農村金土豆
現實中農村中種菜都是在種菜之前，用:發酵的人畜糞作基肥，一般輔之用複合肥澆灌即可。
自家小菜園反倒澆地的多，多是發酵農家肥，好多作物都是一次性基肥為主，反正不施肥無豐收，要吃管得了哪麼多。
高嗲3
糞水澆灌後長大的蔬菜才是正純天然無公害的蔬菜，不但能吃還非常有營養，專家的質疑也是多餘的。
我從小生活在農村，今年30有餘，對於農村人的衣食住行時刻看在眼，確實是再熟悉不過了，農村人吃的蔬菜是怎麼種出來的也是常清楚。
在農村家家戶戶都會在門前過屋後或田地裡留一塊小菜地，專門用於種植一些自家喜歡吃的蔬菜，當然菜要長得好施肥澆水是必不可少的事情。說到農村人給菜施肥，很多不在農村住的人會以為是給蔬菜施一些買來的肥料，像氮肥或複合肥之類的化學廢料。
其實農村人給蔬菜施的大多為糞水，我家如此，村裡人家家戶戶都是如此，不但給蔬菜澆灌糞水，還給小麥玉米或果樹等都澆糞水，澆過糞水後的蔬菜反而比施肥料的蔬菜長勢好，甚至吃起來口感也要好一些。節約了買肥料的成本也是一方面。
專家的質疑是多餘的，其實種過地的人都明白，不論家畜的糞便還是人的糞便才是最好的肥料，因為很多有機肥就是用家畜的糞便加工製造而成，買有機肥或直接買糞便給地理施肥的人大有人在，也許還有一糞難求的場面。
總之，專家質疑歸質疑，事實歸事實，糞水澆灌的菜不但漲勢好，還更加天然有營養，我認為這是我個人看法。
黃兄隨心日記
我作為農民，我的見解是農村的牲畜糞便是最好的有機肥料，明顯對比是，用化學肥料，土地過不了三年，土塊打都打不爛，用農家肥土塊很少，土質鬆軟。還有一個現象就是，我們去城裡賣菜，很多老年人喜歡買，看著有蟲子啃咬過的一般都會多買，長相不太好的，都是首選。其實不管是什麼糞便經過發酵過後蔬菜或者是農作物才能吸收。說什麼牛糞不能種菜這種話，是經不起推敲的。這是我一個農民的見解。不足之處多多包涵！
略陽小趙
我是在農村長大的，我們小學三四年級就開始做些粗活了，比如挑水澆菜，洗全家人的衣服，上山砍柴割草這些……
我知道小時候的青菜肥料，就是那一桶桶的糞水，那時候的菜長得綠油油的，吃起來特別的清甜爽脆……現在在菜市場買的青菜，一言難盡。
黃瑤娟
這些專家說的對，但不是很具體，分我們從哪個角度去看。牛的糞便肯定是不乾淨的，很可能會含有大量的寄生蟲卵，如果這些卵寄生在土壤裡，並且將卵產在蔬菜上，在清理、食用的過程中，若未被消滅，就很可能會感染人體。
而且在農村，哪怕真的用牛糞澆菜，也是稀釋過或者發酵過的，其實這種牛糞是被稱之為“有機肥料”，這種肥料汙染小、後勁大，有利於增加土壤的肥沃程度；缺點就是見效慢、而且很容易產生二次發酵，造成作物減產。
不過，有一點比較好奇，是哪個專家說牛糞澆菜不衛生的？如果專家說牛糞澆菜對作物有影響這我相信，但如果有專家說牛糞澆菜不衛生，這就有些扯了。要知道在農村，哪怕拿牛糞澆菜也不是直接拿牛糞稀釋之後澆在菜上，而是稀釋之後或者拌上草木灰髮熟之後澆在地裡，而不是直接淋在苗上。
不知道這位專家聽說過“牛糞火鍋”沒有？如果說澆過牛糞的菜吃起來不衛生，那麼直接吃牛糞製成的火鍋難道就是自殺麼？很顯然，這缺乏科學依據，所以說，牛糞澆菜不衛生完全是扯淡，但如果說牛糞澆菜會對菜造成傷害或者吃了這類的菜容易得寄生蟲病，這點我還是認同的。
新農志
導語：事關農業種植經驗，鄉村隴原解他人所惑，為真理而來。
①這是一個極為不負責任的問題，嚴重點將誤導我們種田人的利益。不過只針對此問題，並不是針對他人。
②我不知道用牛糞澆菜，是那些個所謂的專家說不衛生的，但可以肯定的告訴你，這一定是所謂的“偽專家”，為了在網絡上博眼球，性口雌黃的一頓亂說，所以，我才會回答這個問題。
③奉勸哪些不負責任的“偽專家”，別在說什麼用牛糞種菜不衛生好嗎？你真的瞭解牛糞的嗎？
④過去在沒有化肥的年代，所有的農作物種植，都是用動物糞便種植的，也沒人說不衛生。且種植的農作物都被人食用，並沒有任何能不衛生的表現。
牛糞的用途
①牛糞的使用最直接的是把發酵好的牛糞用作農作物種植的基肥，不但能減少我們農民購買花費的費用，還能補充土壤中的有機質，減少土壤板結，不過在使用的過程中，要根據地塊的大小，決定所使用牛糞的份量，以免使用過多出現農作物燒根。
②牛糞也是生產有機肥的原料之一，不少生產廠商會把牛糞曬乾 加上一些植物的秸稈沫、腐熟劑之後，利用機器製作成品有機肥售賣。
③在隴原家鄉，一般會把牛糞倒進自家的沼氣池，一來可以產生沼氣供我們農民燒水做飯，二來還可以把腐熟過後的液體用來澆蔬菜和果樹。
④在高原地區，藏民們會把幹牛糞用來生火做飯、取暖，所以在藏民眼中，牛糞是他們生活的一部分。
⑤除了當做肥料和生火之外，牛糞還是種植蘑菇養殖蚯蚓的主要原料。
總以上：用牛糞澆菜是完全可以的，不過使用時應注意牛糞發酵是否完好，澆菜時最好兌水澆灌，且不能澆的太多，以免燒根。對於所謂的“專家”說牛糞澆菜不衛生，我只想諾諾的問一下，你見過澆過牛糞的蔬菜，有吃死過人嗎？
鄉村隴原
農村有一句話叫，“莊稼一枝花，全靠肥當家”，其中的肥指的是農家肥，而農家肥就是豬糞、牛糞、雞糞、馬糞和羊糞等等，這些東西臭，可對於農民來說是一種寶貝。以前農民種地，有產量靠的就是這些臭烘烘的東西。
現在據說有人認為農村人使用牛糞澆菜不衛生，暫且不去探討此話是否是真的有人發表，而是就這句話本身進行分析。牛糞澆菜，菜葉沾了牛糞，當然是不衛生了，但是也沒有讓人直接就把這菜葉拿去炒，施用牛糞僅是蔬菜種植過程之中一個環。通常在蔬菜收穫之前的一個星期或者半個月都不進行追肥，也不用擔心菜葉沾了牛糞，顯得不衛生。我們採摘出來的菜葉都是嫩綠、嫩綠的，非常乾淨的，一看就有食慾的。
其實，說“給蔬菜澆牛糞不衛生”是對專家解說的一種誤讀而已。專家說的是，使用了沒有發酵過的牛糞去澆菜，會導致菜葉上帶有病毒，人食用了這樣的蔬菜，對身體不利。要說明的是，專家說的是“沒有發酵過的牛糞”。有種植經驗的農人應該都知道一個常識，就是牛糞或者其他家畜糞便，需要經過發酵之後方可當做肥料給莊稼施肥，要不然不僅傷害農作物本身，更為重要的是類似蔬菜這樣的澆過未發酵的糞水，這糞水之中是攜帶病毒的，給蔬菜澆了之後，便會有病毒殘留，食用自然不利於身體健康。所以，把牛糞當作牛糞施肥，事前要經過發酵處理。
好了，以上關於農村人使用牛糞澆菜不衛生的問題，就分享到此，歡迎評論探討交流。
終歸農村
磚家的話只能借鑑，不能相信。很多的專家看著本子上的數據，根本沒有去過農村，不知道農村的真實情況，只能信口開河。以前的農村人都說“不乾不淨吃了沒病”，我們也都走過來了。真要說的話，太乾淨了也不好，身體免疫機制慢慢就怠慢了，也就抵抗不了病菌的入侵。
農村的牛糞、羊糞堆積到地裡嘔糞，可以減少化肥的使用量，難不成那個專家喜歡化肥產蔬菜？現在所說的有機肥，其實就是農村的羊糞、牛糞經過簡單加工而成，用牛糞澆菜才是更健康方式。
磚家說的不衛生，其實是沒有的，只是磚家在不斷重複這牛糞澆到蔬菜上，感覺很噁心，所以才說不衛生的吧。但是，我們吃的不是被澆過的植物，而是植物最終的果實。從地裡摘回來，洗乾淨再吃基本都是習慣了，沒有不衛生這一說。
山西農村的小夥子
用牛糞澆菜是不衛生的，因為畜禽糞便需要經過堆肥發酵才能施入土壤，否則對會引起病害、燒地等情況。但是牛糞許多用途
1、利用將牛糞發酵成營養豐富的飼料來飼養蚯蚓
2、生產有機肥
3、生產雙孢菇
4、用來塗牆糊物
5、充作燃料
6、養魚、養泥鰍、
7、改良土壤
8、生產沼氣
9、發電
10、做乾草
11、用牛糞當墊料
12、高溫堆肥
13、雕刻
14、作魚餌
15、植物生長促進劑
紅色歷史文化故事
糞便是最好的有機肥，不過一定要經過高溫發酵才行。可能會傳染一些細菌，
農家肥必須發酵，發酵不必過長雞糞發酵兩週，豬糞發酵三週，牛糞發酵四周，牛糞發酵必須摻一些雜物。因為牛糞細空氣少不易發酵。在發酵過程中必須倒個，在發酵三四天糞內溫度會很高，以後溫度會降下來，降下來時倒個，不要發酵太長。
1、農家肥發酵可以通過高溫殺死部分寄生菌，寄生蟲卵，以及部分傳染疾病的傳病因子。同時，高溫發酵能將牲畜糞便以及綠肥中的部分雜草種子失活。無公害蔬菜生產中農家肥發酵必須要高溫發酵，使農家肥發酵溫度達到60-70℃持續6-7天再經倒翻將外層糞料堆入內層，內層糞料在外層覆蓋繼續發酵，在溫度達到55-60℃時持續4-5天，就能把農家肥中的病原菌，雜草種子和危害蔬菜的蟲卵殺死，這樣就增強蔬菜的抗病蟲和抗旱能力，能大大降低硝酸鹽的積累，提高維生素C含量，改善蔬菜的品質；
2、農家肥發酵是一個微生物降解有機物的過程，包括有氧呼吸和無氧呼吸。它的主要作用就在於通過微生物的呼吸作用將有機物降解為植物可吸收成分，包括C、N、P、K等肥料。同時，通過呼吸作用，降解大部分氮素，使其成為能被植物吸收的狀態存在。因為，大部分有機物屬於大分子有機物，並不能被植物利用。而直接施用於土壤中，天然降解的速度是很慢的。肥料的利用程度就大大降低了；
3、農家肥不經過發酵降解而直接施用於土壤，會在土壤中發酵降解。而發酵過程是一個高溫作用的呼吸作用過程。從而很容易造成植物的燒苗。
4、部分牲畜糞便質地比較細密，中間孔隙少，空氣存留少，容易引起土壤板結。導致土壤表層儲水性能降低，植物根系吸收水分與肥料功能降低。從而影響植物生長。
5、牲畜與人類糞便中能伴隨有一些疾病的病菌傳播。比如乙肝。通過高溫發酵等無公害處理之後施用於農田林地才是安全的。
