成本低，風險小，效益高河蟹池塘養殖技術
唐玉華
河蟹因肉質細嫩，口味鮮美，營養豐富而深受廣大消費者的青睞。河蟹又因易養殖，成本低，風險小，效益高而深受廣大養殖者的歡迎。因此，河蟹是極具發展潛力的名貴淡水產養殖品種之一。現將池塘河蟹養殖技術簡介如下，供養殖者參考。
一、池塘條件
養殖塘口應靠近水源，水量充足，周邊無工業、農業和生活汙染，水質符合國家漁業用水標準。試驗塘口呈東西向，長方形，長寬比為 3∶2，面積為 30 畝，池埂寬實，池底平坦，土質為偏鹼性的沙壤土。將池塘中部設置為灘田（淺水區），面積佔全池總面積的60%，田面向上水深為 60～80cm。沿 池 埂 四 周 開 挖 養 蟹 溝（深 水區），溝寬為 2～3m，溝深低於田面 1.0～1.2m。
修建獨立的進、排水系統並配備相應的進、排水泵。將進水口設在塘口一端的最高處，排水口設在塘口另一端的最低處，並且 成 對 角 線 ，進 、排水口須用聚乙烯網布或不鏽鋼網罩等覆蓋，以防河蟹外逃和敵害進入。讓 進 水 和 排 水 分流，有利於水位控制 ，汙 水 排 出 ，保持池水潔爽，減少病害的發生。
在養殖塘口四周必須建防逃牆，嚴禁河蟹外逃。一般選擇用鈣塑板製作防逃牆。鈣塑板沿塘埂四周埋設，下部埋入土內 15～20cm，上部高出塘埂 50～60cm，塊與板接頭處要搭牢，不留縫隙，四角做成圓弧形，在板的外側用細木棍或粗竹杆作樁固定，樁距為 2m 左右，將板打孔後用細鐵絲將板固定在樁上。這樣的防逃牆材料來源廣，建造工藝簡單，施工操作方便，目前，已被廣大養蟹戶普遍使用。
按照 0.15kW/畝的標準配備微孔增氧設備，將供氣管沿東西向架設在池塘中間，延伸至池塘兩端，採用條式安裝法，在供氣管兩側間隔 10m 左右水平設置一條高出池底 10～15cm 的微孔管，微孔管的一端用塑膠管連接到供氣管上，另一端延伸到離池埂 1m 遠處。
二、放養前準備
年底抽乾池水，清除雜草雜物 ，挖 除 過 多 淤 泥 ，保 持 淤 泥10cm 左右。使用生石灰幹法清塘，用量為 80～100kg/畝，以殺滅病原體、寄生蟲、野雜魚等敵害生物。清塘後凍曬池底一個冬季，以加速有機質的風化。
開春後開始栽植水草，主要品種有：伊樂藻、輪葉黑藻、苦草、黃草等。伊樂藻採用切莖分段栽插法，株行距為 5m×6m，全池栽插；在伊樂藻中間搭配種植輪葉黑藻、苦草和黃草，水草覆蓋率應占養殖總面積的 50%～60%。
苗種放養前 10～15 天，向池內投施消毒發酵好的蓄禽糞肥，以雞糞為佳，施肥量為 200kg/畝左右。3～4 天后再投施 EM 菌、單細胞藻類激活素等，使之在水中形成優勢種群，以增強肥水效果，5～7 天后可見池中有大量的輪蟲、枝角類、橈足類等浮游生物繁殖起來，為日後入池的河蟹苗種提供生物餌料。
清明前後投放活螺螄，投放量 為 300～500kg/畝 。 在 蟹 池 中投放活螺螄，讓其自然繁殖，可為河蟹提供源源不斷的動物餌料，降低養殖成本，同時螺螄還能起到淨化水質的作用。
三、苗種放養
選擇本地培育規格整齊、體質健壯、爬行敏捷、無病無傷的長江水系蟹种放養，一般放養規格為 100～160 只/kg，密度為 800～1000 只/畝，時間在 3 月初。為了充分利用水體空間，提高水體生產力增加綜合養殖效益，可在池內合理搭配放養在習性和食性上與蟹蝦無衝突的鰱、鱅、鱖魚種。
鰱、鱅魚種的放養規格為 150～250g/尾 ，密 度 為 80～100 尾/畝 ，時間在 5 月初。鱖魚種的放養規格為 5～6cm，密度為 20 尾/畝左右，時間在 6 月初。
苗種放養入池前需用 3%～5% 食 鹽 水 浸 浴 消 毒 10 分 鍾 左右，以殺滅體表細菌及寄生蟲。
四、餌料投餵
3~5 月份，以投餵蛋白含量為 36%～40% 的配合料為主，輔喂部分冰鮮魚；6~8 月份，以投餵蛋白含量為 28%～30% 的配合料為主，輔喂部分玉米、小麥、山芋等；9~10 月份，以投餵冰鮮魚為主，輔喂蛋白含量為 36%～40%的配合料。一般日投餵 2 次，分別於上午 7：00、下午 5：00 各投餵1 次，以下午投餵為主，佔日投餵量的 70%，日投餵量為池蟹總體重的 3%～6%。具體的投餵量應根據天氣、水質、水溫、蟹的活動及生長情況靈活調整。一般以投餵後 2 小時左右基本吃完為宜。鰱、鱅魚以池中的浮游生物和有機碎屑為餌，鱖魚捕食池內的野雜魚，餌料無需人工投餌。
五、水質調節
7～10 天加水 1 次，每次加入新水 20cm；20～30 天換水 1 次，每次換水 30%，保持池水透明度為 30～40cm。 當 pH 值 低 於 7.5時潑灑生石灰，用量為 10kg/畝·m；當 pH 值高於 8.5 時潑灑降鹼靈 ，用 量 為 150～200g/畝·m，將pH 值穩定在 7.5～8.5 之間。每10～15 天潑灑 1 次水博士，用量為 500～700g/畝·m，改 良 水 質 。每 20～30 天潑灑 1 次生態底改素，用量為 200～250g/畝·m，改善底質。適時開機增氧，保持池水溶氧在 5mg/L 以上。
六、病害防治
病害防治應堅持以防為主、防治結合、無病先防、有病早治的原則，定期有針對性的做好預防工作，防患於未然。在養殖過程中，主要以藥物預防與治療的措施加以控制。高溫季節水體消毒時，最好不要使用氯製劑，因為它刺激性大，應激性強，容易造成河蟹死亡。一般使用生石灰消毒，也可使用一些溴製劑、碘製劑。
定期使用纖蟲淨，防治蟹蝦的聚縮蟲、鐘形蟲、累枝蟲、纖毛蟲等。每月投餵 1 次用中草藥、光合細菌、免疫多糖、複合維生素等藥物製成的藥餌，以增強河蟹體質，減少疾病的發生。
七、水草養護
高溫季節，水草如長得過盛，一方面要加深池水，另一方面要用 拖 刀 割 除 ，保 持 草 頭 距 水 面30cm，防止水溫過高灼傷水草，造成水草死亡腐敗水質，引起河蟹發病。
八、日常管理
日常管理仍然以河蟹為主。必須堅持每天早、晚各巡塘 1 次，及時掌握河蟹的活動、攝食、生長情況，檢查防逃施有無損壞。一旦發現有河蟹逃逸現象，要及時堵塞池埂漏洞，更換已損壞的防逃設施和進出水口的網罩。應經常使用水質檢測設備檢測水質，如 pH 值、透明度、溶氧狀況，充氧效果等，發現問題及時處理。平時應認真做好記錄，詳細記載放養、投餵、用藥、生長、產量、銷售等情況，並整理歸檔保存，為下一年的養殖生產提供參考依據。
九、起捕
河蟹根據價格走勢，一般於10 月份開始起捕上市銷售，主要有三種捕捉方法：一是在池塘內設置地籠、蟹籠等工具進行捕捉，這也是被廣大養蟹戶普遍採用的捕蟹方法；二是採用白天加水晚間排水，利用河蟹生殖洄游的習性，在出水口設網捕捉；三是將池水排放後，利用河蟹夜晚上岸爬行 的 習 性 ，待 河 蟹 爬 至 防 逃 牆（網）邊時，採用人工徒手捕捉。魚類於年底乾塘後捕捉。
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