過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。吃貨小編，致力於將優質美食推薦給大家，讓所有人都會做美食。
美味小河蝦
材料：河蝦，食用油，鹽，姜，麵粉。
將河蝦去頭去腳，將處理好的河蝦加入麵粉和鹽調味，加入幾滴清水將河蝦拌勻，靜置五分鐘即可。
鍋內加適量油燒至六成熱，將河蝦逐一下入油鍋，待其變色後浮至油麵用筷子將其扒散。待所有河蝦完全浮至油麵即可。蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化。
蜜汁叉燒排骨
材料：排骨，叉燒醬，蒜茸粉，生粉，黑椒粉，蠔油，生油，鹽，混合香草。
將排骨洗淨切段，在表面劃井字紋，抹乾水分備用。將醃料充分拌勻成厚漿狀，均勻塗在排骨表面，放置1小時。
叉燒醬和蠔油的比例約為3：1，因為叉燒醬會偏甜，所以加入蠔油增加鹹味，喜甜的也可以不放蠔油。
醃製好達到1小時，期間要注意偶爾取出翻拌下會更入味。
烤盤底部一定要墊上錫紙接烤制時掉下來的醬汁，以便保持烤盤的乾淨，否則清洗非常麻煩。
將醃製好的排骨送進中火的焗爐中焗至表面金黃熟透即成。
清燉雞
材料：肉雞，鹽，味精，蔥，姜，料酒，香油。
將雞開膛取出內臟，注意將粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中將血水衝淨，把雞剁成雞蛋大小的塊。蔥切段，姜切塊。
炒鍋上火，燒開一鍋清水，將雞塊放入，待其表面收縮後取出，放入涼水中洗淨，並將其表面汙物去掉。
炒鍋上火，加入清水，放入蔥、姜塊、料灑、鹽和味精，放入雞塊，開鍋後轉用小火燒製。大約燒製30分鐘左右，待肉爛後，即可食用。
清燉雞不宜與兔肉同時食用，不宜與鯉魚同時食用，一般人群均可食用，主要烹飪是燉，雞肉蛋白質含量高，且容易被人體吸收，可作為食補菜品。
家常毛血旺
材料：鴨血一盒，火腿腸，黑木耳，金針茹，毛肚，黃豆芽，蝦仁，蔥末，薑末，蒜末，小幹椒，花椒粒，八角，香葉，桂皮粉，老抽，生抽，味精，郫縣豆瓣醬。
將盒裝鴨血，切厚片，蔥薑蒜切末。鍋中加水，水開後氽燙材料，豆芽過水後撈出，毛肚燙一下即可，時間長會變硬。
氽燙鴨血時，可在水裡加少許白酒，去味，煮開後撈出過涼水，裝盤。鍋內放適量油，小火煸炒花椒粒，出香味後加入紅幹椒。紅幹椒微呈暗紅色，放入蔥薑蒜末。
放入豆瓣醬，香葉，桂皮粉。加入清水有老湯更好，放入少量老抽，生抽，味精，燒開。分別放入，鴨血，木耳，蝦仁，金針菇，火腿腸，豆芽，毛肚，煮開後，盛入大碗，撒上蔥花即可。
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