靈獸按
“當今的問題不是沒貨，是車輛進不去，出不來。”
作者/楚勿留香 靈獸 ID/lingshouke
“當今的問題不是沒貨，是車輛進不去，出不來。”一位物流企業的工作人員表示。
尤其是零售企業上游產地和基地採購、運輸等都遇到一定阻礙。這對民生保障物資、果蔬菜等商品影響較大。
生鮮傳奇董事長王衛對《靈獸》表示，“關鍵是封村，影響了農產品的收購。同時，在農村端不加工，給我們的壓力很大。”
這並不是個例。
即便交通運輸部在2月1日就發佈了《關於切實保障疫情防控應急物資運輸車輛順暢通行的緊急通知》，要求向社會公開應急運輸電話，進一步簡化《通行證》辦理流程、切實保障應急運輸車輛順暢通行，並進一步嚴格應急運輸保障工作紀律。
但在各地實際執行過程中，還存在諸多問題。尤其是在地級市和縣城等基層遇到的障礙更多，企業即便拿到所在省商業廳的文件做護身符，基層檢查的還是以保障一方平安為理由，不怎麼買賬。
同時，對零售企業而言，防疫用品仍是急缺，主要是市場需求太大，供不應求。
包括生鮮傳奇、首航超市、叮咚買菜等在內的多家零售企業都在想盡辦法保障商品的供應。
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一位生鮮電商的高管對《靈獸》表示，“總監團隊基本停下了手頭的工作，以抗擊疫情，保障供應為主要工作。”
該高管表示，從正月初一一直忙到現在，一方面需要解決外部問題，即封村封路的進出問題；另一方面需要保障小店的供應。小店全是民生商品，對穩定抗擊疫情是有重要的意義。
當然，對採購部門更難，每天都要想辦法去廠家搶貨，搶到貨能不能有司機送，即便有司機送，上了高速能不能下高速，每天都有很多事情需要處理。
該高管表示，前段時間，送大米的司機開了100多公里，到了黃山不讓上高速，需要臨時辦理手續，經過幾個小時才好，“送貨司機都快哭了，說下次不送了”。
此外，一些被列為重要物資的商品，也面臨著採購難題。
以康師傅方便麵為例，被列為重要物資後，要先供應政府採購，才能輪到企業訂單。同時，企業也需要排隊。
“我們運氣比較好，打款早，搶到了兩車貨。可以解決幾天方便麵嚴重缺貨的問題。”該生鮮電商高管表示，“但到了江山高速出口，經過各項出城流程辦理，被告知車輛經過湖北，整車必須原路返回，不得進城。”
本次物流車輛是從重慶出發，經過湖北，到杭州後就停了下來。後公司領導逐步向上級請示彙報，已經過去14天了，因為符合放行條件，最終車輛被放行。
該高管稱，這段時間，類似的問題太多太多，抗擊疫情，各方都有難處，如果這樣下去，帶來的是更多的不確定因素。“現在，只希望疫情早點過去，快點恢復正常。”
也有零售企業表示，目前的問題是各自“封城”，一些重疫區，車子送貨回來，駕駛員隔壁14天。
隨著新型冠狀病毒“疫”情的持續，零售企業穩定供應的潛在風險也逐漸顯露。
1月30日，農業部、交通部和公安部發布了，確保“菜籃子”產品和農業生產資料正常流通秩序的緊急通知。
但各地方為了減少人員流動，各地的村、鎮啟動更為嚴格的針對人員及車輛進出的防疫管控舉措，禁止外村人和異地車輛進村的現象此起彼伏，這將影響零售企業對肉禽蛋菜、米麵糧油等民生保供物資的穩定和持久供應。
首航超市總經理劉意華表示，目前，在產地確實遇到這樣的問題，主要通過短途轉運的方式去解決，但封村封路導致了很多農產品的積壓滯銷。
目前，首航急需的商品，包括口罩、消殺類、防護類等商品。同時，方便麵、方便食品和麵粉等則在供應鏈方面遇到困難。
民眾不當囤積、生產企業不能按時開工和物流運輸受限等是導致這些問題出現的主要原因。
當然，零售企業面臨的問題還不止這些，還有人手的短缺。
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“當前主要的問題還是人手不足，員工情緒波動大。”王衛表示，“但沒有特別好的辦法，只能是後勤往上補充，縮短營業時間，甚至關閉門店。”
生鮮傳奇動員人員回崗，原則停止一切與銷售、採購無關的工作，總部人員全力支援一線。同時，動員基地和加工企業開工，保障商品供應。
“採購和老總下到田間地頭督戰，採貨；而且不惜代價獲取口罩，消毒水等防護用品，保障員工安全。”王衛強調。
實際上，各地的零售企業為解決人手短缺的問題和保障供應，想出了各種辦法。
首航超市成立了疫情防控領導小組，全面佈置公司各項防控措施。同時，安排總部職能部門全員支援一線，並針對疫情不斷變化，及時決策各項規章制度。
在包頭的王府井首航，臨時取消了員工的假期，讓員工提前回到工作崗位。因為公共交通停運，有的員工騎車幾個小時堅持到崗。
在河北燕郊的四家首航門店，最多的一家門店缺員率達到40%。因為燕郊的門店周邊農村員工多，封村後不能出入。
那些回不去村的員工，只能擠在宿舍或者員工的家中，睡沙發，打地鋪。
北京的所有店長，在農曆臘月二十九接到首航超市不許回老家的指令後，立即投入到緊張的工作中去。所有在京的員工從初二起至今沒有休息過一天，中午飯都是在3點以後才能輪流吃上。
但首航員工仍頂著巨大工作壓力，為保障民生奮戰。
劉意華判斷，疫情期間，民生類商品肯定會銷量大增。公司決定所有民生類商品備貨，按照60天的貨量進行儲備。
首航工作人員聯繫多方供應商立即調送糧油米麵、方便食品、口罩、消殺用品、肉類、蛋品等民生類商品。
“物流解決不了的，我們就自己開車去拉，保障供應。”劉意華表示，“蔬果採購第一時間到產地進行商品採購，保障供應，穩定物價。”
同時，首航要求所有相關商品採購人員放棄春節假期，立即投入到商品貨源組織中來。
由於抗疫商品急缺，首航超市就發動公司所有人員尋找防控抗疫物資，包括口罩、消殺用品在內。截止目前，首航超市基本保證了所有的員工自用和賣場消毒品的有效供應。
但上架銷售目前沒有更好的渠道解決：一是，目前這類商品較少，供不應求；二是，由於商品資質的問題不敢上架銷售；三是，商品漲價離譜，可能引起顧客投訴而不敢銷售。
但好在首航超市的其他商品供應還算充足，且採購人員一直在一線為保供奮戰。
目前，首航超市、王府井首航超市，從內蒙、江西、河北到北京，所有門店無一停業，配送中心也沒有一天停止作業。
這也都與員工的堅守密不可分。
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首航超市的一位高管表示，疫情下，公司要做到真心關愛員工，對員工負責任。如果整個門店確實缺員太嚴重，員工吃不消下，公司會安排支援，一定要全力以赴保障一線。
同時，幫助員工樹立使命感。
“作為零售從業人員，我們也有當英雄的時刻，那就是現在。我們零售人能夠幫助老百姓平穩物價，在恐慌之時給大家強力的民生保證。”該首航高管表示，“試想如果沒有我們零售人的堅守，會有多少顧客驚慌失措！誰說我們不重要，此刻我們就是北京的英雄。”
此外，首航超市還為員工提供多樣的員工餐，並及時發放一些福利商品。對工作努力、對門店和公司有貢獻的人員，公司會出臺相關獎勵政策。
更關鍵的是要解決員工心態的問題，對於外地返回的隔離員工不上班為什麼還要給他們發工資，很多上班的員工心裡不平衡。
首航超市也給予安撫解釋：一是，目前這些隔離的員工都是通過正常請假程序請的假，他們不知道後續會有隔離的事情，也並不是主觀的佔便宜；二是，隔離期正常發放工資是國家的法律法規，首航超市要守法遵規。
叮咚買菜在疫情擴散的時候，一方面，動員了更多的人，發動原來在上海的那些離職員工回來。此外，還號召同事也可以把在上海的朋友再帶進來；另一方面，在這個期間內，叮咚買菜給予了員工更多的獎勵。
叮咚買菜創始人梁昌霖對《靈獸》表示，從大年初一開始，公司的管理層都要去一線給前置倉的員工拜年，“雖然疫情很嚴重，但是公司和領導都是跟大家在一起同進退。”
同時，叮咚買菜會將小哥們做的好人好事分享給大家，激勵大家像他們學習。
“我們每天早晨有兩分鐘的時間，是管理層通過視頻，給大家講講激勵的故事，然後還有5分鐘的活動時間來幫助大家放鬆，做了不少這樣的工作，所以大家願意在一起奮鬥。” 梁昌霖表示。
實際上，叮咚買菜在這次疫情到來時，行動比較迅速。因為每一年，叮咚買菜都會做“春節不打烊”活動。
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梁昌霖表示，今年是叮咚買菜第三年實行“春節不打烊”。
在節前，叮咚買菜根據大數據預測，保留了75%的一線員工留守崗位，並儲備了相應的庫存。
1月22日，梁昌霖看到了國家的有關通知，意識到事態非常嚴重。“我們在1月23日就召開了緊急會議，動員沒有離開上海的員工都留下來，並迅速成立了三個’戰鬥小組‘，保安全小組，保供應小組和保配送小組。”
其中，保供應小組，公司派出100多名採購人員，奔赴各個產地採購新鮮食材。
“大年三十、初一，當大家都在過年的時候，我們的採購人員都在山東、江蘇、雲南、寧夏的田間地頭。” 梁昌霖稱。
供需仍是很大的問題，一是，蔬菜和肉類。由於中間運輸的環節有一些阻力和困難，使得有菜出不來，有需求得不到滿足；二是，有很多企業復工比較晚，供貨能力不足。
在一些農產品基地，很多農民也都放假了，叮咚買菜只能通過給到更高的報酬等方式，動員大家復工。
同樣，叮咚買菜也遇到了一些地方封路、封村的情況，出於安全原因，各個村鎮或者小區物業確實做得比較嚴格，貨品運不出來。
“但我們是一個保供給的民生企業，這個印象還是比較深入人心的，很多地方和居民對我們有更多的信任，我們的工作也好做一點。” 梁昌霖表示，“在有些地方，需要通行證才可以通行。我們是民生企業，保障居民的菜籃子供應，鑑於此，政府有關部門也給我們辦理了很多通行證。”
同時，眾多媒體報道了叮咚買菜春節保供應、以及保障安全的措施，“並且到目前為止，我們確實沒出過安全問題，所以大家都會對我們更有信任感。” 梁昌霖稱。
叮咚買菜通過上海有關部門給開的“保供應企業”的證明，去和各地政府部門去溝通，逐個地去解決這些問題。
確實不容易。也正是想盡辦法，克服了各種各樣的苦難，叮咚買菜才保障了正常的商品供應。
同時，叮咚買菜也調整了產品的結構。
以往過年期間，用戶對蔬菜和肉的需求量很大。今年，叮咚買菜就開闢了一個欄目叫做“過年菜”，上線了包括小南國等著名的餐飲品牌的半成品菜、預製菜，讓市民們在家裡也能簡單加工做出酒店的菜。“這些半成品菜的銷售量也非常好。”
梁昌霖表示，其實創業公司或者說一個依賴供應鏈能力的公司，最重要的是把各種不確定性變成確定性。
這次春節，遇到的需求是不確定的，天氣是不確定的，人手是不確定的，供應是不確定的，物流是不確定的……“但我們要做的就是把各種不確定變確定，老百姓覺得你賣的菜品質好的，能當天送達，這些都是確定的。”
“如果做到保障的確定性你就很牛，今天我們就按照這個方向去努力。” 梁昌霖強調。
當然，很多零售企業都在為保供而奮戰在一線，並且日夜忙碌。疫情下，沒有人能夠獨善其身，但戰勝疫情是一個長期的任務，絕不能掉以輕心。（靈獸原創作品)
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