茶与海鲜

茶叶中含有鞣酸。海鲜内富含钙质，而茶叶中的鞣酸可与海鲜中的可溶性钙结合，形成难溶的钙，进而引起消化不良。最好是将吃海鲜的时间段和喝茶的时间段隔开差不多2-3小时，以减小钙与鞣酸相结合的机会。

茶与羊肉

虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益，但在吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸结合，生成一种叫碳酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。

茶与狗肉

狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和癌物滞肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。

茶与鸡肝

鸡肝中铁含量较多。茶水中含有单宁酸。吃鸡肝时如果喝茶，会降低人体对铁的吸收。另外，鸡肝中含有比较高的蛋白质，可与茶水中的鞣酸结合，导致消化不良。

茶与鸡蛋

茶叶蛋在我们日常生活中非常常见。但用茶水煮鸡蛋来吃，会影响人体对蛋白质的吸收和利用。因为茶中的单宁酸，会和鸡蛋中的蛋白质结合为不易消化的凝固物质，影响人体消化和吸收。

茶与酒

很多人会以为浓茶可以解酒，因此在饭局中茶几乎成为饮酒的标配。但是实际上正相反，浓茶不仅不能解酒，反而可能会进一步加重酒对身体的伤害。喝酒时，肝脏会承担起分解酒精，将之转化为二氧化碳和水的功能，分解后的酒精则经由肾脏从人体内排出。但是茶叶中的茶碱却会促使酒精中尚未分解的乙醛过早进入肾脏，进而损害肾脏。

茶与药

茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，因而，在服用催眠，镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，不宜用茶水送药，以防影响药效。因为药物种类很多，不容易掌握，所以应一律用溫水送服，有益无害。

茶与人参

人参具有补气补血的功效，是较高的营养价值。茶叶中含有单宁（鞣酸）成分，有一定的收敛作用，极易与人参中的蛋白质结合，形成鞣酸蛋白，影响身体对人参中营养成分的吸收，从而降低人参的功效。因此，服用含人参成分的滋补品时，最好不要同时饮茶，也不宜用茶水送服。

茶与白糖

茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能，再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。如果茶中加糖，就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖治疗疾病的方法。糖茶具有和胃暖脾、补中益气、开胃消食的功效，适用于小腹冷痛、痛经、便秘等症。这种方法，作为食疗可以，若平时饮茶，则不宜配糖。