隨著國際貿易的不斷加深，各個國家之間的交流越來越頻繁，國外很多的水果和蔬菜進口到國內，比如過年期間智利車釐子的銷售情況就十分的火爆。這是因為這個時節，國內並沒有新鮮的櫻桃上市，而車釐子正好佔據了空檔期，所以銷售十分的火爆。除了車釐子之外，很多水果在國內的銷售情況也十分不錯，不過進口的水果價格都比較昂貴，一般人根本就吃不起。
今天給大家介紹的這個食材卻恰恰相反，它在國內臭名昭著根本沒有人敢吃，而在國外卻被當成了寶貝，售價高達5美元一斤。很多農民聽說以後都感覺太瘋狂了，這是怎麼回事呢？我們一起了解一下吧。
其實，我說的這種特殊的食材就是玉米黑粉菌。農村的朋友聽到它的名字都感到很納悶，玉米黑粉菌其實是玉米的一種病害，這種東西根本就沒有人吃，怎麼如今它卻成了一種食材呢？玉米黑粉菌其實是一種真菌，雖然它的外形看起來十分詭異，其實是可以吃的。
玉米黑粉菌依附於玉米生長，一般會堆積在一起，外形呈現瘤狀，一開始的時候它的顏色是黃色或者紫色，不過慢慢的會變為灰白色，看起來十分詭異，生長到一定的程度它就會破裂，散發出大量的粉末。
在我國的北方，農民大量種植玉米，所以對玉米黑粉菌還是比較熟悉的。玉米黑粉菌和環境的變化離不開，乾旱、少雨、低溫都有可能誘發玉米黑粉菌，國內的農民最害怕見到的就是玉米黑粉菌，如果玉米發生了病變，那麼一定會減產很多。
雖然玉米黑粉菌是一種病變，而且它的樣子十分的詭異，其實它卻是可以吃的，因為它屬於真菌，幼嫩時可以食用，不僅可以直接生吃，而且也可以炒著吃，尤其是在國外，一直被定義為高檔食材，售價更是高達5美元一斤，摺合人民幣35元一斤左右，雖然在國外它的售價十分高昂，但是很多農民知道了這個情況都笑了。
因為很多農民認為玉米黑粉菌只是玉米的一種病變，很多人根本就不敢吃，沒想到它在國外的經濟價值如此之高，所以感覺特別的好笑。
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