既要保障节假日用餐安全，又要防止爬坡期疫情蔓延，为此，杭州市市场监管局持续升级防控手段，要求全系统继续强化餐饮环节监督检查，守护舌尖安全，筑牢抗疫防线！
1月28日，市局党委委员、副局长级汪晓敏带队赴拱墅区老人公寓，检查指导养老机构疫情防控期间餐饮食品安全保障工作情况。现场查看了老人公寓整体环境，并就各项防疫措施开展情况进行深入了解，重点对公寓食堂供餐情况进行了检查。从检查情况看，老人公寓通风换气、清洁消毒、个人防护等各项措施基本到位，食堂供餐正常，食材保障充足，工作人员数量稳定，没有近期疫区返乡人员。
检查中，他强调，当前疫情防控形势依然严峻，各方均不可松懈麻痹，越是在这个时候越要“守好门”，在服务好居住老人的同时，把防控措施做实做细：
◾一是要继续做好宣传教育，将疫情动态和防疫防控的新要求，实时传达到每一名工作人员、居住老人及其家属，自觉做好各项防控措施；
◾二是要继续严把食品安全，严格工作人员健康管理、食材原料索证索票、加工操作烧熟煮透、每餐食品规范留样等；
◾三是要继续加强环境卫生，经常通风换气，定期清洗消毒，做好垃圾分类与清运；
◾四是要继续做好人员管理，特别是家属访客的管理，如非必要尽可能减少人员进出，全部人员做好体温监测与去向登记等工作；
◾五是要时刻做好疫情报告，一旦出现疫情情况或突发状况，必须立即报告并积极处置。
针对线上网络订餐和线下实体用餐，
采取分类指导的防疫举措，
力求主动防控、精准防控、科学防控。
线下，继续组织力量推进全市面上餐饮单位巡查。外婆家、楼外楼、新白鹿、名人名家、老头儿油爆虾等杭城连锁中式餐饮企业均发出通告，暂停营业；肯德基、麦当劳等西式快餐，多提供打包和送餐服务；各餐饮单位积极配合，做好员工管理与餐厅消杀工作。西湖景区防控措施升级，开放公园设卡点测体温，游客人员也未因天气转好而明显剧增；江干区、钱塘新区均对邵逸夫医院食堂进行现场检查指导，确保供餐平稳、安全；临安、建德等区县（市）还对高速服务区餐饮单位进行了检查指导，防止人员返乡造成疫情传播。
线上，于1月29日集中力量就网络订餐食品安全保障与疫情防控工作对各大订餐平台进行检查指导。从检查情况看，各订餐平台均针对此次疫情制定了防控方案，成立了由主要负责人牵头的专项小组，并落实一系列防控措施。“饿了么”平台还推出了“无接触配送”服务等做法，最大程度减少骑手与消费者的密切接触。
在检查中，市局对平台提出如下要求：
◾一是高度重视此次疫情防控的严峻形势，主动担当、有所作为，在服务保障和疫情防控两方面都不得有任何松懈；
◾二是做好送餐骑手的去向管理和健康监测，加强防护，推行防控疫情传播的好做法；
◾三是对入网商家加强宣传教育，严把食品安全关，确保人员健康，食材新鲜，环境卫生，价格平稳。
◾四是对发现问题，平台要及时处理并向有关部门报告。
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