飛豬美文
世上能夠療愈的最好辦法就是美食和文字,假設詩人遇到了美食又迸發出怎樣的韻味,一個是精神的,一個是物質的,這就是古人所說的“耕讀”傳家。蘇東坡的一首詩反映了他的志趣:
可使食無肉,不可居無竹。
無肉令人瘦,無竹令人俗。
人瘦尚可肥,士俗不可醫。
我們的物質生活提高了,但精神生活也得相匹配,不然與動物何異,所以他“寧可食無肉,不可居無竹”。他並不是追求“食不厭精,膾不厭細”的生活,而是對生活的一種熱愛,一種敬仰。
空谷幽蘭666666666
人生在世,有誰能躲過吃喝二字,清高風雅的詩人,更是把俗世的吃喝,寫出了另一種雅緻又舒服的境界。
宋·黃庭堅《漫沼春筍詩》
竹筍才生黃犢角,蕨芽初長小兒拳。
試尋野菜炊香飯,便是江南二月天。
春筍嫩芽,野菜香飯,本為農家餐,在詩人的筆下,竟令人無限嚮往。
宋·楊萬里《食蒸餅作》
何家籠餅須十字,蕭家炊餅須四破。
老夫飢來不可那,只要鶻侖吞一個。
詩人一腹大於蟬,飢飽翻手覆手間。
須臾放箸付一莞,急喚龍團分蟹眼。
第一次覺得詩人是如此純真可愛且有趣。熱乎乎的籠餅出鍋,一旁等著飢餓難耐的吃貨。在美食麵前,身份是平等的,文人的清高與衿持蕩然無存。
唐·白居易《寄胡餅與楊萬州》
胡麻餅樣學京都,面脆油香新出爐。
寄與飢饞楊大使,嘗看得似輔興無。
自己吃到了美食,也不忘分給朋友品嚐。不由感慨,詩人的人生,竟和凡人一樣。這才是真正的生活啊。
文字來源於生活,一杯一盞,一食一飯,無不藏著幸福的點點滴滴。
飛燕說人生
都說這世上,唯有美食與愛不可辜負。想想看,寒夜裡一碗熱騰騰的麵條,疲憊時一個溫暖的擁抱,低落時一份大大的甜點,人群中一個懂你的微笑,都是幸福感爆棚的時刻,有沒有? 那些才華橫溢的詩人們,也老喜歡曬幸福了,尤其是事關美食的時候,當真不惜溢美之詞啊!讓今天的我們,未見美食麵,就已垂涎三尺長。 不怕詩人你能吃,就怕吃貨會寫詩…
下面帆哥就簡單收集了幾首關於美食的詩句,希望可以幫到大家,我就簡單發15首吧:
1 竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。 蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時。 ——蘇軾《惠崇春江晚景二首·其一》 竹筍好嫩、鴨子好肥、野菜好新鮮、河豚好美味,口水快下來了,請問,可以下鍋了麼?(一句不離美食,東坡先生666。您確定不是在點菜嗎?)
2. 長江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香。 ——蘇軾《初到黃州》 被貶了好傷心,不過,似乎也沒那麼糟:這長江水中的魚好肥啊,是做清蒸還是紅燒呢?這滿山脆筍好新鮮啊,我好像已經聞到燒筍的香味了。啊,黃州真是個好地方!
3. 淨洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。 待他自熟莫催他,火候足時他自美。 ——蘇軾《豬肉頌》 耶!又發現美食新大陸了!看你長得這麼好看,我就把紅燒肉獨門秘籍傳授給你吧:首先,把鍋子洗洗乾淨,少放點水,記住,一定要用小火,慢慢慢慢地燉,等它慢慢慢慢地熟,千萬別催,火候足了,管保好吃到銷魂!
4. 羅浮山下四時春,盧橘楊梅次第新。 日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。 ——蘇軾《惠州一絕》 又被貶了,寶寶心裡好委屈!不過,那山下長得那麼可愛的是什麼?琵琶,楊梅,還有老鄉送來的荔枝!新鮮到爆,我吃吃吃,一天幾百顆荔枝,簡直停不下來……讓我老死在這裡也甘願啊! 東坡先生,你夠了,再說下去,大家的口水都要流出來了。
5. 故人具雞黍,邀我至田家。 ——孟浩然《過故人莊》 過節啦,老盆友準備了豐盛的飯菜,邀我去美餐一頓,開心到飛起。
6. 鮮鯽銀絲膾,香芹碧澗羹。 ——杜甫《陪鄭廣文遊何將軍山林·其二》 我們去野餐咯,好開心!鯽魚好新鮮,香芹好美味。大口呼吸著山野間的新鮮空氣,好幸福啊!
7. 江上往來人,但愛鱸魚美。 ——范仲淹《江上漁者》 世人都說鱸魚好,一口鮮美忘不了。
8. 照水鬚眉見,搓橙指爪香。 ——陸游《明日又來天微陰再賦》 我就是喜歡吃橙子嘛,沒事搓搓橙子皮,小手手都變香了呢!
9. 吳酒一杯春竹葉,吳娃雙舞醉芙蓉。 ——白居易《憶江南》 美酒相伴,美人在畔,來來來,乾了這杯,還有三杯。
10. 何家籠餅須十字,蕭家炊餅須四破。 老夫飢來不可那,只要鶻侖吞一個。 ——楊萬里《食蒸餅作》 炊餅炊餅,熱乎乎的炊餅!老夫我已經餓成狗了,一口就能吃掉一個!(這,還是那個小清新的楊萬里嗎?)
11. 西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥。 ——張志和《漁歌子》 白鷺飛呀飛,鱖魚肥呀肥,要是做成菜,真呀真美味!
12. 人間定無可意,怎換得玉膾絲蓴? ——陸游《沁園春·洞庭春色》 拿出小本本,知識點來了!“玉膾絲蓴”知道是啥不?“玉膾”就是用切了薄片的鱸魚為主料,拌以切成細絲的金黃色葉菜;“絲蓴”,就是用蓴花絲做成的蓴羹哦,記住了嗎? 人間難得幾回嘗。我美啦美啦美啦,我醉啦醉啦醉啦…
13. 遙望洞庭山水翠,白銀盤裡一青螺。 ——劉禹錫《望洞庭》 好看又好吃,棒棒噠!
14. 烹羊宰牛且為樂,會須一飲三百杯。 岑夫子,丹丘生,將進酒,杯莫停。 ——李白《將進酒》
15. 人生在世何須愁,大口吃肉,大碗喝酒,快哉! 莫笑農家臘酒渾,豐年留客足雞豚。 ——陸游《遊山西村》 老鄉家今年大豐收,已經收到請柬了,嘿嘿,要知道,他家的豬啊、雞啊,可都是無汙染、原生態的綠色產品哦!我一定要吃個夠。
好啦!說了這麼多,不知道大家最喜歡哪位詩人寫的美食詩呢?還請小夥伴們在下方留言告訴帆哥吧!
杭城帆哥
中國地大物博,各地美食自有特色。
1、隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹。
隴地(甘肅)有熊肉乾,好吃。秦地(陝西)最喜歡羊羹,這裡羊肉泡饃最正宗,味道鮮美。
2、山暖已無梅可折,江清獨有蟹堪持。
螃蟹是秋季的美味。清蒸螃蟹,番茄蟹豆腐湯,螃蟹燉糯米……蘸醬蘸姜蘸大蔥,無比鮮美,令人回味。
3、鮮鯽食絲膾,香芹碧澗羹;蜀酒濃無敵,江魚美可求。
活鮮的鯽魚切成銀絲煲膾,鮮嫩的魚肉,濃濃的羹湯;用碧水澗傍的香芹熬成香羹,香噴噴的。
4.時繞麥田求野薺,強為僧舍煮山羹。
在麥子地裡及旁邊,去挑野薺菜,到寺廟為僧人們做了一鍋野味薺菜羹。對吃慣大魚大肉的人來說,吃點野菜對身體更有益。是的,人間有味是清歡。
5、日啖荔枝三百顆,不辭長做嶺南人。
廣東產荔枝,色白,水潤,滑膩,是嶺南水果的上品。蘇軾被貶惠州,隨遇而安,很快適合這裡的飲食,特別愛吃荔枝。
6、色如玉版貓頭筍,味抵駝峰牛尾猩。
中原很多地方出產山筍,具有殼薄、肉白、支粗、味甘等特色,有一種春筍,筍形粗壯,狀似貓頭,名“貓頭筍”。新鮮春筍,口感上乘,味道醇厚,比駝峰、牛尾還要好吃。
7、纖手搓來玉色勻,碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重,壓扁佳人纏臂金。
這是平常我們常吃的一種油炸食品——饊子。金黃金黃的,香酥可口。
融融118
1.美食不中飽人吃
《偈頌七十六首其一》宋·釋師觀
2.好衣美食來何處,亦須慚愧桑弘羊
《鹽商婦-惡幸人也》唐·白居易
3.藥物扶持美食眠,鏡湖仍遇素秋天
《歸三山入秋益涼欣然有賦》宋·陸游
4.每到時節佳,或對飲美食,一一俱上心,歸期當屈指
《代小子廣孫寄翁翁》宋·孔平仲
5.至今美食鮮衣者,不敢緣窺綠淨中
《菲飲泉和韻》宋·喻良能
6.便得一年生計足,與君美食復甘眠
《偶吟》唐·白居易
7.時繞麥田求野薺,強為僧舍煮山羹
《次韻子由種菜久旱不生》宋·蘇軾
8.美酒為我飲,美食為我餐
《歡喜吟》宋·邵雍
9.美食身非稼,豐衣婦不蠶
《侍郎吟思愈清逸才無敵唱彌高而和彌寡我已竭》宋·李昉
10.美食無使饜,饜則不能受
《偶書》宋·邵雍
11.秦烹惟羊羹,隴饌有熊臘
《次韻子由除日見寄》宋·蘇軾
12.充腸皆美食,容膝即安居
《松齋自題(時為翰林學士)》唐·白居易
落幕30645563
雪沫乳花浮午盞,蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。 美食的詩詞: 山暖已無梅可折,江清獨有蟹堪持。 日啖荔枝三百顆,不辭長做嶺南人。 蜀人貴芹芽膾,雜鳩肉為之。 秦烹惟羊羹,隴饌有熊臘。 長江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香。 東門買彘骨,醢醬點橙薤。蒸雞最知名,美不數魚鱉。 初遊唐安飯薏米,炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉,滑欲流匙香滿屋。 鱸肥菰脆調羹美,(麥喬)熟油新作餅香。自古達人輕富貴,倒緣鄉味憶回鄉。 淨洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火候足時他自美。黃州好豬肉,價賤如泥土。富者不肯吃,貧者不解煮。早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管。 結廬在人境,而無車馬喧。 問君何能爾,心遠地自偏。 採菊東籬下,悠然見南山。 山氣日夕佳,飛鳥相與還。 此中有真意,欲辨已忘言。 【竹筍燜豬肉】 無竹令人俗,無肉使人瘦。 不俗又不瘦,竹筍燜豬肉。 【環餅】 纖手搓來玉色勻,碧油煎出嫩黃深。 夜來春睡知輕重,壓扁佳人纏臂金。 【八寶粥】 世人個個學長年,不悟長年在目前。 我得宛丘(仙人名)平易法,只將食粥致神仙。 【八珍】 紫駝之峰出翠釜,水精之盤行素鱗; 犀箸饜飫久未下,鸞刀縷切空紛綸; 黃門飛鞚不動塵,御廚絡繹送八珍。 【竹筍紅魚】 青青竹筍迎船出,白白紅魚入饌來。
迎著太陽發光
形容美食的名言詩句也有好多,例如:
“剪韭醃齏粟作漿,新炊麥飯滿村香。”韭,韭菜。齏(jī),搗碎的姜、蒜、韭菜等。粟,這裡指穀類食物。
“饌玉炊金,珍羞百味。”饌,食。珍羞,珍奇名貴的食物。
“開瓊筵以坐花,飛羽觴而醉月。”瓊筵,精美的筵席。坐花,坐在花前。羽觴,形如兩翼的酒杯。醉月,月下酒醉。
“竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時。”此詩形容春天的美食,有竹林春筍,鄉村土鴨、蔞蒿(也叫白蒿,莖可吃)、蘆芽(即蘆筍),河豚。
“青青竹筍迎船出,白白紅魚入饌來。”白白紅魚,指多種魚。饌,食。
“長江繞郭知魚美,好竹連村覺筍香。”
“酒醴異氣,飲之皆醉;百穀殊味,食之皆飽。”醴,甜酒。異氣,氣味不同。百穀,多種食物。
“扶頭酒好無辭醉,縮項魚多且放饞。”縮項,形容被美食吸引時的形態。
“就船買得魚偏美,踏雪沽來酒倍香。”魚,指冬天鮮活的魚產品。偏美、倍香,就是形容美食。
“羊羔酒,鳳髓茶。”羊肉、酒,鳳髓茶(名貴綠餅茶)。
微道助您創造終生價值
有人說世上有兩種東西最難治癒,一種是美食,一種是文字。
提起美食,又說起文字,不得不說出這個人——蘇軾。東坡先生被現代人冠以"北宋首席美食博主",從這個稱呼我們就不難看出,他是一個實實在在的"吃貨",不僅對吃頗有研究,更是能用精美的文字加以記錄,將美食和文字完美結合,我們只能說他是個會吃的人,吃出了心得。
秦烹惟羊羹, 隴饌有熊臘——《次韻子由除日見寄》,直譯為陝西最好吃的是羊肉泡饃,甘肅最好吃的是熊肉乾。
無竹令人俗,無肉使人瘦。不俗又不瘦, 竹筍燜豬肉。宋.蘇軾《於潛僧綠筠軒》,這首詩從字面意思就能完全的體會出蘇軾對美食的追求。
說到這又有一個我不得不說的美食——東坡肉。相傳東坡肉由蘇東坡先生首創。在《食豬肉》一詩中這樣寫到:“黃州好豬肉,價賤如糞土,富者不肯吃,貧者不解煮。慢著火,少著水,火候足時它自美。每日早來打一碗,飽得自家君莫管。”這是他自己對創作東坡肉的一個方法記載,也是後人關於東坡肉的一個考究根據。後人根據這首詩來命名"東坡肉
"。也是對他的一份尊崇。
LAKERS26
《青杏兒·啖香豬肉》
把酒閒消愁。
消愁處,啖香豬肉。
最喜肥美醬豬肘,
粉蒸豬排,滷煮豬頭,
紅燒豬手!
乘興兩三甌。
又是年關重聚首。
邀約親朋和故友,
小酌也罷,豪飲也罷,
醉了春秋!
《七律•餃子》
冷水和麵餳半透,
擀杖菜刀置案頭;
一片薄葉一綹韭,
幾根香蔥幾勺油;
買來五肥四分瘦,
剁成九碎八成厚;
捏成扁食過冬至,
餃子就酒香滿口。
元宵四記
《包元宵》
雪花粉面篩一籮,
溫水調湯和一和;
芝麻紅糖做餡料,
團團圓圓捏成坨。
《煮元宵》
一鍋銅爐炭火燒,
清湯水煮小阿嬌;
白嫩膚皮吹可破,
糯黏甜膩俏元宵。
《吃元宵》
如卵如珠味自殊,
芬芳到口勝醍醐;
疑是凝脂銜紅玉,
一片丹心在玉壺。
《鬧元宵》
銀花火樹今非昨,
窗外喧鬧已沉索;
尚有央視鬧元宵,
萬里相思一千河。
鏜犁之華範國世
中國古代文人中,吃貨不少,但像蘇軾那般愛吃、精吃,並專門為美食寫詩詞賦的,恐怕沒有別人了。從豬肉到河豚,從荔枝到羊蠍子,下邊這首大家耳熟能詳的詩句就是形容蘇東坡吃河豚魚的感受。
惠崇春江晚景二首其一
竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時。
大家知道,河豚魚以肉味鮮美著名於世,但是由於其內臟中含有劇毒的成分,所以對烹飪廚師的水平要求極高,在烹飪過程中稍有不慎,就會將內臟中的毒素釋放。那樣端上桌的就不是美食,而是毒藥了。自古江南就有“冒死吃河豚”之說。
據說蘇東坡就有拼命吃河豚的逸聞。北宋孫奕在《示兒編》中記載:
東坡居常州,頗嗜河豚,而士大夫家精於烹是魚者,輒招東坡享之。婦孺傾室聚於屏後,欲聞一語品題。東坡下箸大嚼久之,寂如喑者。主人黯然,屏後集者失望相顧。東坡忽投箸大聲嘆曰:“值得一死於是!”合舍大悅。
簡單來說就是,蘇東坡喜歡吃河豚,有人請他吃,他大嘆:“死了也值得!”
從以上的故事中可以看到蘇東坡對美食的喜愛,用現在的話說就是一個“標準的吃貨”。東坡居士描寫美食的詩句還有很多,在這裡我就摘取這一首,來展示給大家。感興趣的可以自行去了解蘇東坡的詩詞。