鄉野老農
儘量選用沒有噴過水的青菜，或者瓜類，買回來之後用紙（類似報紙）包好青菜，再用保鮮袋包好放冰箱，這樣加紙包的會延長青菜失水的時間，讓青菜不容易凍爛，也保持有分水炒起來不老，炒出來的青菜還是嫩青的。
麥馨兒k
回答疫情期間如何延長蔬菜保鮮期的問題:
通常來說，買回家的蔬菜要先作處理，清理多餘的黃葉和爛葉，如果遇到表面有水分的蔬菜，要將菜頭向上豎放晾乾，因為蔬菜表面有水的話，會對菜葉起腐蝕作用使其變味。把以上步驟做好之後，碼放在保鮮盒裡，讓其與空氣隔絕，再放入冰箱的冷藏室保存。這種方法保存蔬菜，可以延長蔬菜的保鮮期，很適合家庭平時使用。疫情期間，為了能保存更多的蔬菜，最好選擇菜花、西蘭花、洋蔥、胡蘿蔔、辣椒、包菜、土豆、香蔥、上海青、香菜等蔬菜，這些蔬菜比較容易保鮮，而且保鮮時間可以很長。希望我的回答能滿足你的要求，祝大家身體健康，萬事如意！開心享受每一天！
琬婕
突如其來的新冠狀疫情把大家都搞得措手不及。蔬菜水果有時候會出現短缺，再加上疫情防護的需要大家都不太出門，往往會買上比較多的食材放家裡。這時候就牽扯到保質期保鮮的問題。
那麼蔬菜水果保鮮都有那些方法呢！
首先蔬菜上不能沾水，也不能有泥土，如果有水和泥土的話，蔬菜是非常容易腐爛的！
冰箱裡面也必須乾淨，不能有水。不能有異味，否則蔬菜也容易腐爛！
蔬菜用保鮮膜完整地封好。然後放入冰箱裡。
注意擺放的層次，比較堅硬的蔬菜，例如蔥頭，胡蘿蔔，放在下面。綠葉蔬菜，怕壓的，放在上面！
冰箱裡最好有分格。不要把蔬菜隨意堆砌起來，否則蔬菜會受損！有些蔬菜想要保鮮，例如土豆，蘿蔔放進筐裡面，並用報紙封好筐的表面。
蔬菜想要長期保存，最重要的是恆溫，溫度不能總變，否則非常容易腐爛！
希望對你有幫助！
平凡的子小亞
相信大家因為疫情的影響，小夥伴們都在自己家儲備了不少的蔬菜，但是這是蔬菜一旦放置時間過長就會出現不新鮮甚至腐壞，發臭的現象這樣以來就不能吃了，而且也浪費。
所以我整理一些蔬菜的儲存的方法和食物儲存的時間分享給大家吧！
1.如果是像南瓜，冬瓜，紅薯，土豆（瓜果內蔬菜）它們保存的時間比較長，像南瓜，冬瓜沒有切開完全可以保存一兩個月，切開了也可以保存一週左右，我們只需要把這些食物放置在陰涼通風乾燥的地方，避免發芽即可！
2.蔬菜類的食物，這些菜大多都是菜葉，可以將綠葉蔬菜紮成小捆，根向下浸泡在水裡，可保鮮3～4天;或者是用潮溼的報紙或廚房用紙包裹，通過噴霧噴灑水。放在一個大塑料袋，密封好。
橘貓跑跑跑
比冰箱還要厲害的保鮮方法
番茄
蕃茄保鮮並不需要用到冰箱，放到塑料袋裡，將袋口紮緊，放倒陰涼處就可以了。然後，每天打開一次，通風換氣5分鐘，注意擦乾袋裡的水蒸氣，這樣可以保持30天左右
豆角
豆角含有的生物礆對人體有害，在焯水過程中可以被溶解。所以置放前先用開水焯一下，晾乾再裝進保鮮袋，這樣保存一個月依然翠綠鮮嫩，原有風味也不會被破壞。
防止土豆發芽
和蘋果放一塊
茄子
茄子保鮮前一定不能用水沖洗，否則茄子表層覆蓋的有保護作用的蠟層被沖刷，就容易受微生物侵害而腐爛。也不要放在冰箱，放進保鮮袋放在陰涼通風處就可以了。
鮮藕
用清水洗淨泥土，放入盆或桶內，加滿清水，把藕浸沒，每1 至2 天換涼水一次。
蘿蔔
蘿蔔的養分會被根部的葉子吸收，所以可以將蘿蔔的葉子切除，然後再保存。
香菜
捆成500克左右的小捆，外包—層紙(不見綠葉為好)，裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7—10天內菜葉鮮嫩如初。
長期貯藏香菜，可將鮮香菜的根全部切除，摘去爛葉、黃葉，攤開晾曬1～2天，然後編結成香腸粗細的長辮子，掛在陰涼處風乾，能長久保存。食用時，用溫水浸泡一下即可，香菜色綠不黃，香味猶存。
食尚餐飲小本創業
（1）購回的新鮮疏菜如果太髒，把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，千萬不要浸泡。 在菜市場買的菜，可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾；如果是在超市買的菜，菜本身會非常幹，就必須為它點點水，水不能點太多，多了容易爛。 （2）然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。 （3）綠葉青菜在冰箱裡面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。 （4）葉菜類蔬菜：如菠菜或茼蒿之類的蔬菜，以葉片無黃色斑點、鮮翠亮麗，根部肥滿挺直為首選。如果是要拿來做沙拉生吃的話，最好選擇柔嫩的葉片。在冷藏前先用報紙包起來，既可保溼，又可避免過於潮溼而腐爛，將根部朝下（5）蔬菜儲存溫度不同蔬菜儲存也很講究，不同類蔬菜放在同一溫度下是不正確的，黃瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等蔬菜，適宜存放溫度一般在10℃左右；絕大部分葉菜為喜涼蔬菜，其適宜的存放溫度為0℃—2℃，不能低於0℃。大蒜、洋蔥和大蔥則應選擇溫度較低的乾燥環境存放。 （6）儲存蔬菜最好不要洗，因為清洗雖然可除去大部分微生物，但仍會有相當的微生物殘留，而清洗會破壞蔬菜表面的蠟質，為微生物的入侵打開了方便之門。 （7）關於蔬菜的洗滌，有兩種截然不同的說法：一種建議先洗滌後浸泡；一種是建議只洗滌，千萬不要浸泡。這兩種說法並不矛盾，視不同的蔬菜而定。 在蔬菜的表面有一層蠟質，可擋住農藥向相蔬菜內部滲透，不同蔬菜蠟質層不同，且果類蔬菜蠟質層厚且完整；葉菜類蔬菜蠟質層薄且不完整。 因此，茄果類蔬菜的農藥殘留外部多於內部，這類蔬菜能去皮的去皮，不能去皮的洗淨即可，不能浸泡；而葉菜類蔬菜的農藥殘留多在蔬菜的內部，可採用清水洗滌浸泡的方法。
直立擺放在冰箱蔬果保鮮室儲存。
你不知道的街邊美食
各位朋友爆發疫情，實在讓人始料未及，疫情對大家的生活產生了極大的影響，大家要照顧好自己和家人，儘量少
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小黃家裝
1、首先蔬菜上不能沾水，也不能有泥土，如果有水和泥土的話，蔬菜是非常容易腐爛的！
2、冰箱裡面也必須乾淨，不能有水。不能有異味，否則蔬菜也容易腐爛！
3、蔬菜用保鮮膜完整地封好。然後放入冰箱裡。
4、注意擺放的層次，比較堅硬的蔬菜，例如蔥頭，胡蘿蔔，放在下面。綠葉蔬菜，怕壓的，放在上面！
5、冰箱裡最好有分格。不要把蔬菜隨意堆砌起來，否則蔬菜會受損！
6、有些蔬菜想要保鮮，可以放進菜窖，例如土豆，蘿蔔，都可以放進菜窖。放進筐裡面，並用報紙封好筐的表面。
7、蔬菜想要長期保存，最重要的是恆溫，溫度不能總變，否則非常容易腐爛！
華一日記
1,瞭解蔬菜的保鮮期，分類採購。
2,將蔬菜分類集中處理。
3,將蔬菜放在冰箱合適的位置並保證肉眼能看到。
4,做菜的時候按保鮮期由短到長的順序來選擇
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對面老王
從超市買回來後，比如菜花，西蘭花，大蔥，西紅柿，等等一些蔬菜，用保鮮膜封好，然後放到冰箱裡保存起來，避免和空氣接觸，可以比正常的保鮮時間，要長一倍。
