奶汁烤白菜
材料：大白菜1000克，雲腿 (或鹽水方腿)100克，洋蔥75克，雞湯250克，鮮牛奶150克，黃油與麵粉各15克，精鹽、味精適量
做法：
1、白菜切大塊沸水氽軟。油燒至六成熱，下雲腿丁、白菜略炒，加雞湯，調味並燜煮5分鐘，撈出放烤盤中。
2、黃油燒溶爆香洋蔥末，下面粉炒黃，傾入煮白菜湯汁，加鮮奶，攪炒成糊淋於白菜上。
3、烤盤入烤箱，用220攝氏度烤15分鐘。若無烤箱，可用微波爐，用高火加工4-5分鐘。
美味紅燒肉
材料：五花肉、八角、老抽、鹽、糖、料酒、蔥姜、油
做法：
1、五花肉洗淨切塊，鍋內放半鍋冷水，肉一同冷水下鍋，水開後大火煮兩分鐘，撈出用溫水沖洗乾淨，瀝乾水分。
2、鍋子燒熱後放油，油溫五成熱時放入八角與薑片爆香，放入五花肉大火煸炒，直至肉塊兩面金黃油脂冒出，用鍋鏟盛出一部分油。
3、放老抽翻炒上色，大約一分鐘左右，放入料酒炒香後放入鹽，糖，注入熱水沒過肉塊，鍋內放一個蔥結，大火燒開後轉小火燜煮一個小時。
4、時間差不多時，開大火收汁，放入雞精調味，翻炒幾下後撒入蔥花起鍋。
豆苗蝦仁
材料：豆苗、蝦仁、蒜2瓣、蔥、姜少量、玉米油、蠔油、糖、蕃茄沙司、米酒、雞精、水澱粉適量。
做法：
1、蔥、姜、蒜切小粒。
2、鍋內入油，將蝦仁過油小炒一下撈出待用。
3、鍋入留少量油，入蔥、姜、蒜米炒香。
4、入過油的蝦仁、蠔油、糖、米酒略炒一下。
5、加入蕃茄沙司、雞精，再勾水澱粉收汁盛出待用。
6、淨鍋入油，入蒜炒香，加入豆苗大火翻炒數下後盛在盤底圍邊，再倒入蝦仁即可。
小南瓜餅
材 料：
南瓜，糯米粉，糖
做法：
1、南瓜切薄片上鍋蒸熟，蒸好後搗成蓉，加入糯米粉和糖，揉成麵糰；
2、揉好後，等份揪成球，搓成圓圓扁扁的形狀，用牙籤在對角線上印上南瓜的稜紋；
3、鋪油紙在南瓜餅底部以防粘鍋，隔水蒸10分鐘就好。
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