《1》
時光彈指，日月如梭，又到了歲尾，鼠年將至。
匆匆如流水的時光，眨眼又過去了十二載。
按農曆新年的算法，又是首鼠當令了。
提到鼠，傳統的文化裡對它並不歡迎。
像是《正字》裡，就通稱鼠為“耗蟲”。
耗，損耗之意也。
過去的農耕時代裡，鼠會從倉裡搬糧、偷糧。
古代的農人對它一度， 很是苦惱和厭惡。
久而久之，鼠的形象，總不大光彩。
預防鼠患，對歷朝歷代而言，都是難題。
哪怕是，提到長久的儲存白茶，關於這點也是不得不防的問題。
《2》
對老鼠君而言，乾燥清香的白茶，雖然沒有噴香的大米來得誘惑。
但是呢，作為倉庫的一害，兩眼賊忒忒的鼠，卻不得不防。
前些日子，剛好和一位外省的茶友，聊到了存茶上。
她提到了件讓人哭笑不得的事。
原來這段特殊的宅家時期，那位鄰省的茶友，提前備下了不少的物質。
其中，堅果炒貨一類的，瓜子、花生、核桃、開心果，買了好幾大袋。
然後呢，就將這些堅果，一同和之前存的兩箱壽眉散茶，放在了一樓的雜物間裡。
沒想到一天夜裡，這些焦香四溢的炒貨，誘來了老鼠入室盜竊。
連接啃破了好幾袋的炒瓜子後，還不夠。
順帶的，還把一旁裝著白茶的大紙箱， 咬出了一個洞。
於是，那位茶友為了這事，私信提問到，這該如何是好？
《3》
聽完那位茶友的經歷後，給了她如下建議。
第一步先檢查白茶的品質。
如果對白茶長期儲存方法感興趣的朋友， 同樣可以多瞭解。
早預防，早做好準備，更有利白茶的順利保存！
如果因為存茶方面沒做好，白白的糟蹋了好茶，未免太可惜。
首先，檢查白茶內層包裝是否有破損。
除了看到，最外層的瓦楞紙箱，底部有被咬破外。
裡面直接裝著白茶的塑料袋、鋁袋等，有沒有被咬破？
如果沒有，那證明裡面的茶葉，還沒受到明顯影響。
算是不幸中的幸運了。
其次，打開內層包裝，檢查裡面的白茶，是否有存壞的痕跡？
可以從中取出部分幹茶，先聞香氣。
正常情況下，幹度合格的白茶，茶香是乾燥清揚的，沒有任何雜味。
哪怕是存茶年份再久，馥郁清純的茶香，都不會改變。
並且，得到妥當陳化的前提下，隨著茶香的聚攏，幹茶香聞起來會更加的甘香厚實。
如果在聞幹茶時，聞到的香氣比較寡淡，感受不到明顯茶香。
甚至於，還聞到了雜亂的怪味，悶味、酸味、臭味、黴味等
這樣的怪味出現，往往是茶葉變質的預告。
如果在茶香上沒有分辨出哪兒不對勁，可以再感受一下，幹茶的手感。
含水量合格的白茶，在取出幹茶的過程中，葉片和茶梗之間彼此摩擦，容易發出沙沙沙的聲響。
幹度合格的白茶，手感摸起來像是薄脆的薯片，很是粗糙。
稍微一用力，梗和葉就能被輕易的捏碎了。
憑藉手感，可以傳遞出不少的信息。
基本上，通過聞香氣和摸手感，就能夠從外觀上，對一款茶有無變質，作出判斷。
如果覺得還不夠放心，可以選擇泡來試喝，看看茶湯是否有變味。
從色、香、味角度入手，能夠完整的檢查白茶的儲存情況！
《4》
第二步：儘早重新更換包裝。
那位鄰省的茶友，外層存茶的紙箱，被老鼠君咬破了個洞。
從存茶需要看，破了洞的紙箱，顯然是不符合要求了。
此時如果沒有及時亡羊補牢，更換包裝。
接下來的存茶風險，就會大大增加了。
長期存茶的三層包裝法，指的是用瓦楞紙箱、食品級塑料袋、鋁袋存茶。
針對那位茶友家中存茶出現的情況，紙箱被咬破，塑料袋透了出來。
那麼，至少外層的紙箱和塑料袋，是少不了要換的。
外層的瓦楞紙箱，能夠起到的存茶作用，是減震、遮光、防潮。
選擇新的紙箱進行包裝時，儘量要選大小適合的。
至少，能夠把原先的三斤秋壽眉散茶，能夠裝得下。
然後呢，也不適合選太大了。
穿衣服要量體裁衣，存白茶的包裝，也需要大小配套。
這樣才能避免包裝內，出現過多的空氣，不利白茶後期儲存。
除了紙箱的大小要合適外，還要選擇厚一些的，沒有怪味的紙箱。
三層包裝法長期存白茶，紙箱要選5層瓦楞紙厚度的標準紙箱。
如果是薄薄的一層硬紙皮，那不能起到嚴實的防潮效果。
其次，沒有怪味，紙箱預先沒有裝過其他怪異味明顯的東西等，才能避免讓箱內的茶，受到怪味的干擾。
紙箱更換完畢後，需要更換的是塑料袋。
三層包裝中的塑料袋，要求達到食品級別的，沒有明顯異味的，並且厚度要足夠的。
只有加塑的厚袋子，才能有足夠的韌勁和延展性，不容易被扯破和撕破。
對後期存茶來說，更有幫助！
《5》
第三步：更換存茶環境。
再來回顧一下，那位茶友的存茶的環境。
長期存白茶的房間，是在一樓的雜物間。
並且，一旁還放了不少的堅果炒貨等其餘年貨。
這樣的環境下存茶，可是讓存茶有不少的隱患。
首先，問題出在一樓雜物間上。
剛過了年，南方的早春天氣，大抵上是陰冷和潮溼的。
更何況，等待開春的這段時間，更是以陰雨天居多。
直接落地一樓的房間，潮溼度比較大，四周容易受到不少的水汽影響。
而白茶的儲存，卻是最為怕潮的。
所以，不論是南方地區，還是北方地區，在長期存茶時，要儘量避免將茶放在落地一樓、地下室、陽臺等潮溼的環境。
適合放在閣樓、或者樓層較高些的書房、儲物間等。
存茶環境的溼度，常年以不超過45%為宜。
遇上連綿陰雨的潮溼季節時，可以根據具體的需要，緊閉門窗、開啟空調或者抽溼機除溼等。
其次，儲存白茶的房間，要確保清潔無異味。
換句話說，白茶的儲存環境，不能出現氣味明顯的東西。
比如，不能和氣味明顯臘魚臘肉、堅果炒貨、酸菜泡菜等，放在一塊兒。
要不然，存茶的時間一長，白茶發生串味的風險，就會大大增加。
並且，這些香氣誘人的臘肉、炒瓜子等，還容易招來鼠患和蟲患。
為了存茶安全起見，存茶房間做好乾燥、清潔，特別的關鍵。
長期儲存白茶，基礎的存茶要求，在於避光、乾燥、密封、無異味、陰涼處儲存。
白茶作為可以長期儲存的茶類，後期存茶時，存茶環境的空氣質量。
對於白茶後期陳化效果，有直接影響。
要不然，長時間待在空氣不流動，空氣混濁的環境下，白茶的清純馥郁茶香會有串味風險。
到最後，串出悶味、灰塵味的老白茶。
這樣的茶，再泡來喝，可就是很糟心了!
所以，在長期儲存白茶的房間，要定期清理和打掃，避免整個房間，佈滿了灰塵和悶味。
天氣晴好時，還可以根據具體的情況，適當的進行通風。
開啟一小絲門窗的縫隙，讓空氣可以適當流動，不至於出現，整個房間空氣發悶的情況。
如此，白茶在後期的酶促氧化，良好陳化過程中，才能越存越甘香精彩。
《6》
剛過了元宵，早春天氣，陰雨綿綿。
近段時間來，正值疫情，大家紛紛響應號召，居家不出門。
為了方便日常生活，家中難免會囤積不少的食品。
這時，家中有儲存白茶的朋友，如果想順利存出優質的老白茶，可要牢記:
茶葉不能和氣味雜物混放！
白茶的貯藏，存茶房間要既要乾燥，也要乾淨。
以免白茶受了潮、串了味，風味大跌。
存好一箱茶，一分耕耘一分收穫。
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