浅谈：维生素C价值，以及针叶樱桃和针叶樱桃酒

《Cancer cell》

研究发现，高剂量维生素C治疗癌症通过I期临床试验检测向脑癌和肺癌病人体内常规注入日均推荐维生素C含量的800-1000倍是具有安全性的，并且可以改变细胞内的Fe（铁）代谢，诱导活性氧的产生，致使癌细胞内特异性的DNA损伤引起癌细胞死亡，达到有效治疗癌症的作用。治疗后患者的生存期明显延长，肿瘤明显变小。③

除了这些作用，维生素C对于人体健康，还有很多作用：

1

在2010年出版的《大学化学》教材中，就有一篇文章《坏血病的克星——维生素》专门介绍了维生素C对于治疗坏血症的作用。

维生素C的另一个名字叫：抗坏血酸。人体缺乏维生素C时，体内的微血管将会变的十分容易破裂，血液就将流到邻近组织而引发坏血症的症状。得了坏血病的患者大多伴随着牙龈肿胀、出血等病症。

充足的维生素C能够强化血管之间的胶原蛋白，将微血管牢牢的保护起来，增加血管的强度和弹性。④

2

促进人体吸收铁质

为什么水果店老板推荐维生素C多的水果呢，其实是有一定的科学依据的。2018年9月一项发表科学期刊《Food & Function》的研究指出：维生素C具有较强的还原性，可将食物中的Fe3+还原成Fe2+，而人体能够吸收的却只有Fe2+，这有利于人体内血红蛋白的产生，利于术后恢复。⑤

3

促进胶原蛋白的形成

2001年12月一项发表在医学期刊《Cosmetic Science》中的研究指出：人体内胶原蛋白是一类含有大量羟脯氨酸和羟赖氨酸的纤维状蛋白质，它们分别是由脯氨酸和赖氨酸羟基化所形成的。维生素C的作用在于活化脯氨酸羟化酶和赖氨酸羟化酶，促进脯氨酸和赖氨酸向羟脯氨酸和羟赖氨酸的转化，进而促进组织细胞间质中胶原的形成

4

增强人体免疫功能

维生素C目前最主要的作用集中于提高机体免疫力，当然想要弄清楚其作用过程却不是一件易事。免疫是人体的一种生理功能，人体依靠这种功能识别“自己”和“非己”成分，从而破坏和排斥进入人体的抗原物质。

机体免疫应答功能中有类重要的细胞，他们叫做淋巴细胞，由T淋巴细胞、B淋巴细胞和自然杀伤（NK）细胞组成，可以将他们类比成人体内部防御的利剑。

根据2018年2月医学期刊《Antioxidants》内的一篇有关维生素C对人体淋巴细胞的综述：维生素C能够促进T细胞和NK 细胞的增殖，并影响其细胞功能。⑦

《Antioxidants》

维生素C该如何补充？

有人问了，这么重要的维生素C，可以自身合成吗？

不可以。在历史的进化过程中，人类合成维生素C的基因被无情的剥夺了，我们只能从外界获取。

既然不能自身合成，那么我们该如何补充呢？

根据《中国居民膳食指南》推荐成年人每日摄入维生素C的量为100mg/天，但是现在人生活习惯大多都是不规律的，有时候工作忙时只能吃一些快速食品，长期如此可能会出现维生素C缺乏的症状。

那多吃蔬菜？也不是很理想，因为果蔬中维生素C不稳定，遇到碱、热、光、氧等情况均易被破坏。大铁锅里焯青菜？高温、氧化，很大一部分天然维生素都被破坏了。所以适当的补充一些外源性维生素C是不错的选择。

目前市面上维生素C膳食补充剂很多，很多人常买的 养生堂天然维生素C，采用来自巴西彼得罗利纳针叶樱桃，采用物理转化的方式，最大程度地保留针叶樱桃营养与风味，也不添加色素、防腐剂，是全天然的维生素C。

另据健康时报记者董颖钰2月13日报道：

健康时报记者从武汉大学中南医院重症医学科主任彭志勇教授处获悉，其所在团队正在进行大剂量维生素C（VC）治疗新冠肺炎临床试验，近日已在美国临床试验Clnicaltrials.gov网站上登记，或为对抗新冠肺炎带来新思路！

彭志勇教授表示，不管是过去的非典、中东呼吸综合征，还是现在的新冠肺炎，患者致死的主要原因都是急性呼吸窘迫症，以及其他多器官功能衰竭导致的并发症。当病毒导致氧化应激增加，患者出现急性呼吸窘迫症等多器官功能衰竭后，VC等抗氧化剂可以发挥积极的作用。

“VC用于治疗新冠肺炎有两个好处，一是可以抗氧化损伤，第二可以提高免疫力。” 彭志勇教授在接受健康时报记者采访时表示，VC在治疗各类肺炎中历史悠长且效果显著。例如很多肿瘤患者放疗后会出现肺损害，用了维C治疗后情况会有明显好转，肺部氧化会得到改善。

彭志勇教授指出，维C的剂量与治疗效果有很大关系。大剂量VC不仅可提高抗病毒水平，更重要的是能够预防和治疗急性肺损伤（ALI）和急性呼吸窘迫症（ARDS）。国外此前的相关研究也表明，大剂量维C治疗急性呼吸窘迫损害综合征等肺损害的病人有良好效果。

∆ 为方便辨认，同事在隔离服上写上彭志勇的名字。武汉大学中南医院供图

彭志勇教授所在的武汉大学中南医院ICU，早在1月初就开始收治新冠病毒肺炎患者，彭志勇白天在ICU看病，晚上则抽空做研究。目前，彭志勇教授团队正在抓紧进行大剂量VC治疗新冠肺炎临床试验，此试验剂量大（24g/天），时间长（共7天），远超其他一些低剂量相关试验，期望能够取得好的效果。

“我们采用的剂量是24g，每位患者一天用两次，每次12g。”彭志勇教授向记者介绍，该院肿瘤科在治疗放射性肺炎的患者时，也会采用24g的剂量，效果很好。对于危重病人可采用静脉注射VC，轻症病人则可口服。注射时，医生用注射泵通过静脉慢慢为患者给药，对血管没有损伤，非常安全。

“目前还没有有效的抗病毒药物，很多药物都还在试用。我希望大家在试用药物时，前提是要保证安全性，如果安全性不高，也没有证实有明确效果前，建议慎重使用。”彭志勇教授指出。

彭志勇教授表示，该研究后续还将做统计分析，进一步验证其有效性。“如果此次试验有了好的结果，对控制当下新冠肺炎将有非常积极的意义，意味着我们对非典、中东呼吸综合征、新冠病毒肺炎等所有会造成肺损伤的疾病有了共同机制的手段。”彭志勇教授说。

提及普通大众是否可用维C来预防新冠病毒，彭志勇教授的回答是可以。“当年非典的时候，我们每个人都发了维生素C泡腾片，确实有预防效果。现在我们科室也为医护们分发了维C泡腾片，不过服用也要适量。”彭志勇教授说。

1月22日，上海市卫生健康委药政管理处、上海市临床药事管理质控中心向上海各医疗机构发出《关于进一步加强近期临床药品供应保障和安全应用的通知》，维生素C也作为临床应用预防药物被推荐。

∆ 彭志勇教授团队大剂量维生素C治疗新冠肺炎临床试验在美国临床试验Clnicaltrials.gov网站上登记

另据专业刊物《食品研究与开发》刊出针叶樱桃提取物增强小鼠细胞与体液免疫功能：

∆ 2014 年 6 月

第 35 卷第 12 期《食品研究与开发》刊出南京医科大学公共卫生学院研究针叶樱桃提取物对小鼠免疫功能的影响

∆针叶樱桃粉检测报告

针叶樱桃原产于巴西，是目前已知维生素C含量最高的水果，每100克果中VC含量达到1677毫克，是柠檬的31倍，草莓的27倍，猕猴桃的18倍，除了含有丰富的维C之外，还含有类黄酮、皂甙以及维A、维B、烟碱酸、铁、磷、钙等十余种营养成分。就营养之丰，含量之高，针叶樱桃绝对是所有水果当中斐然于世的佼佼者。

针叶樱桃对生长环境是非常挑剔的，只能生活在少数热带地区。在中国，只有海南才适合它的生长，这里得天时（中国仅有热带地区，温暖湿润，日照充足）、地利（稀有富硒火山土壤、纯净矿泉）、人和（种植者的呵护有加），所以针叶樱桃好吃树难栽。

∆三沙卫视新闻报道：三沙种植针叶樱桃 发展岛礁特色经济

∆红彤彤针叶樱桃挂满枝头

海南大学食品学院硕士研究生导师、副教授杨劲松告诉我们，黄酮类营养制品在癌症防治中的研究进展：

本研究的目的是讨论从我们日常饮食来源的类黄酮营养制品中预防和治疗癌症。由于越来越多的证据表明黄酮类化合物通过流行病学研究具有多方面的健康益处，因此人们对膳食来源黄酮类化合物的研究越来越感兴趣。据报道有许多生物活动。一些临床试验或荟萃分析表明类黄酮摄入与人类健康之间存在积极的联系，几项发现证明膳食类黄酮具有抗癌特性。黄酮类化合物由于其性质无毒，在生物活动中具有广泛的益处，因此已被深入研究，因为它们对健康的益处也增加了其在我们日常饮食中的丰富可用性，例如绿叶、水果、红酒和茶类蔬菜。

∆针叶樱桃玛珈酒

针叶樱桃玛咖酒中含有丰富的维生素C，VC是人体每日所需的重要营养元素，VC可改善女性暗黄肤色，提亮皮肤的透白度；而玛咖对改善女性的内分泌起到很好的辅助作用，玛咖的多种生物碱能调节肾上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡体内的荷尔蒙水平，丰富的牛磺酸、蛋白质等能调理及修复生理机能。

多效合一 营养全面

1、抗疲劳、增强精力、体力——玛咖中氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成份和针叶樱桃中丰富的VC能明显对抗疲劳。

2、改善性功能，增加精子数量，提高精子活力——独有的生物活性物质玛咖烯、玛咖酰胺，利于勃起功能，提高精子数量和活跃能力。

3、调节内分泌系统，平衡荷尔蒙——玛咖的多种生物碱作用于下丘脑和脑垂体，调节肾上腺、胰腺、睾丸等功能，达到平衡荷尔蒙水平。

4、改善肤色，调节生理机能——针叶樱桃中丰富的VC元素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老等作用，可有效调节身体机能，改善面色暗黄、皮肤粗糙等。

5、补肾、壮阳、阳痿、早泄、性功能障碍、新一代延时等。

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来源：健康时报、上城发布、三沙大海蓝等

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