陽光e視

一，芋頭的基本情況

芋頭是一個通稱，它的正式中名叫芋，這個名稱來源於《名醫別錄》，在《中國植物誌》中確定為正式中名。別名還有水芋、毛芋、青皮葉、接骨草、獨皮葉、土芝等等，是天南星科芋屬植物。

二，芋頭的功效

第一，食用：芋頭塊莖中含有豐富的澱粉、蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等，口感細軟，營養價值與馬鈴薯相似，但不含龍葵素，可以食用，是人們喜愛的糧菜佳餚。廣泛用於麵包、蛋糕、油炸脆片、冰淇淋、固體飲料、酸奶的食品中。它自古以來被視為糧食補助和救荒作物。

第二，塊莖和葉可藥用：據資料，芋頭味甘、平，性滑，生則有毒，具有補脾寬腸胃、降壓降脂、緩解衰老、增強人體免疫力等作用。

第三，全株為常用的豬飼料；葉柄可剝皮煮食或曬乾貯用。

老姚談植物

這個東西好吃的很啊。

我發現現在的年輕人很多是好吃懶做，整天異想天開，整天提出些無聊的問題，沒有生存危機感，我小時候什麼苦都吃過，從小到大，什麼都是靠自己，我發現很多年輕人都說賺不到錢，試問你自己有反省自己嗎？賺錢的機會這麼多，也很輕鬆，有些人就是不愛實踐，不去動手，試問錢它自個會進你的口袋嗎？我也在廠裡打工，除了上班，我還做兼職，人常說馬無夜草不肥，不無外財不富，我二個月時間不到，兼職賺了17100+，這個兼職也是挺容易，簡單，大家都可以做，你能看到我寫的，證明你是在用今日頭條，而我就是用今日頭條極速版看新聞賺到了這個錢，你都在用今日頭條了，你為何沒賺到錢呢。請注意，是今日頭條極速版，這個跟今日頭條是一模一樣的。唯一不同是這個看新聞有錢，雖然不多，但積少成多，不賺白不賺，是吧。你也別不相信，我也不會騙你什麼，我下面有圖有真相，你還要鑽牛角尖，我建議你把我邀請碼：C84H443W，去頭條公司向客服查詢一下，看我說的有沒有半句假話。想做的我也可以分享給你。

你只要按步驟一步一步操作，就一點問題沒有：

第一步，下載今日頭條極速版，這個是必須環節，因為今日頭條閱讀新聞是沒錢的，在手機上的應用商店都有下載，實在找不到下載的，掃下圖二維碼下載吧，記得下載完，登錄上去，找到任務--填寫邀請碼C84H443W，這個是必須要填寫的，方便後續提現，填寫完後，就可以領個新紅包，金額2-32元不等吧。

第二步，就是利用這個APP看新聞，這個容易吧，不用我多講吧，看新聞產生的金幣就是錢哦，它會在半夜自動換成錢，存放在你帳戶裡，你到時可以用微信和支付寶提現出來。下圖就是我這半年來看新聞的所得，總共有17100+，雖然不多，但零用錢還是可以了。工資妥妥地存著了。

第三步，提現什麼的，基本上都是秒到，如果你想賺的更多，就需要招人，這個很多人都會說，我沒這個資源，我臉皮薄，對了，這些問題我身上都有，我們不是做保險，死皮賴臉地去說服他，這個不要他花一分錢的東西，主要就是分享給他創造收益的，問心無愧。當然更多的還是要挖掘平臺的力量，這裡不好講，你下載好了，填寫邀請碼C84H443W，我們自然成了好友，到時你私我吧。我把平臺資源傳給你。

最後希望你也可以像我一樣，天天看看新聞，就能賺到零花錢哦。加油。

地方美食菜譜

估計芋頭讓人熟知是當年《宰相劉羅鍋》裡的荔浦芋頭，比目魚一不小心暴露了年齡。

一、芋頭的功效與作用

1.寬腸通便。芋頭中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，增加糞便體積和含水量，有很好的寬腸通便作用，適合習慣性便秘的人群食用。

2. 補充營養。芋頭中含有碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等多種營養成分，能夠補充身體需要的營養素。

3.緩解飢餓。芋頭中的澱粉含量較高，且含有豐富的纖維素，能夠為機體的活動提供能量，緩解飢餓。另外，在減肥期間，也可以用熱量較低的芋頭替代米飯作為主食，豐富的纖維素能夠形成飽腹感，避免食物攝入過多。

4.保護牙齒。芋頭中氟元素含量高，氟元素有利於鈣、磷的利用，加速骨骼形成，促進生長，還能保護牙齒防止齲齒的出現，因此芋頭也非常適合成長中的少年兒童食用。

5.解毒。芋頭中含有一種粘液蛋白，這種黏液蛋白被人體吸收後，能夠產生一種免疫球蛋白，這個免疫球蛋白在人體中可以提高人體的抵抗力。所以如果人們是在癌症手術或者是術後治療的過程中，都可以吃芋頭來起到輔助治療的作用。

二、芋頭的禁忌

1.忌生吃。芋頭不能生吃，生吃有小毒，會引起舌頭、咽喉刺痛、瘙癢、頭痛、消化不良，嚴重時會導致聽力障礙。

2.糖尿病少吃。芋頭中的澱粉、碳水化合物的含量較高，因此糖尿病的人群要少吃。

3.忌與易產氣食物一起吃。芋頭含有豐富的澱粉、纖維素，在食用之後，容易在胃腸道堆積發酵，產生氣體，引起腹脹、放屁增多，如果和紅薯、土豆、板栗、黃豆、青豆等澱粉含量高的食物或者豆類一起吃，會加重胃腸道產氣的情況，引起尷尬。

比目魚認為芋頭最好的吃法就像電視上一樣，蒸熟後剝掉皮沾點糖吃，軟糯甜鮮，唇齒留香。

香煎終南比目魚

芋頭，又叫芋魁、土芝、芋艿等。它原產地在印度，後來引進入我國。芋頭澱粉的含量較高，並且含有維生素B、維生素C蛋白質、鉀、鈣、磷等多種物質，物美價廉。

它有以下幾點功效——

1、防脫髮

脫髮是每個人的噩夢，一想到自己禿頂就害怕。其實，不想頭髮變得稀疏以及脫髮，建議平常吃點芋頭，能促進頭髮的再生。

2、調補中氣

芋頭含有豐富的微量元素以及黏液皂素，它能提高人的食慾，促進食物的消化，還能增強機體的抗病毒能力，能可健脾補虛、散結解毒，還可補益中氣。

3、保護牙齒

芋頭不單單含有豐富營養素，還含有較多的氟。氟具有潔齒防齲、保護牙齒的功效，特別是在換牙時期的小朋友要多吃點，能讓牙齒儘快地生長，保護牙齒的健康。

芋頭的吃法很多，比如芋頭姜奶羹 、芋頭芝麻粥 、芋頭燉排骨等，都是不錯的選擇。

如果我的回答對你有所幫助，給我點個贊吧~【68】

家庭醫生雜誌

芋頭該怎麼吃，它有哪些功效呢？

芋頭是我們平時生活中不錯的食物，它的營養價值很高，富含蛋白質和澱粉，多種維生素、礦物質以及人體所需要的鉀、鈣、磷等微量元素。其中維生素Ｂ和Ｃ含量豐富，還含有大量的氟元素，可有效防止齲齒保護牙齒健康。

芋頭中富含大量的膳食纖維，可潤腸通便，幫助機體排毒。吃芋頭最大的好處因為它是鹼性食物，吃到身體裡能中和體內酸性物質，利於身體體液酸鹼平衡。平時身體體液偏酸的人經常吃芋頭就會有效改善其酸性體質，比如尿酸偏高。其黏性成分更是食物精華，可滋潤臟腑，營養全身組織細胞。經常食用芋頭可強健脾胃、促進消化吸收和新陳代謝。

我在電視上看到一個胃癌術後患者講述他是如何恢復身體健康的，主要就是每天食用芋頭。他一天三餐都要吃煮熟的芋頭，已經堅持了好幾年，現在身體非常好，還能做些跑步爬山等體育鍛煉，看上去一點也不像是癌症術後患者，臉色看起來和正常人一樣紅潤健康。

我由於腎陰虛，也曾經效仿吃過幾個月的芋頭，感覺胃腸挺舒服的。不過，多食芋頭有特別飽腹之感，就不想吃別的東西了，所以我還是經不住很多美食的誘惑，就沒有信心再堅持了。患有胃腸疾病的朋友，可試試上述的食用方法改善一下體質。

其實芋頭有很多種吃法，可以炒菜、煮熟了粘白糖或者紅糖吃、做湯吃，去皮打成汁液和麵蒸饅頭、烙餅、做糕點等。最方便的就是煮熟了就吃，或者去皮炒菜、做芋頭排骨湯。我都是一次性煮好多涼了後放冰箱速凍，吃的時候再拿出來熱一下即可，即圖個方便，也防止芋頭不易保存。

親吻生活一愛欣

芋頭既可以作為主食，又可以作為配菜，特別是燉湯時放幾塊，能夠讓湯更加鮮美，同時更有營養，也可以直接蒸了吃，是深受人們喜愛的餐桌美食，經常吃芋頭會為身體帶來這6點好處！

1.保健牙齒

含有多種礦物質，其中鈣和氟的含量較高，有助於促進牙齒的清潔和預防蛀牙，有效的預防牙齒的疾病。當牙齒出現病變時，常吃芋頭還能夠起到緩解病症的作用。

2.幫助消化

當我們攝取食物之後，需要大量的身體機能運轉來進行消化，若是食量過大或是食物不易消化時，很容易出現脹氣、便秘等。而芋頭中含有多種的微量元素，能夠促進消化，預防便秘，還能增進食慾，幫助身體能量的補充。

3.增強免疫力

芋頭中含有一種叫黏液蛋白的物質，能夠提高人的抵抗力，增強人體免疫力，還對癌症有很好的預防作用。當進行癌症手術之後，進行康復的階段，經常吃芋頭，能夠有較好的輔助作用。

4.控制血糖

人體的血糖保持在一定範圍內時，才能維持正常的身體機能，有益於健康，因而，生活中食物的攝取應該更加註意，多吃粗糧。芋頭中含有豐富的植物纖維和鈣等營養，能夠調節血糖、調節膽固醇，減少熱量等。

5.美容養顏

人體的酸鹼度不平衡，容易引起身體內代謝的紊亂，而芋頭是鹼性，能夠中和身體的酸性，從而調整酸鹼平衡，有很好的烏髮效果，還有美容養顏的作用。

6.解毒

身體中的毒素如果不及時的排出，則容易導致感染，引發疾病。芋頭不僅含有多種營養，還有很好的解毒作用，促使人體毒素的及時排出，還有很好的消腫作用。

本草世界

芋頭是一種多年生莖植物，也是家常的食材，小時候，沒東西吃，老媽一大早就煲好芋頭，芋頭便成為早餐，那時候，覺得芋頭還是挺好吃的一種食物，軟軟的，粉香的感覺，現在偶爾也會吃，因為確實好吃，另外也是營養的藥膳食材，比如有時候胃酸過多，反酸水，吃幾個芋頭沒事，因它是鹼性的食材，而且胃口不好，吃它胃口也會改善，它有助消化，增強食慾之功效，原因是芋頭含豐富的黏液皂素，可以糾正人體微量元素缺乏導致的生理異常，所以吃芋頭可以補中益氣。

聽老人說，多吃芋頭還可以美容烏髮，後來查下才知道，原來芋頭是鹼性食物，可以中和酸性物質，調節人體酸鹼平衡，達養顏烏髮功效。

現在越來越多的人喜歡吃芋頭，單位的早餐中，常有芋頭，一大早被搶頭，為何那麼搶手，原來芋頭還有防癌和輔助治療腫瘤的功效，所以多吃能防癌以及癌手術或放療的患者有輔助治療作用，後來，我也去搶芋頭了。

隔壁家的小孩牙齒有齲齒，他媽說，叫你多吃芋頭，你不肯吃，到底多吃芋頭與齲齒有什麼關係，原來芋頭中含氟量很高，有潔齒防齲之功效。

所以芋頭的功效挺多，常見的吃法很多，比如芋頭燜鴨、芋頭西米露糖水、炸芋頭、芋頭糕等都是常見的食譜。

講飲論食

芋頭

大地的紫玫瑰

▷芋頭又稱芋、芋艿◁

芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，澱粉顆粒小，比土豆好消化。不含龍葵素，不會有“土豆發芽會中毒”的隱患。但芋頭是不能生食的，容易引起悶氣，腸胃積滯，一定要做熟做透再吃。吃法很多，你能想到的一切加熱方式都可以滿足芋頭。

芋頭推薦菜譜-女生最愛的紅豆芋頭糖水-

用料

主料：芋頭1個、紅豆100克

輔料：紅糖適量

做法

1.準備好材料

2.紅豆洗淨，浸泡2至3小時

3.芋頭洗淨，去皮，切塊

4.取一鍋放水、放紅豆、芋頭煮沸，大火煮10分鐘，關小火煮40分鐘

5.關火前調入紅糖，待融化即可

6.見者有份，先到先嚐

美食傑官方

寬腸胃，充肌膚

《備急千金要方》孫思邈

味辛平滑，無毒，寬腸胃，充肌膚，滑中。不可多食，動宿冷。 烏芋：味苦甘微寒滑，無毒，主消渴、癉熱，益氣。三月採。

《食療本草》孟詵 平。

上主寬緩腸胃，去死肌，令脂肉悅澤。 白淨者無味，紫色者良，破氣。煮汁飲之止渴。十月已後收之，曝幹。冬蒸服則不發病，餘外不可服。 又，和（鯽魚、鯉）魚煮為羹，甚下氣，補中焦。（久食），令人虛，無氣力。此物但先肥而已。 又，煮生芋汁，可洗垢膩衣，能潔白（如玉）。 又，煮汁浴之，去身上浮氣。浴了，慎風半日許。

《隨息居飲食譜》王孟英

煮熟甘滑。利胎補虛滌垢。可葷可素，亦可充糧。消渴宜餐，脹滿勿食。生嚼，治絞腸痧。搗塗癰瘍初起，丸服散瘰癘，並奏奇功。煮汁先膩衣，色白如玉。搗葉罨毒箭，及蛇蟲傷。

太極本草專為咱老百姓的健康

點擊名醫圖像

再點擊文章工具欄

文章中包含失眠、肥胖、陽痿、頸椎病、腰痛、鼻炎、咽炎、風溼、前列腺、冠心病、肩周炎、脫髮、白髮、痤瘡、黃褐斑、結石、戒菸戒酒、解中毒、近視老花等眼病等治療方法，針灸、藥方、食療、舌診、養身、中藥材知識、運動健身應有盡有。

太極本草

秋季來臨，芋頭開始成熟上市，成為餐桌上的新寵。

芋頭有哪些實用價值，吃芋頭要注意什麼？

湖南中醫藥大學第一附屬醫院主任藥師劉紹貴教授為大家詳細介紹。

芋頭是高熱能蔬菜，且可作為主食，引入菜餚和膳食的歷史十分悠久，為民所喜愛

《史記》中曾以“蹲鴟”之名記載；《漢書》則有“芋魁”、“芋根”之稱；

另外，還有“芋艿”、“青芋”、“毛芋”等名。

芋頭原產於印度、馬來西亞及我國南部等熱帶或亞熱帶沼澤溼地，後來逐漸傳至世界各地。

經過長期選育，形成了“水芋”和“旱芋”兩大生態類型。

芋頭根莖富含澱粉、蛋白質、多種微量元素和維生素，以及胡蘿蔔素，其營養價值近似土豆，性偏鹼性，蒸煮熟爛後，吃時頓感細軟，綿甜香糯，易於消化，是我國南方人十分喜愛的食物。

食用方法，可蒸、可燉、可煮、可以紅燒，可以素食，可以與鮮魚、牛肉或排骨等一起蒸燉葷食，也可與米飯一起燜蒸同食。

中醫學認為：芋頭味甘、辛而性平和，有健脾補虛、寬腸通便、散結解毒、療熱止渴，或補中益腎、調節中氣的作用。

可用於脾胃虛弱、食慾不振、疲倦乏力、消渴、腫毒、贅疣、疥癬、燙火傷等症。

現代研究認為：芋頭能增強人體免疫功能，可用作防治癌瘤的藥膳或主食；

或癌症放、化療後康復過程的輔助治療；同時，因其富含精氨酸，可增強男性生殖能力。

因含氟較高，故有潔齒防齲、保護牙齒之功。

芋頭因含一種天然的多糖類高分子膠體，而具有較好的止瀉作用，在20世紀90年代開發研製的“健兒止瀉顆粒”中，其組方僅用了一味芋頭，其功能定位為固脾止瀉，調整腸道功能紊亂，促進小腸吸收，具有營養作用，可用治嬰幼兒遷延性慢性腹瀉及乳食所傷、寒暖失調、腸炎後久瀉不愈、腸道正常菌群失調、小兒營養不良等病症。

芋頭雖為秋季的當季菜蔬和營養豐富、眾人喜愛的膳食，但決不可生食，未蒸燉至完全熟爛、味尚有麻舌感時不要食。

不是田園栽種的或連續2～3年未挖掘的、已變成野生的芋頭不能食，因野生芋有大毒，可能使人中毒致死。

患支氣管哮喘、胸悶腹脹、兩脅作痛，有氣滯之象者應忌食芋頭。

因芋頭黏液中含有一種複雜的化合物，遇熱能分解，對皮膚黏膜有較強的刺激，特別是剝洗生芋頭時，會刺激皮膚，導致奇癢無比。

故在處理生芋頭後，應儘快清洗除去，或以生薑搗汁塗擦。

關鍵字: 養生 水芋 健康