平時我們吃的蔬菜很常見的都有，白菜，蘿蔔，萵筍，生菜。這些都是很普通常見的。但是有很多的蔬菜大家都應該不認識，因為長得非常特別。但是說名字大家又會很熟悉。今天小全要分享的是“兒菜”。這個菜主要是在四川和重慶地區，所以北方人很少見。
價格也有些貴的，所以一般是小菜市場是買不的，只有大型超市才能買到，它的味道是非常清香的，口感也很不錯，沒有苦味，味道甘甜脆爽。嚼在嘴裡的感覺也是很好的，這菜遇到就要買不要錯過。兒菜的做法非常的多，炒著吃，炸著吃，涼拌吃，或者醃泡吃，當然最健康的還是做湯。
兒菜富含豐富的纖維，可以促進腸胃的蠕動，稀釋身體裡的毒素，又因為能夠促進腸胃的消化，幫助身體消化，促進食慾。主要的作用是能夠利尿除溼，所以稱它為天然的"除溼劑"，去除體內的溼氣，而且不加一滴油，清腸又刮脂，瘦子別“貪吃”，胖子越吃越瘦。除了這樣，多吃兒菜，還能防止乳腺癌。
今天分享的這個湯，做出來味道非常的鮮美，快一起來學學吧。
【兒菜湯】
準備食材：兒菜，油，鹽。
步驟一：處理兒菜，把兒菜切成片。
步驟二：放在鍋裡，加入適量的水，油，鹽。
步驟三：煮熟到用筷子能輕鬆插入就可以出鍋了。
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