提起王墳，愛吃山楂的朋友相比不會陌生。如今，山楂製成的食品裡，山楂片、山楂卷、山楂條……凡是能夠想到的，佔據絕大多數市場份額的，都是來自於青州市王墳鎮。
山楂，又稱仙果，是藥食同源的果品，營養十分豐富，含18種氨基酸，維生素C含量比蘋果高17倍，比梨高30倍。中國與智利、北美為世界三大山楂種植中心，山東省是國內山楂五大主產區之一，產量佔到全國的六到七成。
青州敞口山楂是大山楂中品質最好的品種。據《青州府志》記載，當地山楂栽培歷史距今已有500多年。敞口山楂果實之大，品質之優，產量之高，在在全國名列前茅。敞口山楂樹勢強壯，樹姿開張，樹冠緊湊，為自然半圓頭形。敞口山楂果實扁圓形，果皮塗紅，果點黃白色，密集，果皮較粗糙，無光澤，因萼筒大而深，萼片開張而成“敞口”。
王墳鎮是著名的乾鮮果品生產基地，是享有盛譽的“青州山楂餅”主產地。近年來，王墳鎮立足果品加工行業基礎和自身比較優勢，全鎮建成果品生產基地7.8萬畝，常年果品產量2.6萬噸。其中，山楂種植面積1.6萬畝，年產鮮山楂8000多噸。至2017年，全鎮發展通過QS認證的果品加工企業130多家，主要分佈在澇窪村以南、文裡村以東，企業聚集區總面積85公頃，年產山楂系列製品14萬噸，佔全國山楂製品市場份額的70%以上，佔國際市場份額30%左右，是全國最大的山楂加工基地，被譽為“中國山楂製品第一鎮”。
青州王墳鎮幾乎家家戶戶都種植山楂，山楂片廠家百餘家，撐起了當地的經濟發展。或者自己家開工廠，有自己的品牌，有自己的機器；或者僱傭鄰近的人在自己家中加工。總之，這裡就是一個巨大的向著全國乃至世界各地源源不斷輸出山楂製品的地方。
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