要说一座城市最能体现当地居民市井生活的地方是哪里？那一定就是菜市场了!菜市场虽然在全国各地都有，但是却会根据每座城市的民俗而有着明显的区别。前些天我在长沙游玩，在觅食的过程中途经了南门口菜市场。
南门口对于老长沙人有着久远的回忆，似乎是陪伴着一代又一代人成长，而且南门口菜市场所处的这条街名为上碧湘街，曾是五代时期南楚国第二代君主马希范在此处建立了碧湘宫而得名。
从上碧湘街的牌坊走进，我们会在街口遇见许多长沙本地的特色美食，如糖油粑粑、臭豆腐……再继续往里走，就是熟悉的菜市场，各种腊制品、香辣菜等一应而至!
都说菜市场是最具有当地风味的地方，也聚集了各种特色美食。在长沙南门口菜市场逛时，果然是湖南美食的天堂，其中有一家现场制作的火焙鱼就吸引了我的目光。
火焙鱼其实来自于湖南湘乡地区，是一款传统的农村美味，那儿的农家人家家户户都会做。而在市区想要吃到它，就可以来菜市场寻觅啦!
火焙鱼，不选大鱼，而只选择小个的，据说是因为小鱼的营养更多。火焙鱼的制作工艺也很传统，以细火慢慢烘培，这样也能保留住小鱼的鲜味、咸味，且入口更是有着干爽的味道哟!
到长沙觅食的小伙伴应该会偶然遇见“捆鸡”二字，其实它是早期时长沙街头的一种小吃，如今在菜市场很常见。我去逛长沙南门口菜市场时，就有发现了好几家专门做捆鸡的店，生意都很不错喔!
捆鸡本身和鸡肉并无关系，而是因来捆绑食材的用料选用的是鸡肠（或鸭肠、猪小肠），根据主要食材有分为素捆鸡和荤捆鸡。简单地说下，它其实是湖南本地的半成品卤料，回家后再切好进行凉拌或是小炒即可开吃。
而在长沙这儿的捆鸡店，还有很多本地美食哟，如虾尾、腊肠等等!
从牌坊处进去不远处，有这么一家专门卖剁辣椒的老店，排着长队……除了剁辣椒，这里还有各种榨菜，选择多多。而且顾客还可以试吃，挑选到喜欢的口味哟！
我是天使美食探店，一直在路上寻觅各地美食的女生!图文由本人原创，每一张图均是我一个人走遍一座座不同的城市、觅食一道道不一样的美食，一张一张拍出来的!原创不易，未经允许禁止搬运转载，敬请尊重原创作者!
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