木薯粉除了做芋圓還可以做什麼?

可樂配薯條叮咚


木薯粉不僅可以做芋圓,還可以做鮮奶麻薯,一道簡單易做又受歡迎的甜品小吃。具體做法如下:

1.準備150克牛奶,15克木薯粉,8克白砂糖,攪拌均勻

2.攪拌均勻後倒入鍋中,開小火,邊煮邊攪拌,煮到濃稠沒有液體的狀態,就可以出鍋冷卻

3.奧利奧餅乾去掉夾心,把餅乾壓碎,成粉末狀

4.把鮮奶麻薯倒在餅乾碎上,裹勻,就可以開動啦

也可以根據個人口味,把奧利奧餅乾換成黃豆粉、花生碎、抹茶粉、巧克力粉等。做出來的鮮奶麻薯有濃郁的奶香味,加上奧利奧餅乾碎,兩種不同口感相結合,給人帶來不一樣的感覺!





貪吃黃汪汪


木薯粉除了做芋圓還可以用珍珠奶茶裡的珍珠。

最近幾天孩子感冒咳嗽,身體不舒服就給她吃的清淡一些,可能天天喝粥吃的膩了,今天週末天氣好正好帶她去公園裡走走,回來時不知道想起來什麼,她一定要喝奶茶,由於怕她咳嗽反覆,就拒絕她去奶茶店買奶茶。結果小看孩子的堅持,哭了一路反覆講一句“媽媽我就想喝奶茶、就要去買奶茶”。

在路上睡著了,回到家又想起來要奶茶。於是,想著家裡還有木薯粉,不如動手給她做杯奶茶,呵呵,孩子有願望,做媽媽的不滿足,心下也不安。

做珍珠一定是木薯粉又叫泰國生粉,不能是澱粉。用紅糖水攪拌,攢在小團。

木薯粉加糖水後是流動的,不像麵粉加水後容易成團,水太多根本攢不起來,水太少又容易散不成型。建議分次倒糖水,先把部分木薯粉溼潤,然後在左手手心裡放層乾的木薯粉,再用右手取一小塊溼潤的木薯粉在左手手心裡搓成小圓形,可用食指與中指的指肚來回揉滾。

攢好的小圓球,做這個要有點耐心,搓時呈圓形了就馬上往乾粉裡滾一圈,讓它定型,要不很容易就攤掉了。

珍珠做好後,放在開水裡煮,一直煮到透明狀態,吃起來牛筋耐嚼,不像奶茶店裡那麼軟感覺,但是勝在無添加劑呀,大人孩子吃起來都放心。

奶茶是用紅茶包,與牛奶混合,再加一勺煉奶調味兒。為了討孩子歡心,還在成品里加了些巧克力豆。和珍珠一起,吃起來絲滑香甜。


步步驚心店小二


木薯粉可以做餃子

木薯粉餃子是中國的傳統美食,用菜汁和麵在給餃子增加點顏色的同時讓營養變得更加全面,在餃子皮中加入點木薯粉弄出了雪花的效果,孩子很喜歡喲



貴哥廚藝


可以做很多東西啊,木薯水晶水餃,木薯蒸糕,木薯丸子等很多甜品。


擁攬的甜品站


還可以做餅,像糯米餅一樣用平底鍋煎著吃


西餐林老師


我們這有用紅薯粉做糊糊,木薯粉應該也可以


玄奘爹爹


珍珠奶茶裡的珍珠,客家特色小吃筍粄


分享到:


相關文章: