油，五成熱時加入蘋果餅下去煎，每面煎五分鐘，表皮金黃時，出鍋！

皇品湯師傅

蘋果可以加工做吃的。比如蘋果汁，蘋果派等等。下面是蘋果派和蘋果粥的做法。同志們，收藏起來吧！

一、蘋果派做法

材料

派皮：低筋麵粉60g 高筋麵粉60g 無鹽奶油75g 鹽1/2 小匙 蘋果派內餡：蘋果汁200毫升 蘋果12顆 檸檬汁一匙 鮮奶

1.先將材料準備好量好重量。

2.在攪拌盆中混合篩入低筋麵粉與高筋麵粉，加入奶油，用刮板混合切碎成鬆散的顆粒狀。

3.接著加入鹽水混和成麵糰。

4.在板子上灑上一些高筋麵粉，用擀麵棍杆成厚度約2mm的圓片，蓋上保鮮膜，放進冷藏冰箱讓它鬆弛一個小時以上。

5.開始製作

6.將蘋果削皮後去中間的子後，切成月牙片形狀，將月牙片再分切約三~四等分。

7.放進鍋子裡，加入蘋果汁(100%純果汁)與檸檬汁(怕酸可以放一些糖進去煮)，蓋上蓋子以中火加熱，煮開後轉小火慢煮，蘋果熟透後拿開蓋子讓水份蒸發。蘋果若有點沾黏在鍋底就可熄火待涼。

8.把冰在冷藏的派皮拿出來後，用叉子刺出透氣孔

9.在正中央排入蘋果，邊緣稍微往內折。

10.若有多餘的派皮可以搓成長條型放在派上。將鮮奶塗抹在表面。

11.烤箱預熱200度c，放入烤約40~50分鐘後，轉成180-190度c在烤個10分鐘。

12.若家中有肉桂粉糖粉可以撒些在上面，裝飾與提味喔。

13.切開來看到滿滿的蘋果，這是外面買不到的紮實的蘋果內餡

二、蘋果粥：

材料

蘋果500克，西米100克，白糖100克，水適量

做法

蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。

功效：蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用，適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便乾結、高血壓等。

七號不滅

蘋果營養價值很高，富含豐富的礦物質和維生素，又是低熱量的食物，每100克產生大約65千卡的熱量。“每天一蘋果，醫生遠離我”，蘋果含有類黃酮物質，能起到延緩衰老、保護心臟、預防心腦血管疾病等作用，多吃蘋果好處非常多。

如果蘋果吃不完，有幾個建議供你參考：

一、製作蘋果派

將黃油切成小塊，與糖、鹽一起加入麵粉中均勻攪拌，加入適量水使麵粉混合物成團，取一半面團包裹後放入冰箱冷藏；將蘋果去皮切片後與糖、肉桂粉、麵粉攪拌均勻備用。麵糰冷藏大約15分鐘從冰箱取出擀成薄餅狀，放在烤盤上放入冰箱，將沒有放入冰箱的另一半面團擀成薄餅狀，在表面戳幾個透氣孔。將攪拌好的蘋果倒入烤盤面餅上，再將有透氣孔的麵餅蓋在上面，合實。烤箱熱到220℃，在麵餅的表皮刷蛋液撒白糖，並用錫紙包裹一圈，大約15分鐘後，將溫度調至180℃再烤20分鐘，最後將錫紙去掉繼續烤15分鐘即可，美味的蘋果派完美出爐。

二、製作拔絲蘋果

蘋果洗淨去皮切塊，加澱粉攪拌均勻備用；油燒到六成，將切好的蘋果塊倒入油鍋中炸至金黃後撈出。在鍋中加入白糖和少量油，小火翻炒讓糖液逐漸融化，糖液稍微稀時倒入蘋果塊快速翻炒均勻，使蘋果塊均勻沾上糖稀，出盤前撒上白芝麻或做一些點綴即可。盛盤的拔絲蘋果色澤誘人，口感香甜。

三、製作蘋果汁

這個相對簡單，蘋果洗乾淨是否去皮均可，切成塊狀倒入榨汁機，加少量水，榨汁半分鐘即可，如果是夏季可以在榨好的蘋果汁里加上冰塊。蘋果汁有調理腸胃、促進消化、養顏瘦身等作用。

純鮮果蔬

元氣來啦，我是專注研究和持續分享健康美食的元氣少女~

蘋果是非常有營養價值的水果，常言道“一天一蘋果，醫生遠離我”。蘋果吃不完，可以做成其他很多好吃的！還可以嘗試自制蘋果醋~

拔絲蘋果

【材料】：

蘋果150克，雞蛋1個，澱粉100克，白糖200克，植物油15克，芝麻3克，乾麵粉50克

【做法】：

1、蘋果洗淨去皮，切成小菱形塊，均勻裹上乾麵粉；

2、澱粉加少量水調成芡汁，雞蛋打入碗內用水和稀，攪打均勻，和入澱粉內；

3、蘋果塊在雞蛋澱粉糊內蘸勻和芝麻放在熱油鍋內炸，炸好備用；

4、油加水和糖，在火上炸成金黃色，待小油泡變成5~6個整泡時，放入炸好的蘋果塊,立即攪勻出鍋，放在盤中即可。

酸奶蘋果汁

【材料】：

酸奶、蘋果、冰塊各適量

【做法】：

1、蘋果去皮切塊去核裝在榨汁機中，再加入酸奶及冰塊。

2、開榨汁機，打至無顆粒狀態即可。

蘋果醋

【材料】：

蘋果、冰糖、米醋適量

【做法】：

1、蘋果洗乾淨切塊；

2、準備一個玻璃瓶，一層蘋果一層冰糖慢慢放滿；

3、加入米醋，蓋上蓋子，密封三個月。

蘋果乾

【材料】：

蘋果適量

【做法】：

1、把蘋果切成薄片；

2、涼開水放少量鹽，把切好的蘋果片放水中浸泡，浸泡2分鐘左右；

3、把蘋果片放到微波爐的盤子上，蓋好微波爐的門，選擇中高火力加熱4分鐘；

4、把蘋果片都取出放到案板上，用吹風機把蘋果片表面水吹下去，再把盤子擦乾淨；

5、然後放到盤子中再加熱四分鐘，重複上面的步驟；

6、拿出後放到通風處晾乾即可。

元氣小廚房

你好，首先很高興回答你的問題！

你可以關注我的頭條號，每天更新家常菜餚和居家烘培技巧，簡單直觀詳細，保證你一看就會，一做就對！

以下是我對您問題的解答，希望可以對您有所幫助，一般剩下較多得蘋果擔心腐爛，我會做成蘋果糕，詳細步驟如下

1.先將蘋果洗淨,去皮刨成絲450g,加入250g的水

2.放鍋裡煮到剩下一半水

3.放入果汁機打成漿

4.把打好的果醬繼續放鍋裡煮

5.加入60g麥芽糖一直攪拌直到完全溶化

6.加入20g魚膠粉一直攪拌直到溶化

7.繼續煮到濃稠關火

8.趁熱將果醬倒入自己喜歡的模具，待冷卻後放入冰箱冷藏4小時以上就可脫模開吃囉。

悅食慧

我來回答這個問題

家裡的蘋果我們家裡還是喜歡傳統的拔絲蘋果

下面我把做法分享給大家

食材

蘋果 4個

白砂糖 50g

澱粉 30g

做法:

1、蘋果最好用脆脆口感的那種，有的蘋果吃起來是面的，我覺得用來拔絲口感不如這種脆的好

2、蘋果避開中間的果核切開

3、切成蘋果塊

4、給蘋果掛糊有兩種辦法：一是把澱粉先加水攪拌成澱粉糊，稀稠度要能在蘋果塊表面掛住，但是這個稀稠度的把握有難度；另外還可以給蘋果表面打溼（用噴壺噴幾下或是水衝一下再瀝差不多幹），打溼之後直接往蘋果上撒澱粉，裹勻後效果一樣

5、裹好澱粉的蘋果塊靜置幾分鐘，待澱粉在表面附著結實就可以準備炸制了

6、鍋裡放油燒到五六成熱，可以先放一個蘋果塊試試溫度，如果下鍋能迅速產生很多氣泡溫度就差不多。因為蘋果不需要炸熟，只是需要把表面的澱粉糊炸成硬殼，所以油溫要稍偏高。另外鍋裡的油適當放的多點，最好用比較深的過，不要用平底鍋這樣的，油少了蘋果會挨著鍋底，溫度過高

7、炸好的蘋果，表面是脆的

8、乾淨鍋裡放上糖，加兩勺水，開火開始炒糖；糖融化前可以中火，糖融化後一定要用最小火炒，糖在熬製的過程中變化很快，稍不注意就會過頭。白糖完全溶化後就是白色的糖汁，這時候的狀態可以用來製作傳統的蜜汁和蜜蠟菜品

9、加熱到這種程度就可以

10、糖液達到拔絲狀態後迅速下炸好的蘋果塊，快速裹勻。關注微信公眾號:清風美食廚房。

11、之所以強調要快，是因為慢了就不容易裹勻，而且已經開始拔出細絲

12、尤其是現在天氣已經開始轉涼，室溫本身就不高，更要儘快裹勻

13、盤子要提前刷薄薄的一層油，目的是防止糖液粘盤，便於餐後清洗；另外天氣冷的話，拔絲蘋果裝盤上桌的時候，可以把一碗熱水放到盤子底下

14、盛盤就可以上桌開吃了，鍋裡還剩下一點點糖液，就用筷子蘸著拔絲態的糖液甩了些細絲在蘋果上面做裝飾

15、成品

重慶總廚楊逍

做蘋果點心：

蘋果太多吃不完，可以變著花樣吃，可以把蘋果做成蘋果點心，蘋果蛋糕，蘋果派，把蘋果炸著吃，蒸著吃等。

曬成蘋果乾：

蘋果太多吃不完，為了長久保存，可以把蘋果洗乾淨，切成薄薄的蘋果片，進行晾曬，曬成蘋果乾，平常當做零食來吃

榨成蘋果汁：

蘋果太多吃不完，也可以把蘋果榨成蘋果汁，這樣用玻璃瓶密封起來，放在冰箱裡，想喝的時候喝點，營養價值也很高。

製成蘋果罐頭：

蘋果太多吃不完，可以製成蘋果罐頭，把蘋果洗淨，去皮切塊，加入白糖，放入罐頭瓶中密封，製成蘋果罐頭，也給自己換換口味。

製成蘋果醬：

蘋果太多吃不完，也可以製成蘋果醬，和蘋果罐頭的製作方法都差不多，蘋果醬只是把蘋果搗碎了。製成蘋果醬也可以很好地保存蘋果。

蘋果果泥，水果沙拉…

下面分享蘋果派的做法步驟

麵糰/派皮 麵粉 150克黃油 60克水 45克糖 10克蘋果餡 蘋果 2個/約300克糖 30克鹽 1/4小勺約（1.2克）肉桂粉 1/4小勺約 （1.2克）水 20克澱粉 10克蛋液 適量六寸派盤 1個

1.

60克黃油室溫軟化

軟化好的黃油裡倒入麵粉150克，黃油/麵粉里加入10克糖

2.

用手把黃油/麵粉/糖抓勻/搓成砂砂的小粒粒狀，加入45克清水，揉成麵糰

3.

用保鮮膜包好放在冰箱裡冷藏一小時左右/

準備餡料/蘋果兩個

洗淨/去皮/去核/切成小塊

4.

平底鍋里加入10克黃油/小火加熱，倒入蘋果粒翻炒，翻炒幾分鐘後加入30克糖繼續翻炒，加入了糖的蘋果粒很快會炒出水份

5.

10克玉米澱粉加入20克清水調成澱粉汁

翻炒至蘋果變軟/出水將調好的玉米澱粉汁倒入鍋中繼續翻炒，只要稍稍翻炒蘋果粒就好出現粘糊狀關火

6.

關火後加入1/4小勺鹽約1.2克，加入1/4小勺肉桂粉約1.2克攪拌均勻/蘋果餡就做好了 放涼備用

7.

從冰箱裡取出派皮/ /分出1/3份做派底 撒上薄面/把麵粉擀開，六寸派盤上鋪好擀薄的派皮，用擀麵杖壓去多餘的派皮

8.

用叉子在派皮上扎出小眼/這樣可以防止在烤箱裡鼓起來，用勺子加入已經放涼的果醬，把剩餘的一份派皮擀開，切成均勻的，切好的細條交叉的編好在派盤上

9.

壓去多餘的麵條/刷上蛋液

烤箱預熱200度後放入蘋果派烤15分鐘 /烤箱溫度改為170度烤25分鐘左右就可以了

一週週記

我是南方人，想吃蘋果一般只買五六個而已，但是有一次廠裡有個同事是陝西人，她經常從老家寄蘋果來吃，我就叫她幫忙寄一箱給我，當時是剛上市的紅富士，寄過來吃一個感覺不夠甜有點酸，我就用來榨果汁喝，方法如下：

準備食材：

蘋果 1個 胡蘿蔔 1條

做法：

1、將蘋果和胡蘿蔔分別削皮

2、然後各自都切塊

3、將切好蘋果和胡蘿蔔倒入破壁機按果汁鍵

4、五分鐘後混合果汁完成

營養又美味的果汁，潤腸又通便，何樂而不為呢？

關鍵字: 蘋果醬 蘋果 吃不完