新疆奎屯耙耳朵椒麻雞
要看你這個飯店是在哪一個城市？或者在怎麼樣的市場？這都很重要，如果是一個國際大酒店，不但不能關掉，還應該增加，假設在一個偏僻農村，根本沒有人去來往的地方，那最好兩家都關掉，假如你鄰居也有這樣的情況，你也可以勸她離開這裡吧，
法能265
感覺沒必要關掉，是不是感覺現在因為疫情過後生意不好，是不是你感覺關掉一家，現在不管飯店什麼行業都不好乾，如果沒有疫情你會不會考慮關掉一家，所以不要想那麼多，如果有家店確實一直營業額不是很高可以考慮關掉，如果營業額不錯感覺疫情過後飯店行業不是很經期我感覺只是暫時，俗話說的好民以食為天，過段時間就好了，只是個人建議，
用戶songxiansheng
其實關不關店應該從以下幾個緯度來考慮
第一:店面盈利情況如何？如果店面盈利情況不錯，以前每個月都有不錯的收益，那店面就一定不要關。畢竟疫情只是暫時的。樂觀的話.3月初就可以復工，4月份就能恢復正常。虧的話，也就2月，3月。4月份開始基本就可以達到以前盈利狀態。全年算下來還是盈利的。
第二：店面經營一般般的。如果每個月都是保本，客戶不固定，掙扎在盈虧平衡線上的。這個時候想的應該是通過這兩個月的思考，店面做調整。店面能存活下來，說明有一定的客戶認可，生意不好，一般會出在四個方面：出品不穩定；營銷推廣差；成本高；管理不合格。通過這四個方面對比調整，讓自己的店面重新啟航。畢竟現在重新開一個店面費用很高，好點位置也難找！
第三：店面一直虧錢。這種店面需要馬上關閉，前期投入的屬於沉沒成本，不需要考慮了，現在考慮的就是及時止損！剛好可以利用現在的疫情，屬於不可抗力因素，去和房東終止合同，這樣至少能拿回押金。也不要去想店面轉讓，現在店面很難轉的出去，轉出去也是要等四五月份。還需要交兩三個月租金。這個是及其有風險的。
談談譚
2020年的餐飲行業，將面臨著滅頂之災。根據目前疫情的情況而言，對於餐飲界的影響非常之大。就算是餐飲業復工，會短暫出現報復性消費，而因為疫情的影響，經濟出現下行，購買力下降。就算房東免租，人工成本也非常的高，絕大數餐飲會出現入不敷出甚至關店。就快餐剛需來講，也會受比較大影響。
今年是餐飲行業最難的一年，但一定也是未來最簡單的一年。在此願所有做餐飲的大小老闆都能挺住。熬過這一陣子，什麼都會好的。貴在堅持。至於要不要關一家店，老闆權衡利弊，兩害相權取其輕吧。
民以食為天，餐飲行業始終是剛需，可以說有人的地方就有餐飲市場。我們無法預測風口什麼時候會來到，但從業者只要找到自身的差異化特色，不斷對產品，服務，品牌進行精進，等到東風來臨，必將乘風而起。
坎坎坷坷樂呵呵
剛好我家之前經營過餐飲，如果有人直接了當的，建議您趕緊關閉一家店！那是對你不負責任。
首先你二家飯店所處的城市，是高風險區域的湖北或者武漢，還是風險特別特別低的新疆西藏或者其他省份，因為不同的區域受疫情影響，可以說說天壤之別；其次要記住，任何一個事件，都是機遇與挑戰並存，目前的阿里巴巴，就是在2003年非典後得到巨大發展的。
當然，這個新冠病毒，它肯定會長期的存在，所以全國人民可能都要繃緊一根弦，都要少聚集少聚餐，所以未來的兩到三個月，餐飲生意都會有所下滑，那麼，我們可以做出一些針對性的措施 :
一，首先對你的兩個飯店進行評估，對比他們過去的盈利水平，以及現在所處的疫情環境， 看看哪個店是優等生，哪個店是差生，便於在萬不得已的時候，果斷做出取捨。
二，疫情之下需要減少外出，但是大家追求美味的食物，這個永遠不會改變，所以可能更多人會選擇外賣方式滿足需求，那麼你可以在外賣這個板塊進行強化，增加自己的競爭力；甚至於，你還可以把你自己的店變成一個供應蔬菜水果肉類的網點，給附近居民保持聯繫，多少也有些收益，好過房租白交的好。
三，如果現在可以開工，但是生意不好，那麼我們可以藉機充電，提升服務技能，比如讓廚師花更多的時間和精力，來研究新的菜品，比方說補充維生素可以增加我們的抵抗力，是不是可以把那些維生素含量高的食材，做成抗疫套餐。
四，如果飯店的店面是租的，那麼可以和房東友好的協商，讓他減免一部分的租金，畢竟特殊時期，他要重新找租客也不容易，對你而言，關店容易開店難，開一個店需要投入大額的資金和耗費太多精力，所以這個時候適當的減免租金，是最優的也是共贏的方案。
五，給你的員工開會， 告訴他們你會珍惜優秀的員工，同時，為了減輕你的資金壓力，可以暫時只發國家規定的那一部分工資，而把獎金部分，放到疫情結束實現我們生意的目標以後再發放，做生意的核心競爭力還是人，我們需要團結我們所有的力量，關鍵時刻，最好不拋棄不放棄，同舟共濟，共克時艱。
最後要知道，有冬天就會有春天，需求被抑制也會有反彈，所以樂觀來講，可能三個月以後生意就會趨於正常，甚至很多人會報復性的消費，尤其是餐飲和旅遊，迎來消費高峰。
所以在我看來，開店要謹慎，關店同樣要謹慎，如果你沒有辦法承受現在的高壓力，那麼你就沒有機會，享受到春暖花開時的忙碌，更享受不到秋天的碩果累累。
都是我輩中人
回答只供參考，祝你好運。
風雨
困難是一時的，疫情也是一時的。至於該不該關掉一家要取決於你自已，也取決於這個飯店是否給你能帶來利潤，有無發展前途，並不是一時的困難而決定。
二零二零年也好，二零二一年也擺，餐飲在任何時候都不展的不錯，隨著社會的進步與發展，人們生活水平的提高，社交為主體會越來越重要，在這樣的環境下，餐飲的發展更有前景，只要隨著時代的發展，我的知識，思維不要掉隊，那麼幾個餐飲店都可以做。
你也不要因為疫情考慮一下開不了店，會造成損失，損失肯定是有的，抗過這個艱難時期就是春天，好的店面很難求。如果你這時撒手了，到好的時候再求，那就不容易了。
總上所說，如果你的經營思維能跟上這個時代的發展，店面還是黃金地段，能給自已帶來豐厚的利潤，建議不要關掉，在這個時期，認真細緻做好防範就好了。大家說呢？
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山楂又紅了
這個問題分2個情況來處理，主要根據自己目前的狀況來定奪。
第一：因為目前的疫情狀態還沒有完全結束，雖然全國已經逐步的復工復產，但是大家出門堂食消費的意願還不是很強烈，所以短期內門店的收益會捉襟見肘。如果你現有的資金流維持不了2個店的開支，而且無法獲得資金青睞的渠道，那麼你就需要斷臂求生，畢竟活下去才是一切的基礎。通過關掉一家店來減少資金流的輸出，待疫情好轉後在適當的時機再重新開起來。
這裡重點想強調的是第二點：如果你的資金能夠再堅持一下，從節流上下功夫，挺過這段艱難的時期，後期是有相應的回報產生的。畢竟待疫情基本控制住後，大家的消費願望會井噴式的增長，這個時候多一家門店，便會多一份收益。另外既然你能開出第二家店，不管是不是連鎖，至少你在經營管理上和你門店的特色上是有吸引力的，也是經過市場的檢驗。這個時候更應該再堅持堅持，待到春花爛漫時，你便會開心一笑。在挽回你損失的同時，會產生了更加好的效益。
吳氏隨筆
這種情況應這樣理解，餐飲業和其它服務行業不同，講究天時、地利、人和。贏利是目的，賠錢賺吆喝也是一種精神，特別是處於非常時期，堅持就是勝利。
至於關與不關取決於你，畢競餐飲分淡旺季，你的經驗比我們多得去了，不是嗎？我朋友目前也在西安南大街大車家巷經營著自己20年的老店，目前也沒開業，借鑑經驗，請參考。
獨孤求敗4487
1.在很多時候，每場風波的來臨，既是挑戰，也是機遇，遇到一點困難立馬退縮的人，往往掙不到錢 成不了大事！懂得創新的企業往往能走在行業的尖端，不會被市場所淘汰。飯店也需要創新，改變 過去是菜餚的創新，總是那些菜品時間久了大家
也會吃厭倦，目前面對這次的疫“疫情”很多時候，一場風波的來臨，既是一種挑戰，對你又是一種機遇，遇到一點困難就立馬退縮的人，往往掙不到大錢，也成不了大事！懂得創新的企業往往能走在行業的尖端，不會被市場所淘汰。想說飯店也需要創新，過去是菜餚創新，總是那幾個菜，時間久了人也會吃厭倦 面對這場疫情 堅持堅持，明天會更好！堅持就是勝利✌️
