中國質量新聞網訊 為保障疫情期間河北省邯鄲市乳製品質量安全和及時供應，邯鄲市市場監管局“三要求、三落實”，切實加強乳製品生產質量監管。
“三要求”即：要求企業制定疫情防控和食品安全應急預案，執行防控與生產情況日報告制度；要求企業嚴格員工管理，強化內部防控，上崗必須測體溫、戴口罩；要求企業對辦公場所、生產場所、設備設施等每日清潔消毒，並建立臺賬。
“三落實”即：嚴格落實原輔料採購制度，加強對原輔料及包材供應商的審核，確保其供應產品品質保證、安全保證；嚴格落實質量安全過程控制制度，督促企業嚴格落實原輔料進貨查驗、儲存與分發、生產過程控制、不合格管理等質量管理制度，守住特殊時期食品安全的底線；嚴格落實出廠檢驗制度，做好出廠檢驗記錄、產品檢驗留樣記錄、檢驗設備定期檢驗等工作，確保原始記錄最初性、準確性、完整性和溯源性。(河北省邯鄲市市場監管局 趙春輝)
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