冬天雖然冷，但確實隱藏著很多美味。
比如冬天裡的豌豆尖，打火鍋、清炒都特別給力。
或是今天吃的這個蒿菜，也是冬天裡必不可錯過的佳餚。
嫩嫩的，香香的，尤其喜歡蒿菜那股獨特的菜香，吃在嘴裡陣陣是回味無窮。
不過今天不炒也不煮，用麵粉加水掛了糊，把它放到油鍋裡炸得酥香酥香的。
炸好的蒿菜再配上一點鮮香的碎海苔，一定是你沒嘗試過的美味！
食材
——
蒿菜、麵粉、海苔
[ 做法 ]
- STEP 1 -
取適量麵粉，倒入適量鮮蔬粉、鹽攪勻，少量多次的加水，一邊加水一邊攪拌，注意筷子要橫著攪動，或者再豎著方向攪動，不要一直打著圈的攪拌，那樣會讓麵粉結成一團，不容易打開；調成稠一些的麵糊
- STEP 2 -
將蒿菜洗淨，掛上麵糊，放到六七成熱的油鍋中炸
- STEP 3 -
小火炸制兩面酥黃
- STEP 4 -
瀝油撈出
- STEP 5 -
擺好盤後，將海苔碎灑在炸好的蒿菜上就可以開吃了
做法非常簡單，掛上麵糊炸至酥香就完事了。
麵粉加的水量不要太多，做得黏糊一點，不然做得太稀了只能掛得薄薄一層，不會很酥脆。
鮮蔬粉和海苔的加入，給酥香的蒿菜增加了層層鮮香，簡直不要太好吃了～
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