橙子富含維生素C，很多人都吃完橙子後就把橙皮直接扔掉，其實這樣太可惜了，因為橙子皮也是個寶，可以做成美味的糖漬橙皮，好吃到停不下來。
做好的糖漬橙皮沒有苦澀味，反而像水果軟糖，非常有嚼勁，是個不錯的小零食，而且還有止咳潤肺的功效，快來試試吧！
材料：橙子皮4個、細鹽適量、冰糖400g、清水400g、白砂糖（裹橙皮）適量
做法：
1、用適量的細鹽搓洗橙子表皮去蠟，再用清水清洗淨。
2、用刀颳去白瓤，儘量刮幹 淨一點，不然會苦。
3、處理好的橙子皮，切成均勻的細絲。
4、切好後放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火煮10分鐘。
5、然後撈出，用清水沖洗兩遍，這一步是為了去掉澀味，不能省略哦！
6、鍋裡放入水和冰糖，中火煮至完全融化。
7、倒入橙皮熬煮，大火煮開後，轉中火慢煮（攪拌），一直煮到糖變濃稠，變少，橙皮變色、透明，就可以關火了。
撒上白砂糖拌一拌，抖掉多餘糖就可以了。
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