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在民間普遍認為，寒食節起源於晉文公火燒介子推的故事。
人們為了紀念介子推，就在那個月不生明火，吃飯也吃冷的食物。
後來一個月漸漸減少到清明節的前一天，即為“寒食節”。
過節的當天，家家門上插柳枝、燒紙錢、在野外祭祀、吃冷飯這些都是為了紀念介子推。後來，人們也常常在寒食節紀念死去的親人。
事情是這樣的，晉國發生內亂，公子重耳（晉文公）逃亡在外，有一次，重耳很長時間沒有東西吃，介子推割掉腿上一塊肉與野菜一塊煮了，給重耳吃，重耳後來知道後，大為感動。
後來重耳重新回到晉國 ，大封以前跟隨他的人，而忽略了已隱居的介子推，介子推的鄰居替他鳴不平，於是晉文公派人請介子推，介子推躲進綿山，晉文公三面燒山，想逼迫介子推出來，最後在一棵燒焦的柳樹下，找到了兩具燒焦的屍體，是介子推和他母親。
介子推死後晉文公重耳深為愧疚，遂改綿山為介山，並立廟祭祀，由此產生了（清明節前一天）“寒食節”。
知無為而有益
文心雕詩
寒食節與春秋五霸的晉文公重耳有直接的關係。
晉文公的父親叫晉獻公，因晉獻公寵愛酈姬，酈姬想子憑母貴讓自己的兒子奚齊繼位，設計殺害了太子申生，申生的弟弟重耳為躲避被殺的命運，於是，便走上了逃亡之路。
重耳在逃亡之時，帶了一幫隨從親信，其中有一位叫介子推的隨從，對重耳始終不離不棄，中途有很多隨從親信，對重耳漂泊流浪，居無定所的前途命運十分擔憂，大部分都不辭而別，剩餘的隨從越來越少。
一日，重耳帶著僅有的幾個隨從，逃難來到了荒郊野嶺，前不著村，後不著店，公子重耳，既困又累餓昏過去，隨從們都無計可施，介子推看到主公捱餓受難，內心十分難過，他避過眾人，撥劍忍痛從自已的大腿上割下一塊生肉，就地取材，撿柴生火燉了一碗人肉湯，親自端到重耳面前，獻於主公重耳充飢。
重自吃了介子推的人肉湯後，精神為之一振，他當著隨從人員的面說，等我登上九五之尊，絕不忘介子推割肉救主的救命之恩。
不久，公子重耳在秦穆公的幫助下，於六十二歲之際，終於登上晉國的皇位。他大賞有功之臣，卻唯獨忘了介子推的救命之恩，於是有群臣提及此事，晉文公後悔莫及，正要封賞介子推，可介子推己經隱退歸鄉瞻養母親。
於是，晉文公重耳，便率領文武百官，浩浩蕩蕩來到介子推故里，尋找介子推，可介子推早已隱居深山老林之中，始終不見蹤影，晉文公派御林軍多處打探也無功而返。
於是，有謀士建義晉文公放火燒山，只留一個出口，也許介子推看到滿山起火，便會走出大山，誰知大火燒了三
一天一夜，還是沒有見到介子推的蹤影，晉文公再次派人進山打探，可事與原違，誰也沒有想到，介子推揹著自己的母親，卻被燒死在一棵大柳樹之下。
晉文公捶胸頓足，對天長哭不起，沒想到自己的一片誠心，卻置於自已的恩人介子推於死地。
於是，晉文公率文武百官舉行隆重的禮儀，在那棵大柳樹下厚葬了介子推母子。
三日後，晉文公班師回朝，因心中放不下介子推的恩情，於是，率文武群臣再到介子推墓前祭拜一凡 ，誰知，被燒焦的那棵柳樹，卻奇蹟般發出了新芽。
晉文公感知介子推在天有靈，並下令舉國上下祭拜介子推這一天定為清明節，清明節前一天定為寒食節，無論王公貴族，貧民百姓，都不許生火做飯，警示後人悲劇不再重演，恩人永活人間。
風雲劍90031177
寒食節：節令名。傳說春秋時晉國貴族介子推，曾從公子重耳（即晉文公〉流亡國外。文公回國後賞賜從臣屬，他未得賞，因與其母隱居綿上（今山西介休縣）山中。文公為逼他出來，放火燒山。他堅持不出，母子均被燒死。於是晉文公規定要在每年的這一天禁止以火燒飯，以寒食表示悼念。後來以清明前一天〈或二天）為寒食節，斷火冷食三天。見《左傳．僖公二十四年》《史記．晉世家》。
陳年往事1222
寒食節最初是晉文公重耳為了緬懷賢臣介子推而設立的。
介子推曾為重耳割股果腹，後來公子重耳重返晉國，擔任國君時
介子推又因君而死。而介子推為什麼割股侍君，又為什麼因為晉文公而死?其中則是一個將忠義與氣節發揮的淋漓盡致的故事。
一、割股侍君
春秋時期，晉獻公昏庸無道，極其寵幸妃子驪姬，致使鬼迷心竅。驪姬禍亂朝綱，為立自己子嗣奚齊為太子，便設計害死當朝太子申。隨後，驪姬又進讒言，將毒手伸向了公子重耳與公子夷吾。派人刺殺公子重耳時，重耳翻牆而逃，刺殺之人窮追不捨，情況緊急到重耳衣袖都被其砍下。
隨後，公子重耳為保全自己免遭迫害，不得已踏上了逃亡的路，隨行門客有五人，而介子推正是其中之一。
就這樣，重耳等六人踏上了逃亡的路。風餐露宿日夜兼程不說，父兄的追殺也持續不斷。終於，重耳逃亡到了狄國，總算是安定下來，十二年後，又因為晉惠公的追殺，重耳又被迫離開了狄國。
一行人流亡到衛國之後，衛國國君對重耳時常奚落，重耳也不強留，便離開了衛國。屋漏偏逢連夜雨，隨行的侍從又偷走了全部的乾糧與錢財。恰好此時有幾個農人經過，重耳便想去討要些食物，可食物非但沒要到，反而被農人用土塊羞辱。
在這樣的情況下，隨行的介子推思前想後，做了一個極其忠義的舉動——介子推割下了自己腿上的肉，煮成湯給重耳果腹。
公子重耳知道此事之後，十分感動，許諾他日若是得勢，必定厚待介子推，而介子推卻並不在意封賞，只是要求他日重耳得勢後能夠善待百姓。
二、寧死做隱士，不食國君祿
在他國漂泊十九年之後，公子重耳終於返回了晉國，登上國君寶座，舊仇得以為報。
而重耳回晉之後，隨行的狐偃卻以退隱為由要求封賞。
介子推對於狐偃這種行為十分不屑，他指責狐偃惺惺作態假意退隱，實則要求封賞，就這樣，重耳的嫡系第一次出現了分崩離析。
之後，介子推隱居綿山，成了一位不食君祿的隱士，再不出山，晉文公為了能讓介子推出山，以火相逼，可介子推終歸不曾出現。
隨後，介子推與其母屍體於柳樹下被發現。
晉文公後悔萬分，緬懷賢臣之志，將介子推安葬於綿山，並下令介子推死難之日全國不生火做飯，只許吃冷食，稱為寒食節。
蟬鳴七月
據說很早以前有個叫重耳的人帶兵打仗中生了病，現在叫營養不良吧，要吃肉，正在打仗吃飯都是問題哪有肉吃啊？有個叫介子堆的，把自己大腿的肌肉割下來煮了給大王吃，這重耳病好了還打了勝仗，回朝論功行賞把介子堆忘了！有人提醒才問介子堆呢？這介子堆以背上老孃回鄉去了！哪快追吧！追到一大片莊稼地裡咋叫也不出來，有人出主意說這頭點火他不那頭出來了嗎！火燒完了發現被燒死在一棵柳樹下！重耳甚悔，宣佈從此以後每年的這天都不許生火，定為寒食節，每家每戶都要插柳枝來紀念！到現在山東山西部分地區還有保留著這個習慣.
水都
寒食節與古代的伍子胥有關，聽說是一但子胥很有才幹，可它又不願做官，朝庭三方五次請他他還是還去，為了減少麻煩他揹著年邁的母親躲進深山，因為伍子胥是孝子，遠近聞名，官府想了個餿主意，放火燒山，肯定伍子胥會背母親出山的，可是山燒光了也不見伍子胥出來，就放人去找，可是他母子倆活活的燒死在一起，這裡的土老佰姓為了紀念他母子倆就在二月二十五日為寒食節，不生火做飯，這是一個悲慘的故事為後人留下的佳話。
歐陽46783
寒衣節的來歷：
寒衣節自古有之。據考證，早在周朝時，農曆十月初一是臘祭日，這天要舉行隆重的祭祀活動。《詩經·豳風·七月》曾提到“七月流火，九月授衣”，意思是說從九月開始天逐漸要冷了，人們該添置禦寒的衣裳了(因此十月初一又俗稱授衣節)。不過，前代授衣多在夏曆九月，日期不確定。
唐玄宗天寶二年八月下詔(《唐大詔令集》卷77)，這一詔令直接影響到民間拜墓送衣的習俗。由於十月剛入冬，九月稍嫌早，所以，這一習俗在宋代便推移到了十月朔日。
宋代十月朔的習俗主要表現在三個方面：授衣、祭祀和開爐。宋人祀先用“綿球楮衣”，後世稱之為“寒衣”，不過，宋人尚無此稱。
一川風月
我來回答這個問題。
寒食節，中國傳統節日，在夏曆冬至後105日，清明節前一二日。是日初為節時，禁菸火，只吃冷食。並在後世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、鞦韆、蹴鞠、牽勾、鬥雞等風俗，寒食節前後綿延兩千餘年，曾被稱為中國民間第一大祭日。寒食節是漢族傳統節日中唯一以飲食習俗來命名的節日。
寒食節起源，據史籍記載：春秋時期，晉國公子重耳為躲避禍亂而流亡他國長達十九年，大臣介子推始終追隨左右、不離不棄；甚至“割股啖君”。重耳勵精圖治，成為一代名君”晉文公“。但介子推不求利祿，與母親歸隱綿山，晉文公為了迫其出山相見而下令放火燒山，介子推堅決不出山、最終被火焚而死。晉文公感念忠臣之志，將其葬於綿山，修祠立廟，並下令在介子推死難之日禁火寒食，以寄哀思，這就是“寒食節”的由來。
清初湯若望曆法改革以前，清明節定在寒食節兩日之後；湯氏改革後，寒食節定在清明節之前一日。現代二十四節氣的定法沿襲湯氏，因此寒食節就在清明節前一日。
從春秋時期至今，寒食節已有2600多年的歷史，故事發生地中國山西將寒食節定為清明前一天，這一天吃冷食、祭祀、踏青等習俗也一直流傳下來併為全國所接受。伴隨著歲月的流逝，寒食節靜靜地融入了清明節，寒食所代表的人們對忠誠、廉潔、政治清明的讚許，是千年如一的。
寒食節亦稱“禁菸節”“冷節”“百五節”，是沿襲了遠古的改火舊習。每到初春季節，氣候乾燥，不僅人們保存的火種容易引起火災，而且春雷發生也易引起山火。古人在這個季節要進行隆重的祭祀活動，把上一年傳下來的火種全部熄滅，即是“禁火”，然後重新鑽燧取出新火，作為新一年生產與生活的起點，謂之“改火”或“請新火”。改火時，要舉行隆重的祭祀活動，將穀神稷的象徵物焚燒，稱為人犧。相沿成俗，便形成了後來的禁火節。禁火與改火之間有間隔的時間，史料有三日、五日、七日等不同說法。
而在這段無火的時間裡，人們必須準備足夠的熟食以冷食度日，即為“寒食”，故而得名“寒食節”。寒食節前後綿延兩千餘年，被稱為民間第一大祭日。
禁火節後來又轉化為寒食節，用以紀念春秋時期晉國的名臣義士介子推。傳說晉文公流亡期間，介子推曾經割股為他充飢。晉文公歸國為君侯，分封群臣，獨介子推不願受賞，攜老母隱居於綿山。後來晉文公親自到綿山恭請介子推，介子推不願為官。躲避山裡，晉文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，結果，介子推抱著母親被燒死在一棵大柳樹下。為了紀念這位忠臣義士，於是晉文公下令：介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱為寒食節。
WestSlope
大家好，我是小趣，一個專注歷史三十年的男人。下面就由我來為大家講述關於寒食節的故事。
寒食節的主人公名叫介子推，是春秋時期晉國的一名士大夫，為人忠心不二，堪稱當時文人階層的楷模。
故事的背景起源於晉國內亂，晉獻公的寵妃驪姬想要廢掉太子立自己的兒子。太子申生被陷害致死，其餘兩位公子不得不逃亡保命。其中就有介子推的主人重耳公子。
介子推隨重耳在外漂泊十九年，一路歷經坎坷，甚至為人讓自己的主人不餓死，介子推上演了“割股充飢”的一幕，最終重耳返回晉國，立為晉文公，自然忘不了介子推的忠誠。
然而介子推拒絕收賞，他認為對於君王的忠誠應該是發於自然，是理所當然的事情。於是介子推決定隱居綿山，不食君祿。為了找到介子推，晉文公情急之下下令三面燒山，可是誰知道介子推和自己的母親拒不出山，最終被活活燒死。
最終介子推在臨死前寫下了這樣一首詩：
割肉奉君盡丹心，但願主公常清明。
柳下作鬼終不見，強似伴君作諫臣。
倘若主公心有我，憶我之時常自省。
臣在九泉心無愧，勤政清明覆清明。
晉文公為了哀悼介子推，下令將三月五日為火禁日，禁止煙火，僅食寒食，“寒食節”就此誕生。
