美小萌成長記
哈哈，當然有啊，在武漢讀大學，剛開始對黏糊糊的熱乾麵還很反感，簡直就是難以下嚥，慢慢時間久了，還喜歡上了那個味道，最後每次吃的時候還特意囑咐多加芝麻醬，自從回宜昌了，宜昌的熱乾麵總是吃不出武漢的味道，還甚是想念了~
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胃養每一天
對於我來說最心心念唸的小吃，當數我老家的紅薯幹稀飯，也是我童年時光裡對食物的最美好的記憶。
每年秋天紅薯收穫後，大人孩子就開始忙著洗紅薯，然後把紅薯放在一種特製的推刀上，用手推著紅薯只聽“擦”的一聲，一片白生生的紅薯幹就落到了推刀下的籃子裡。一陣“擦擦擦 擦擦擦”省過後，籃子裡的紅薯幹也滿了，被提到房頂攤開晾曬，天氣好了，兩天就乾透了，裝袋放置。
放了一段時間了的紅薯幹煮稀飯更香酥軟糯。到了冬天，取出數片紅薯幹，洗淨掰小塊下鍋，再抓兩把紅豆 綠豆放到鍋中大火燒開，換小火慢煮大概一小時，熄火燜二十分鐘再開鍋，一股香甜的味道撲鼻而來，紅豆綠豆都被煮開了花，紅薯幹軟爛軟爛的，盛上一碗嚐嚐，湯甜豆香紅薯幹酥酥爛爛的，嚼一下，沙沙的糯糯的，好喝極了！
現在生活在城裡，雖然也能買到這些食材，但是怎麼煮，紅薯幹都不如以前的那麼軟爛香甜，味道也真是差遠了。有時真的太想吃了，也就只能用紅薯代替，還有那麼點紅薯味，就是沒有那麼香濃美味了。
記憶中的美味，回不去的兒時！
簡單快樂NN
本人是在福州，很喜歡北方的特色菜，有一次出差去了陝西西安，路過了一道街，聽說那裡的肉夾饃很好吃，就買了一個嚐嚐，果不其然，很好吃。
我問老闆這個肉夾饃幹了多久了，老闆說幹了20多年了，也難怪，你吃到了我們正宗的肉夾饃，饃外焦裡軟，肉有肥有瘦，再加點青辣椒，肉是用他們特製的滷料，真的是好吃極了，隨後我接連而三的吃了五六個。
後來就回到了福州，最近有好幾年沒去那邊了，所以吃不到那位老闆的肉夾饃了，很遺憾，有機會一定再去吃一次。
豫都城王陽明
以前小的時候，不喜歡吃麵食，不喜歡吃羊肉，但是在新疆當了幾年兵以後，口味飲食習慣大變，除了開始大口吃羊肉以外，還特別喜歡新疆拉條子。
拉條子在新疆本地的叫法是拌麵，是把炒菜拌到面裡的一種吃法。記得當年去吃拌麵時，都是7塊錢一份，面不夠可以隨便加。面製作時不用擀、壓的方法而直接用手拉制成，所以被稱為拉條子。比老家的手擀麵還筋道，是新疆各族群眾都喜歡的一種大眾麵食。也就是說到新疆不吃拉條子，如同到四川不吃火鍋，到河南南不吃燴麵一樣令人遺憾。
退伍回來20多年了，雖然我們這邊也有新疆人開的飯店，裡面也有拉條子，但是總覺得不是當年的那個味道，有的地方乾脆演變成了一種用加了拉麵劑的拉麵做的拌麵。
小編個人想，如果想找到當年的那個味道，還得故地重遊。但是因為一碗麵值得嗎？值得！我會回到那個地方，找尋當年的味道，找到我們青春的感覺。
大漠紅柳枝
說到讓我戀戀不忘的美食，說實話不多，我的第一直覺就是它，(老闆來碗豆花飯) 完美。
作為一名廚師，這也讓我比較尷尬，但不得不說，我到現在還是做不成一碗，正宗的“豆花飯” 在重慶，我還很小的時候跟我爸一起，吃上一頓豆花飯，幾乎是我童年最珍貴的記憶，(這裡不是說錢啊，而是情景模式，我與我父親在一起生活的時間很短。)
也許有我父親的原因，讓我對家鄉的一碗正宗豆花飯流連忘返，日有所思。唉
其實四川，重慶是有非常多的美食的，但真真讓我心有所想的就是它——豆花飯
夜行九歌
長沙的各種美食，都念念不忘。
曾經在長沙生活了一年，現在想起來除了很多有意義的事情就是美食了。
步行街上有家臭豆腐，每次去必須吃的，還有一個賣鴨貨的，每次去買兩個鴨鎖骨。
那時候很懶，剛去的時候週六日根本不起床，後來因為習慣了早晨吃樓下的米粉改掉了睡懶覺的毛病，大鍋裡飄著一層紅紅的辣椒油，米粉出鍋後再拌上酸豆角,蘿蔔丁,碎碎的小米辣，每次都吃的冒汗，真舒服。
只是個人感覺哈，後來在桂林待過一段時間，也感覺沒有長沙的米粉美味。
農村知識青年924
有沒有一種心心念念很久，卻又在自己所在城市吃不到的地方小吃？
腦海裡不由得就浮現出兒時媽媽做粿的畫面……
隨著科技網絡的發達，都很快能在各大媒體板塊獲取到美食的信息；因交通環境的便利，我們獲取美食不再受限於一個城市。但是關於兒時媽媽的味道，我想這才是大家心心念念很久，卻又在自己所在城市又吃不到的小吃。
閩南人都知道，家裡每逢初一十五都要敬茶拜神明，過節時候更不能含糊，做各種特色粿，擺滿各式美食拜拜來祈求平安。而根據節日的不同和家人口味不同，各家也會做不同的粿。小時候，由於食物的匱乏，那個時候最喜歡過節的時候，不停圍在媽媽身邊，心裡不停的想著什麼時候能好啊，嘴裡有時候叨叨一句“怎麼還沒熟啊”，然後這時就會有兇的眼光射過來。因為媽媽在做粿的時候最忌諱有別人在旁邊說這說那，要是說了，一大鍋的粿就會失敗，所以都很注意，現在長大了才發現其實是心理作用罷了。
雖然現在媽媽也會不時寄一些特產小吃過來，但是兒時那種圍繞在媽媽身邊饞食時光最讓異地的我念念不忘的。
易優麻麻
特別懷念成都的小吃，恨不能紮根在那，作為一個吃貨必須吃錦裡的美食。
傷心涼粉，不能吃辣的會把你辣哭，特爽，讓人又愛又恨。
三大炮，非常香甜軟糯，女孩子就喜歡這些東西，沒道理
肥腸粉，簡直無敵了，湯汁濃郁，粉軟糯，太好吃，回來吃了幾家沒有找到那個味道，當地的美食還要當地做
辣豆花也很不錯，入口即化，當然了成都火鍋最出名，他們都覺得很不錯，可惜不是很喜歡吃火鍋，只覺得菜的品種多，再就是辣味。
80後辣媽晴姐
我是上海的，上海吃什麼都是一個“不正宗”！
真不知道在搞什麼？
我喜歡吃點辣的，外出吃飯，我不敢點辣的東西吃。那些辣的東西吃的都是嗆喉嚨的。我去過江西、四川、湖南，那裡的辣都辣在嘴裡的，不會嗆喉嚨。
在上海，你們說那菜到底是怎麼做的？
難道在上海沒有江西人，四川人，湖南人做他們當地“標準”的特色菜嗎？
你們開飯店的不拿你們的專業來征服顧客的味蕾，難道是想來搶“快”錢？
現在搶錢的時代都已經過去了，應該要腳踏實地的做點什麼，把你們的實力拿出來吧！
我心心念唸的菜，你們在哪裡？
大群主蔣老爸
任丘的驢肉火燒，去過一次任丘朋友非常熱情。天天中午、晚上你不喝躺下都不行，淨喝酒了、什麼菜也沒有印象。唯獨每天早晨的草餐，很多不大的小店、每家都在店門口有一個方型的平底鍋，第一次看見一個十五、六歲的小女孩用手烙餅，不用鏘刀就用手來回翻。餅熟後放入剁碎的驢肉、酥脆的餅、香香的驢肉，再來一碗雞蛋湯人間美味啊。
