方便麵的最大缺點：一包不夠，兩包作嘔。另一種快捷麵條是掛麵，掛麵也有缺點：味道寡淡，常吃不慣。現在，是到了改良的時候了。要改良，就要利用兩種面的優點，方便麵比掛麵好吃，掛麵比方便麵頂飽。
利用方便麵濃郁的醬、料，改善掛麵的寡淡滋味。反過來，利用掛麵的數量，也能改善方便麵的不足。所以適合一鍋煮，取長補短。
這樣一來，掛麵變得有滋有味，方便麵一包也能管夠。但是我給你說，這事沒完……
建議你最好還要澆上菜。
這次示範澆的是韭菜炒雞蛋，方便麵被活活的整成了韭菜雞蛋麵。
攪上一攪，底味酸辣。韭菜雞蛋，後味濃香。
改良方便麵，宜早不宜遲。宜吃大碗，宜酸辣，不宜清淡。放手幹吧！
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