小莉²º¹²
小孩子多吃肉類是非常有必要的,兒童時期正是生長髮育的關鍵期,此時如果沒有足夠的營養物質攝入非常影響小孩子的體格發育,平時生活中可以讓孩子多吃一些魚肉,海鮮類的葷菜,如果孩子不喜歡吃白肉,可以讓他多吃一些紅肉,生活中也可以讓他多吃一些雞蛋,多喝牛奶。
天天小食堂
在小時候,能夠讓我們回味無窮的家常菜有很多,而且這些家常菜都是能夠讓我們多吃兩碗飯的家常菜。而且這些家常菜只要讓人看見就特別影響人的食慾,如果你的孩子目前不怎麼吃飯,不妨試試下面這些在我們小時候非常喜歡吃的家常菜,說不定會讓你的孩子多吃兩碗飯!
一、糖醋排骨
食材:豬肋骨(排骨),料酒,生抽,老抽,香醋,白糖(冰糖),鹽,老薑,芝麻,蔥白,香 菜,油,八角,花椒。
做法流程:
1、排骨冷下鍋,水煮開後綽一下,將排骨撈出來備用。
2、把剛剛用過的鍋洗乾淨,再另加清水燒開,加入綽好的排骨、老薑片、蔥白段、八角、料酒、鹽,花椒,大火燒開後用小火煮半個小時。 排骨煮好後撈出控水備用。
3、用一個碗準備糖醋汁,加入老抽、生抽、白糖、香醋、一點清水,拌勻調成糖醋汁備用。
4、鍋內倒入適量油燒熱,放入薑片油爆一下,再放入排骨翻炒,慢慢的翻炒至肋骨呈表面變黃,加入調好的糖醋汁,翻炒均勻,小火燜8分鐘大火收汁。
6、裝盤撒芝麻旁放香菜。
二、可樂雞翅
材料
雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽
做法
1、鍋中倒入水大火煮沸後,放入雞翅焯燙2分鐘後撈出。
2、用清水洗淨雞翅表面的浮沫後,瀝乾備用。
3、大蔥切段,姜去皮切片。
4、鍋中倒入油,大火加熱至4成熱時,放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把雞翅倒入鍋中,翻炒1分鐘後,倒入可樂和清水。
6、再倒入老抽攪勻後,蓋上蓋子改成中火,燜煮20分鐘。
7、打開蓋子,調入鹽,改成大火,煮約3分鐘,待湯汁粘稠即可。
三、清蒸鱸魚
配料:
鱸魚1條\t、\t植物油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙、姜1塊、小蔥2根
烹飪步驟:
1.準備所需材料,魚買時已經讓檔主殺好
2.將魚清洗乾淨,在魚身上斜著切上三刀
3.姜和蔥切成絲備用
4.然後把魚放入盤中,魚身上放薑片和蔥白段
5.鍋內加上適量的清水
6.把魚放鍋內
7.蓋上鍋蓋,開火蒸10分鐘
8.將蒸好的魚取出,把魚身上的姜和蔥段去掉,再倒掉蒸魚的湯汁
9.把薑絲和蔥絲鋪在魚的身上
10.炒鍋放上適量的油,把油燒熱,最好燒至起冒煙
11.將燒熱的油淋在魚的身上,會有滋滋的響聲,證明油溫是夠的
12.再加入適量的蒸魚豉油
九酒羔羊愛美食
適合給孩子做的葷菜有很多,比如做個玉米土豆燒牛肉,可樂燒雞翅,南瓜粉蒸五花肉,都很營養好吃,而且做起來也不算困難,很簡單易學,大家嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下它們的做法,希望對您有所幫助!
【玉米土豆燒牛肉】
洋蔥切成小片,香菜切段,生薑切片,蔥切段,玉米剁成小瓣,胡蘿蔔削皮切塊,土豆削皮切塊,牛肉切成大小適中的牛肉塊備用
鍋中倒上水,將牛肉冷水下鍋,放上蔥段和生薑片,大火燒開,煮四五分鐘,將其煮出浮沫後撈出,用溫水將肉塊洗淨
另起一鍋,倒入清水,倒入料酒和醬油,放入八角和生薑片以及蔥段,放入焯好的牛肉,放入一些花椒粉,大火燒開後轉成小火,蓋上鍋蓋燜煮半個小時左右,然後放入玉米和洋蔥以及土豆塊和胡蘿蔔塊,用中火燉煮,將說有食材都煮後,倒入一些蠔油,放入食鹽和味精調調味,再煮五六分鐘即可關火盛出,最後撒上香菜段
【可樂燒雞翅】
雞翅清洗乾淨後用牙籤在雞翅表面戳上一些小孔,倒上料酒和醬油以及蠔油,放入食鹽和胡椒粉以及十三香,用手抓勻以後醃製半個小時
鍋中倒上水,放上蔥姜,放入醃製好的雞翅,將雞翅焯至變色後撈出瀝乾水分,另起一鍋,鍋中倒上少許油,將鍋燒熱後放入雞翅,將雞翅煎至兩面顏色金黃後,倒入可樂,可樂沒過雞翅即可,倒入一點料酒和醬油,放入八角和桂皮,燉煮至湯汁有些變少後,放入一些食鹽和雞精,然後開大火收汁,湯汁收的差不多後即可出鍋擺盤
【南瓜粉蒸五花肉】
南瓜削皮去瓤切成小片放入盤中(也可以用其他食材代替,比如土豆、芋頭等),五花肉切成薄厚適中的肉片放入盆中,放入蔥段和生薑絲,倒入料酒和醬油以及腐乳汁,放入食鹽和五香粉以及少許白砂糖,再倒一點甜麵醬,用手抓勻後醃製半個小時左右
五花肉醃製好後裹上蒸肉米粉,然後放到南瓜上,蒸鍋中倒水,將鍋燒開後放入盤子,蒸五十分鐘左右即可
好吃的南瓜粉蒸五花肉就做好了,大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法,歡迎大家在評論區留言討論!
我係萬能輝
孩子在長身體,適當的多吃些紅肉,不僅能長高身體,滿足孩子身體發育需要,孩子也不易貧血。
下面推薦幾個食譜給大家:
芹菜炒豬肝
糖醋排骨
6. 臨出鍋撒蔥花芝麻,少許味精。
豌豆蝦仁
西湖牛肉羹
清蒸鱸魚
材料:豉油、料酒、蠔油、蔥段、薑片、檸檬、鹽、油、 豆豉
- 將魚處理好,魚肚裡塞蔥段和薑片,並用鹽、檸檬汁和料酒醃製片刻。
小太陽兒童健康
孩子適合吃什麼樣的葷菜呢?
大家好是,我是娜妮,很高興能回答這個問答,孩子是正長身體的時候,所以平時應該多吃一些魚、肉、蝦等葷菜,有助於補充鈣質、蛋白質,增強孩子的抵抗力,但是也不建議每頓都是大魚大肉,否則容易讓孩子變得太胖,導致血脂過高,增加腸胃的消化負擔,所以應該葷素搭配,有肉有菜,營養均衡,讓孩子吃出健康,吃出營養 。
我也是一個孩子的媽媽,平時做菜都是想著孩子喜歡吃什麼?準備什麼樣的飯菜又有營養,孩子又喜歡吃?每天鑽研著給孩子準備豐富的美食,希望她好好長身體,增強抵抗力,葷菜的話一般是多種多樣的,今天我給大家介紹一道紅燒排骨土豆,我女兒是非常喜歡吃的,濃香的排骨被軟糯的土豆包裹著,口感是非常讚的。
紅燒排骨土豆——葷素搭配,骨香濃郁,軟糯好嚼,鹹香適口
【食材】:排骨(小排)500克、土豆2個
【調料】:蔥一根、姜一塊、八角2粒、香葉2片、冰糖8塊、生抽一勺、料酒一勺、耗油一勺、花椒小許、鹽少許。
▼美食步驟:
①將蔥洗淨切段,姜削皮後切成片,八角、香葉、花椒、冰糖準備好
②將排骨洗乾淨後切成小段,涼水下鍋,倒入一勺料酒,先小火煮,後大火煮開,將排骨裡血水煮出後,將排骨撈出放在盆子裡,用溫水將排骨洗乾淨,瀝乾水分。
③鍋里加入植物油,小火,油熱後,加入冰糖,將冰糖融化成黃色。
④將排骨倒入鍋裡,不斷翻炒,將排骨炒上糖色,炒至均勻。
⑤加入蔥、姜、香葉、八角、花椒、耗油、生抽,然後繼續翻炒後,倒入開水,沒過排骨即可,將水煮沸。
⑥水煮開後,轉小火燉20分鐘,燉排骨的同時,將土豆扒皮,切成大塊狀。
⑦小火燉20分鐘後,將土豆倒入鍋中,大火煮開,小火燉15分鐘。
⑧燉熟後,放少許鹽,不斷翻炒,大火收汁,一份美味的紅燒排骨土豆就做好了。
紅燒排骨土豆——之技術小Tips
1.排骨一定要選擇新鮮的小肋排,肋排容易燉煮,而且孩子容易啃肉。2.如果是大人吃的話,可以加點辣椒,但是給孩子吃要清淡點。
3.炒糖色時,一定要小火,將冰糖慢慢融化,否則火太大就會變苦,做出的排骨也會是苦的。
4.收汁時一定要不斷翻炒,否則會糊鍋,影響口感。
紅燒排骨土豆——之心得體會
(1)為什麼排骨要冷水下鍋?
答:冷水下鍋煮排骨,主要是除去排骨的血腥味,如果用熱水,排骨受熱迅速收縮,將血水封存在肉裡面,導致血水出不來,腥味也就沒法去除,所以一定要用冷水,而且也要先是小火煮,這樣排骨在溫水的時間長一些,能將肉裡面的血水排除乾淨,然後再大火煮開,撈出來,不能煮的時間過長,否則肉質就會變柴。
(2)為什麼焯好的排骨要用溫水洗乾淨?
答:可能大部分人覺得用涼水沖洗就可以,有的可能乾脆就不沖洗,排骨從鍋裡撈出來後,排骨上面沾滿了血腥浮沫,一定要將浮沫沖洗乾淨,否則會殘留腥味,沖洗時一定要用溫水,因為剛撈出來的排骨是熱的,如果用冷水沖洗的話,排骨受冷,排骨肉就會收縮,排骨肉質就會變得又硬又柴,不適合孩子嚼,所以一定要用溫熱水。
(3)為什麼土豆要切成大塊?
答:土豆一定要切成大塊,如果切得太少塊,土豆耐熱性差,下鍋煮後,受熱後就會變成小塊,甚至會融化了,這樣土豆變成土豆泥混在排骨裡,是不是吃起來毫無口感,所以土豆要切大塊點,這樣燉出來才好吃。
【結語】
以上就是我給大家介紹的紅燒土豆排骨,希望能幫助到大家,孩子是我們的希望,所以我們應該關注孩子的身體,多做些有營養的美食,讓孩子長得壯壯的,只要記住這幾個要點,一定會為孩子做一道美味的紅燒排骨土豆,我女兒是非常喜歡吃的,土豆入味,排骨鮮香,看著她大口大口的吃飯,心裡美滋滋的,希望她能長得更壯一些。喜歡我就關注我吧,我是一個愛生活,愛家人的媽寶,歡迎大家評論、轉發,讓我們的孩子越來越好!
娜妮家常味
肉可以做丸子啊,肉丸子,蝦丸子,魚丸子,少放點鹽,烤燉煮燒都可以啊,拌海苔吃或者做成小串串。
新鮮的肉,洗淨,如果嫌肉腥味重可以切小塊提前用冷水泡泡。
剔去筋膜。
放入輔食機裡打打打。沒有輔食機就用刀剁吧,輔食機裡倒出來最好也剁一剁。剁剁剁,時不時挑挑筋。
基本上剁成肉泥就可以了。盛到碗裡。
加一點清水,一歲以上可以加一點點蔥姜水,順著一個方向攪攪攪,水會攪進肉泥裡,肉泥會黏黏的。
雞蛋不過敏的話可以加一點蛋清。攪攪攪。
放一點澱粉,攪攪攪。
放一點核桃油或者別的什麼油,攪攪攪。
攪好的肉泥黏中帶稀,可以準備下鍋了。
一歲以下不要加鹽。
愛吃的傑子
小孩最好不要吃太油膩食物,畢竟腸道還在發育過程中,個人建議,雞肉,牛肉,魚,蝦,雞蛋,牛奶,蔬菜水果搭配,推薦寶寶比較喜歡的幾道菜
1.胡蘿蔔燉排骨,一根胡蘿蔔切成塊狀,把排骨洗乾淨,一起放到高壓鍋裡煮,放適量的水,可以放點鹽,等熟透了就可以盛出來了,胡蘿蔔煮了之後會爛爛的特別好吃,而且排骨的營養很好,兩者加一起營養豐盛。
2.豆腐燉魚,寶寶吃豆腐能夠補充鈣物資,而且豆腐的蛋白質很豐富,和魚在一起燉了之後能夠吸收一部分魚的腥味,還可以用生薑把魚腥味擦去,可以給寶寶多吃點豆腐和湯,吃魚的時候要注意魚刺,防止魚刺卡到喉嚨。
3.蝦仁豬肉餃子,相信很多小寶寶都喜歡吃,如果僅僅給寶寶是蝦仁,寶寶可能不太願意吃,但是包餃子給寶寶吃,寶寶應該喜歡,首先一個個的,有比較方便吃,偶爾吃一次寶寶也會很開心,畢竟很好吃。
小微說滋補
孩子啊,年齡小的孩子還是以魚蝦裡脊肉為主吧,容易咀嚼好消化易吸收,十歲以後基本什麼肉肉都可以吃了,只要不暴飲暴食,沒事兒滴~
我家滴倆孩子一個十一,一個三歲半,這些牛肉麵啊,清蒸魚,水煮蝦,酥肉,扣肉,豬肝,排骨都愛吃😀
貳姐噠小日子
那麼,寶寶適合吃什麼葷菜?
1.胡蘿蔔燉排骨,一根胡蘿蔔切成塊狀,把排骨洗乾淨,一起放到高壓鍋裡煮,放適量的水,可以放點鹽,等熟透了就可以盛出來了,胡蘿蔔煮了之後會爛爛的特別好吃,而且排骨的營養很好,兩者加一起營養豐盛。
2.豆腐燉魚,寶寶吃豆腐能夠補充鈣物資,而且豆腐的蛋白質很豐富,和魚在一起燉了之後能夠吸收一部分魚的腥味,還可以用生薑把魚腥味擦去,可以給寶寶多吃點豆腐和湯,吃魚的時候要注意魚刺,防止魚刺卡到喉嚨。
3.蝦仁豬肉餃子,相信很多小寶寶都喜歡吃,如果僅僅給寶寶是蝦仁,寶寶可能不太願意吃,但是包餃子給寶寶吃,寶寶應該喜歡,首先一個個的,有比較方便吃,偶爾吃一次寶寶也會很開心,畢竟很好吃。
等寶寶三歲之後就可以培養他學習的興趣啦,我兒子也是這個時候開始認的字,一開始用了各種方法培養她的興趣,沒想到最有效的還是用Apipi,不要擔心手機對眼睛不好,裡面能設置學習時間,培養用眼習慣。你百度搜索【貓小帥學漢字】、挺不錯的,我兒子用了1年多了,認字比其他小朋友多。他特別喜歡,還經常要給本寶媽講故事,暖心。
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光芒四濺的暱稱
小孩吃什麼葷菜才對身體好,一般做父母最怕小孩子不愛吃飯。不長身體,兒童時期正是生長髮育關鍵。如何沒有足夠營養物質攝入會影響小孩子發育,想讓小孩多葷菜那一種好呢?我知道說一說吧!希望對大家有幫助。平時多讓小孩吃點魚類肉類,在生活中吃一些雞蛋。多喝牛奶,海鮮類。優質量高蛋白的食物。