過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。吃貨小編，致力於將優質美食推薦給大家，讓所有人都會做美食。
家常燒牛腩
材料：牛腩，白蘿蔔，姜，蔥，幹辣椒，香葉，丁香，草果，八角，鹽，老抽，生抽，料酒，冰糖，雞精。
將牛腩洗淨切塊，冷水放入鍋中大火煮開，開水後放入一勺料酒，繼續煮開。撈出洗淨備用。白蘿蔔洗淨切塊，姜切塊。蔥切段。
鍋裡放油，煸炒牛腩至水分減少，肉質緊實。放入姜蔥，幹辣椒，香葉，草果，丁香，八角。炒均勻。加老抽，生抽，料酒，繼續炒到牛腩上色均勻。
放入蘿蔔一起炒勻，兌溫水淹沒食材，大火煮開。小火燉30分鐘，調入鹽，放入冰糖大火收汁。出鍋前可以放入雞精提味即可。
南瓜蒸雞腿
材料：雞腿，小南瓜，青豆， 蒜，香蔥，姜，鹽，蠔油，黑胡椒，番茄醬，澱粉。
將南瓜切開掏空，將雞肉和青豆粒焯水撈出備用。
把雞肉，青豆，蒜切小塊，薑末，蔥末，蠔油，番茄醬，黑胡椒，鹽，澱粉，食用油一小勺，混合醃20分鐘。
醃好的肉放進盅裡。上蒸鍋蒸20-30分鐘即可。蒸好的南瓜盅，配米飯一起吃特別美味，雞肉切小一點，比較好熟。
雞肉很滑嫩多汁，味道鹹鮮清爽，微微帶酸。
蜜汁排骨
材料：豬肋排，蔥，姜，醬油，醋，白糖，料酒。
將排骨洗淨瀝水，剁成小塊待用， 鍋中加足量水加料酒、蔥、薑片燒沸，下入排骨焯燙過撈出再次沖洗備用。
排骨放入蒸鍋，大火隔水蒸半小時取出， 將1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、少許蒸排骨的湯汁調成味汁待用。
鍋置火上適量油燒熱，倒入排骨小火煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黃色即可盛出瀝油。
另起鍋將兌好的味汁倒入鍋中，倒入排骨沒過即可，大火煮開後轉小火慢慢讓它燉至入味。待湯汁快收干時，開大火收幹，出鍋前可再加入一些醋，炒勻即可。
排骨盛入盤中可撒入熟白芝麻點綴即可。色澤紅潤，酸甜醇香。
胡蘿蔔煎餅
材料：麵粉適量，胡蘿蔔，雞蛋，鹽，小蔥適量。
將胡蘿蔔洗淨擦絲，再用刀稍稍剁幾下，小蔥切碎， 麵粉、切好的胡蘿蔔末，小蔥末放入大碗中，根據自己口味加入食鹽。一點點加入清水，這樣不容易起麵疙瘩，調成糊狀，調好的麵糊中加入雞蛋。
加入雞蛋地面糊朝一個方向打均勻，麵糊就調好了，鍋中放少許油，中火把鍋燒熱，放入一大勺麵糊，攤成薄餅。
一面煎熟，翻煎另一面，兩面煎熟，盛出切塊裝盤即可。當早餐配粥相當完美。
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