酥大大美食
酸辣土豆絲。相信很多人對這一道菜真的也很喜歡的不得了。這也是我從開始認真學習下廚的第一道菜。回憶之前做這道菜的時候，很多年前了。第一次沒有經驗，不會切。那切的根本不叫絲了。可以叫做土豆條了[捂臉]不過第一次自己做飯雖然有各種各樣的缺點。可是自己吃到嘴裡的時候也有著滿滿都成就感。後來慢慢的切出經驗。隨著切菜的手藝增加，做菜的手藝夜跟著提升，真是滿滿的回憶啊哈哈。[呲牙]我估計很多人做的第一道菜也應該是這個吧。第一次切絲也和我一樣切成了條吧。不知道現在你們得廚藝怎麼樣了呢？是變好了還是變壞了[大笑]。人生就是這樣，積累經驗才會變得成熟。雖然是一道普普通通菜。但是隻要堅持下去終會成功！[耶]
吃貨胖小張
相信這裡大家分享的不止是銘記最深的美食，更多的是和這款美食聯繫在一起的一段情節。它不一定驚豔，不一定美味，但一定是一道能勾起自己回憶碎片的一道食物。
對故事不敢興趣可以直接跳到第4段哈。
1）有一道食物，我可能永遠不知道它叫什麼，也沒想到有一天我會和別人分享這段回憶，當然如果你能從下文的食物表述中識別出這是哪一道菜名我會十分感激的[馬思純的微笑]
2）差不多十年前作為交流生到加拿大戴爾豪斯（魁北克旁邊）進行為期半年的交流，有次放學回家下錯校車站（當地零下20多度，放眼過去除了雪沒有任何地標）我預估應該是下早了一站，周圍也荒無人煙自己也只能延著汽車駛過的車痕繼續往前走。
3）簡單來說，我迷路了[傷心]天色漸晚，氣溫低寒，周圍隨時還有野生動物出沒，真的是叫天天不應叫地地不靈。當時的心裡恐懼應該不難想象，我看著遠處有戶人家便本能反應的去尋求幫助，開門的是一對講法語的老人，因為溝通障礙，最後通過老人的電話聯繫到當地警察局，再聯繫到學校，最後才聯繫上寄宿家庭，說明了地址來接上我。
4）等待的時候，法國奶奶從烤箱拿出了一塊烤制的食物，正正方方，有點像土豆泥，多年後我在溫哥華嚐到類似的食物現在我估計是藜麥和牛奶黃油雞蛋烤制的派。曾經我也問過很多法國朋友，在他們的傳統食物裡有沒有類似的這款菜，很遺憾我至今都不知道是什麼，只知道但是吃下去很暖，也許不一定是補充了能量身體暖了，而是心暖了。
以上是我回憶裡最暖的一道美食，如果你知道是什麼麻煩請告訴我。謝謝：）
下圖是當時的高中畢業手冊
洛基的悠哉日記
看到這個問題後我的腦海裡立馬冒出小的時候奶奶給我做的嫩南瓜蒸蛋，是一道蒸菜，配上米飯吃怎麼吃都吃不夠，以至於現在在每年的夏季我都會做幾次吃，但是不管怎麼做就是做不出記憶中的味道。
記得奶奶還在世時有一次和父母賭氣去我奶家告狀，我奶奶知道我一天沒吃飯了，當時給我蒸的米飯，在家裡的牆頭上摘一個嫩南瓜切片，打入倆個笨雞蛋，切點蔥花，蒜蓉，加的醬油和少許的鹽，在放少許清水，攪拌完之後在鍋中蒸15分鐘，配上米飯吃真的很下飯，以至於後來只要回老家就讓我奶奶做給我吃，後來在奶奶過世後就自己做，我不知道我現在自己做是思念親人還是真的想吃，不管自己怎麼做都做不出奶奶的味道。
看客們這就是讓我最銘記在心的美食，雖然用料普通的不能在普通，真是其他的美食真的替代不了的...
曉曉做美食
最讓我銘記於心的是一道特別的叉燒，在深圳一傢俬房菜館聚友閣吃到的，這裡的叉燒不像一般的叉燒那樣是甜的，我很不喜歡帶著甜味的叉燒，也就是傳統的粵菜叉燒，荔枝木烤的叉燒是鹹的，香的，非常入口，特別下飯，光是那香都讓人垂涎欲滴！
何況是吃這道菜時是在山腳下的院子裡，荔枝正紅，叉燒帶著原始的燒烤的味道，彷彿在荔枝林燃起了一堆篝火，一群人正圍著熊熊的火焰，一邊燒烤著美味，一邊蹦著跳著，盡情享受，恣肆江湖，無比沉醉，至今還在我心裡回味不絕！。
愛神美食
對家長美食的牽掛，我無論走到哪裡，都會再翻山越嶺，跋山涉水，回到那張餐桌旁。
座標，上海。外婆做的白斬雞，一直是我的心頭好。
白斬雞，原料一定要用現殺的三黃雞，三黃說的是嘴黃，皮黃，腳黃。因為追求肉質鮮嫩，外婆做的通常八分熟，還帶一點血絲，不是現殺的，不夠新鮮不放心。
這道菜是外婆餐桌上的標誌，有多好吃呢？就是我小學便以一頓飯能吃掉一整隻雞而聞名。當時有人笑我都不以為然，巋然不動，大嚼特嚼，直到年方二八才第一次反應過來，學會在這隻雞前放下筷子。
外婆的做法很簡單，基本的調教與百度來的食譜無異，只是網上盡是熱水煮3、40分鐘。外婆則是沸水7分鐘，再翻個身7分鐘。
最重要是撈出鍋後過遍冰水，方色澤金黃，皮脆肉嫩。
不說了，再說又要流口水了。上海，推薦家鄉菜——白斬雞！
魚樂君up
剛去韓國的時候吃過的炸醬麵和糖醋肉，雖說不是多貴的吃的，但是吃過一次的我真的愛上了，好吃不貴，而且裡面的醬挺多的，拌開後讓人食慾大增，非常不錯，喜歡的可以去吃看看，回國後吃過類似的可是吃不到那個味道，有機會還會去吃的
果果作戰
2000年山東吃的魚香肉絲
馬上就要開船回家了 但是山東的冬天真的冷的不像樣！渾身沒有暖和的地方
和家人一起進一家飯館在煙臺碼頭附近 要了魚香肉絲 辣椒不是辣椒油 好似辣椒粉一樣碰碰的辣 肉絲長短均勻 沒有一點肥肉 融合著切好的木耳脆和青椒絲 一口並不能滿足
因著這份熱辣 全身暖了 吃飽後也上船了 btw 若再去 要找一找
唐紫憶Lynn
潮汕滷鵝是我們潮汕人百吃不厭的美食，也是我們逢年過節必備的祭祀供品。潮汕滷鵝由來已久其中最具代表性的有澄海蘇南、潮州磷溪和龍湖鷗汀。今天說一下我們家鄉鷗汀滷鵝，聽老一輩說鷗汀的滷鵝已傳承了上百年，而近十幾年來最出名就是阿冬滷鵝，滷鵝選料嚴謹，所選的鵝種是具有“世界鵝王”之稱的獅頭鵝，而且滷法講究，滷水更是滷鵝的靈魂讓滷出來的鵝肉外表泛著光澤、肉質鮮嫩、歷久彌香，每一口咬下去都是滿滿的幸福感。
近幾年，我們潮汕滷鵝南征北戰，終於成為風靡北上廣深的“爆款”美食。
李清楊
洛陽的長安砂鍋牛肉麵
長安砂鍋牛肉麵
就是這道菜看著不怎麼好 哈哈哈
但是非常好吃。炒之前先給🐔肉醃製好
