玉姑娘1122
眾所周知，餐飲行業的投資門檻低，人人都能開店當老闆。而且民以食為天，開一家餐飲店自然是不用愁沒有顧客的問題。不過很多創業者在開店之前，選擇加盟開店還是自主開店的方面犯了難。畢竟加盟開店和自主開店都各有各的優勢，也各有各的不足，接下來一起來看看。
1、加盟一家餐飲品牌的優勢
首先就是投資者可以擁有一個成熟品牌的市場影響力。畢竟一個成熟的餐飲品牌在長期的經營過程中已經積累了一定的品牌口碑和美譽度，在一個區域形成了自己的潛在粉絲群體，在一定程度上增加了店鋪的顧客資源，減少了運營方面的風險。其次就是選擇加盟品牌的話，開店初期的準備以及餐飲店鋪的運營等方面，都會有總部的扶持，這樣一來減少了投資者的創業煩擾，還能加快創業成功的腳步。
2、加盟一家餐飲品牌的弊端
首先就是加盟費用的問題。因為投資者選擇加盟方式開店，除去各種開店必須的費用，還要向品牌商繳納數額不菲的加盟費、管理費。有些品牌商沒準後期還會有其他名目繁多的費用等著你。而且餐飲行業的變化非常大，如果加盟商想要改變自己的經營管理方向，這是完全不可能的事情，畢竟要服從品牌的管理。如果加盟品牌一旦轉型發展的話，這對加盟商來講是一個非常的的考驗。
3、自主開餐飲的優勢
首先就是選擇自己創業，前期不需要額外的費用投入，後期發展中可以根據自己的意願調整發展的方向，創業者的經營自由度較高，這樣的經營模式非常適合那些有自己思想的創業者。畢竟那些對餐飲行業的經驗非常豐富的人，不再需要進行專業的指導，他自身就有一套成熟的管理體制了。
4、自主開餐飲店的弊端
自主開店的話，在前期工作起來肯定是非常繁瑣的，畢竟自身沒有連鎖品牌的各項扶持和幫助，開店前期的準備工作都需要創業者親力親為，辦執照、選址、裝修、開業策劃、物料採購等都需要創業者一點點的摸索，一項項落實，這會花費很多的時間和精力。而且選擇自主開店的投資者，往往對項目的發展前景並不是多麼的熟悉，單純憑藉自身的主觀意識來斷定的。因此，自主開店的投資者在創業之前，一定要多去了解熟悉，這樣確保所選擇的項目有良好的發展前景。
其實開一家餐飲店，無論是加盟開店還是自主開店，都存在一些成功人士。所以說投資者可以根據自身的實際情況來選擇適合自己的經營模式，切不要盲目的去跟風。同時成功的道路充滿了曲折，投資者一定要對自己有信心，還要有鍥而不捨的精神，不斷的去努力，肯定會有成功的一天。
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進擊的孜然粉
您好，四線城市做餐飲有一點很重要：就是當地人的口味。因為四線城市基本都是小城市，人口流動性不強，基本都是當地人，所以把握住當地人的口味至關重要。
首先，您之前有沒有做餐飲的經歷？如果有那麼證明您在心理上已經做好了進入餐飲人的生活節奏和生活態度。眾所周知，餐飲人心裡有苦，生活有苦，但苦後有甜。
其次，您問道是選擇做加盟還是自己開店？不管是加盟還是自己獨立開店都有一個前提那就是符合當地人口味的王牌菜品，沒有特色菜品談開店那就是天方夜譚。先說加盟，現在餐飲公司遍地開花，業務素質參差不齊，加盟前要認準這個店有沒有你需要的王牌菜品，如果有那就看這個餐飲公司的售後服務怎麼樣，在合同中是不是註明完善的售後服務，售後服務的質量決定了加盟店的成敗，因為失去了完善的售後服務加盟者在經營中處於孤立無援的狀態。選擇加盟要擦亮雙眼，選拔出真正的高品質餐飲公司的項目。再來說自己獨立開店，還是那句話，您有沒有王牌菜品？有的話，可以通過包裝或者提升口味的方法提高王牌菜品的質量和售價。如果沒有王牌菜品，那就要去拜師學藝，看準某個飯店的某個菜就要想辦法去聯繫這個菜的廚師，花重金學習。如果學不到就去網上搜尋這個菜的信息，看看有沒有主動教學的廚師，然後聯繫他。
最後，有了王牌菜品之後就是其他輔助菜品的設計和完善。菜品的定價要參考當地的物價和其他飯店的定價情況。開店地址要選擇客流量較大的地區，認準幾個地方之後要主動在午間和晚間計算客流量。
總結，做餐飲是一個細心的營生，越花費經歷去研究，越容易獲得消費者的青睞。
悟面滋道
我曾經說過，凡是加盟的，都是騙人的，雖然我也有加盟店，外省的，本省的都有，但是我的主要是教技術，什麼包教營銷，包廣告，都是騙人的，你去海底撈問問，你去好利來問問他們加盟嘛，比如我，自己的生意還忙不過來那，可能去幫加盟店搞營銷策劃嗎？還是那句話，餐飲，只要你有獨一無二的味道，乾淨衛生，門前能停車，就成功了百分之八十，我的飯店就一道菜，也不是什麼網紅店，不會拍，全靠口碑傳播，吃過的，專門跑二十多公里來吃的，多了去了，因為在別的地方吃不到，自創的菜，所以最好別去加盟！
柴雞燜羊蹄
自已開店，別去加盟，加盟店看起來熱火朝天，可人家每個細節都是環環相扣，而且採用掠奪方式，連領套路，如果加盟，什麼技術得不到，最終讓你一路墳呵，一敗圖地，別看人家做的紅紅火火，風聲水起，可每個地方風俗不同，口味不同，只有結合本地情況，才能做雲重要選擇，下面是我自已經營的陝西小吃，肉夾饃，擀麵皮，麻辣米線，如果有需:要可以聯繫電話18791980278
風往北吹154004492
你要有錢，挖成功快餐店人才，分紅，加盟不是最佳選擇。
綠葉0371
四線了 那加盟牌子還有作用麼 技術配方 材料供應對你有幫助沒 加盟費用是多少
甑六
加盟就是騙局！
毒眼看本質
根據自己的實力來評估吧
