呦呦美食
菠菜營養價值極高，是老少皆宜的蔬菜。菠菜適合用來清炒和煮湯。清炒可用豆鼓加蒜蓉炒，煮湯可以用瘦肉片，豬肝，肉丸，雞蛋等煮成各種口味的菠菜湯。
本人喜歡吃豆鼓，蒜蓉清炒菠菜和菠菜豬肝湯。
1、豆鼓、蒜蓉清炒菠菜的做法：
將菠菜摘洗乾淨，用清水浸泡20分鐘後撈出控幹切段。鍋內放水，燒開後將菠菜放入迅速焯水撈出。（這一步主要是去除菠菜中的草酸含量）
熱鍋上油，油熱放入豆鼓和蒜蓉爆香，將菠菜倒入大火翻炒幾下，加鹽，雞精調味盛盤即可。
2.菠菜豬肝湯的做法：
菠菜摘洗乾淨，用清水浸泡20分鐘，豬肝洗淨用刀劃幾道口子在清水中浸泡2小時（中間最好換換水）
菠菜洗淨撈出切段；豬肝切薄片用醬油，鹽，花生油和生粉攪拌均勻醃製一會。
熱鍋上油，油熱放薑絲，蒜片爆香，加入適量清水，水開了先放菠菜，在放豬肝，大火燒開5分鐘後加幾粒枸杞進鍋，最後放鹽，雞精和胡椒粉，香油調味即可。
春光滿
菠菜營養價值豐富，吃法也有很多，炒菠菜就是其中的烹飪方法之一。炒菠菜怎麼做好吃又好看？別看炒菠菜是一道非常簡單的素菜，但是要想做到好看又好吃還需要一定的烹飪技巧的，不是人人都能炒出一盤色香味俱全的菠菜。
首先說好看
菠菜要想好看也就是炒出來的顏值要高，讓人看著就有食慾。這就需要大家在挑選菠菜食材方面下功夫，不是所有的菠菜都兼具好看又好的。
菠菜的自然成熟季節是冬季，在冬天萬物凋零的季節，菜地裡唯一的一抹綠就是菠菜了。嚴寒地裡長出來的小菠菜經歷過風霜雨雪的洗禮更加具有自然的風味，比大棚里長出來的大顆菠菜味道要純正的多。
家裡每到過年來客人的時候，媽媽都會做一道炒菠菜上桌，吃膩了大魚大肉，桌上的這道綠油油的菠菜就成了一道香餑餑，剛出鍋上桌的菠菜味道最鮮美，一人一大筷子下去一盤菠菜就精光了，消解油膩最受歡迎了。
自家菜園裡中的菠菜都是小顆的紅根菠菜，也就是還珠格格里紫薇在野外為大家做的紅嘴綠鸚哥，這種菠菜不用去根，帶根炒味道更加甜美，不僅好看還好吃。
再說好吃
有了好吃食材還需要精湛的廚藝才能讓這食材發揮它最大的價值，紅跟小菠菜到底怎麼炒好吃呢？
第一步，將菠菜的小細根鬚摘除乾淨，保留紅色的主根。然後將菠菜清洗乾淨，根部部位需要仔細多清洗幾遍，瀝乾備用。
第二部，將紅辣椒切成段，不喜歡吃辣的人也可以不放辣椒，炒出來同樣好吃。拍蒜瓣、切蔥絲備用。
第三部，起鍋燒油，油溫九成熱的時候加入蔥絲蒜瓣爆香，然後轉大火加入洗好的菠菜，嫌棄菠菜整顆稍大的話也可以用刀從中間切一下。大火進行翻炒，一定要大火翻炒，否則菠菜容易出水，整個菠菜的口感會大打折扣。
第四部，大火炒一分鐘菠菜就已經斷生了，加入一勺食鹽、一勺雞精調味兒，翻炒均勻就可以出鍋了
剛剛出鍋的菠菜味道最為鮮美，紅綠相間顏色誘人，吃起來味道也非常不錯，是冬季一道難能可貴的家常刮脂素菜，減肥的人士也能放心吃哦。菠菜當中含有的綠葉素和鐵元素非常豐富，多吃菠菜也有益於人體的健康。
炒菠菜怎麼做好吃又好看？選好菠菜、控制好火候很重要，二者缺一不可。冬季正是菠菜上市的時候，大家不妨在家嘗試做一下這道菜，健康日常飲食講求的是營養均衡，綠葉蔬菜每天都不能少，葷素搭配選擇這樣一道素菜會讓大家的日常飲食更加有營養，
我食尚橘子姐，一位愛做飯愛研究美食的居家宅女，每天都會為大家帶來好吃好喝的美食，分享更多家常菜和美食的做法，如果你也喜歡我文章的話不妨關注一下我吧，也可以點個贊、轉發、收藏支持一下。
食尚橘子姐
菠菜肉末煎雞蛋，好吃又好看！
1.菠菜洗乾淨，開水焯水一下，撈出來過涼水，剁碎末；剁肉末適量，雞蛋打散，和菠菜末混合一起加入鹽，胡椒粉，攪拌均勻。
2.鍋燒熱，加油，轉動一下鍋，讓油充分滋潤一下鍋，轉稍微面積大一些，順鍋邊慢慢淋一圈菠菜雞蛋糊，淋成圓餅形狀，改小火，慢慢看到凝固，總鏟子輕輕翻面，再煎1分鐘，即可裝盤。
舒風迎面
炒菠菜怎麼做好吃又好看？菠菜的做法也是多種多樣的，最明顯的就是搭配不同的食材，做出的味道也是大不相同。做的好看又好吃的方法也是很多的，接下來小哥就分享一道炒菠菜的 做法，清爽低脂又下飯，希望你也會喜歡。
食材：
白玉菇、菠菜
輔料：
紅椒、蔥、姜、食鹽、生抽、蠔油、白糖、雞粉、花生油
做法：
1.白玉菇去除根部，清洗乾淨，備用。
2.鍋中熱油，爆香蔥薑末，倒入備用的白玉菇翻炒片刻。
3.加入食鹽、生抽、蠔油、白糖翻炒入味。
4.白玉菇水分比較多，翻炒3分鐘，逼出水分，大火收汁。
5.加入備用的紅椒絲，翻炒片刻。
6.倒入備用的菠菜，翻炒均勻，出鍋前撒入雞粉炒勻即可出鍋。
白玉菇做湯時有提鮮作用，我在家吃火鍋時，在熬湯時先下入白玉茹煮湯，非常鮮美。呦呦美食
菠菜也是蔬菜中的一種，在生活中也是最常見的蔬菜了，它的營養價值也是非常高，菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用另外菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，既然好處這麼多，我就來說一種做出來好吃又好看的家常菜，菠菜番茄炒雞蛋，做法如下：
準備的食材有：菠菜 一把,番茄 一顆,蛋 2顆,蒜末 適量,鹽 適量
做法
1，菠菜洗淨，鍋內加水燒開，
2,將洗淨的菠菜倒入鍋中煮熟
3，煮熟後撈出用，瀝水備用
4，番茄洗淨,切塊，碗內打入兩個雞蛋打散備用，蒜頭切碎備用。
5 ，起鍋燒油，倒入雞蛋液炒至八分熟，取出備用。
6，另起鍋燒油，蒜末，放入番茄、菠菜、鹽爆香，
7，最後加入炒蛋快速翻炒均勻即可出鍋。
這樣做出來的菠菜色香味俱全，非常適合大眾口味，好吃又好看，希望可以幫助到您
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魯西南坤哥
可以做菠菜炒雞蛋，很好吃的，綠色搭配黃色，顏色也會看著很有食慾，吃一口這個菜頓時就覺得自己更健康了。將菠菜洗淨，切成兩釐米的小段，之後打兩個雞蛋，在鍋中倒上食用油，待鍋中剛剛有煙就將雞蛋倒入，雞蛋炒幹之後將菠菜加入，然後放入適量的鹽，蓋鍋蓋即可。不用加水的，鹽會蒸發出菠菜裡的水分
稱心如意109078996
看你個人愛好吧，我覺得菠菜打湯比較好吃，好看的話可以加些肉丸
