在農村裡生活過的朋友，或多或少都接觸過野菜，或是吃過野菜，在以前的時候，野菜不受城裡見待，基本都是農村人才吃，那時候窮吃不起菜，就只能吃野菜了，尤其是老一輩的農民朋友對野菜有很深的感情。不過如今生活水平起來了，人們卻對健康看的越來越重，使得不少野菜因營養價值豐富而被重視，那麼有哪些野菜有這樣豐富的營養價值呢？從今天開始，筆者將每天為大家做系列分享，下面將分享的是“含鈣量高的野菜”。
第一種灰灰菜，在過去灰灰菜是生長在路旁、荒地及田間的一種很難除掉的雜草，在那個時候，像灰灰菜這種田間雜草基本上都是用來餵豬的，不過隨著時代進步及生活水平的提高，灰灰菜的價值也是慢慢的被挖掘出來，如今也成了一種綠色食品。灰灰菜幼苗和嫩莖葉均可食用，味道鮮美，口感柔嫩，尤其是灰灰菜還含鈣量很高，每100克灰灰菜所含鈣量有209毫克，相比於普通蔬菜則是高了許多，食用它不僅能促進兒童生長髮育，還能對中老年缺鈣者有一定保健作用，因此灰灰菜也成了一種老少皆宜的保健野菜。不過筆者提醒，灰灰菜裡含有一種卟啉類的物質，過多食用會出現皮膚紅腫的不良反應，因此灰灰菜一次食用不宜過多。
第二種莧菜，莧菜在我國自古以來都是被當作可食用的野菜，在我國大部分地區都有，在湖北和安徽等地也被稱作“漢菜”，莧菜吃起來軟滑而菜味濃，入口甘香，不僅受國人喜愛，就連外國人也都喜愛。莧菜同樣也是一種含鈣量高的野菜，每100克含鈣量有180毫克，常食用莧菜對牙齒和骨骼的生長也具有一定的促進作用。除了食用以外，莧菜的根果及全草均可藥用，具有補氣、清熱、明目、利大小腸的作用，同時也可以減肥清身，促進排毒，防止便秘。
第三種木耳菜，說到木耳菜，可能很多朋友沒聽過，這種野菜主要是生長在雲南、四川、西藏等地區，之所以要叫木耳菜，就是這種野菜吃起來有股木耳的味道，不過在一些地區也把木耳菜叫做豆腐菜。木耳菜同樣也含有豐富的鈣，每100克含鈣量為166毫克，除了鈣以外，木耳菜同樣還含有較高的鉀鈉鐵等元素，因此木耳菜在南方地區也常被用作栽培蔬菜。除了食用以外，木耳菜也同樣具有藥用價值，具有清熱、解毒、滑腸、潤燥、涼血、生肌的功效，常食用可以預防便秘，還有有健腦、降壓、補骨、增智、強身、健體等食療功效。
第四種薺菜，薺菜在現在不論是城裡人還是農村人，對它都很熟悉了，每到春季都會有許多朋友去農村野外採摘薺菜來吃，無論是炒雞蛋還是包餃子，都讓人為之喜愛，不過你知道嗎？薺菜的含鈣量也是相當之高的，薺菜每100克含鈣量高達420毫克，都堪比鈣片了（一般鈣片含鈣量200-600毫克）。除此之外，薺菜中含有的其他營養元素也是相當豐富，在民間薺菜也被奉為野菜中味最鮮美者，而常食用薺菜有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症等疾病，還能促進骨骼發育、增強身體抵抗力等，因此薺菜也深受人們的喜愛。
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