打發時間，在家把面發，蒸一鍋福袋饅頭，跨年好彩頭哦！
北方朋友家家戶戶都在蒸饅頭了吧？雖說美美是南方人，並沒有蒸饅頭的習慣，但過年嘛，講究的就是個好彩頭，今天咱們來做個福袋饅頭，新的一年好彩頭哦！
南瓜泥做出來的麵糰金黃的色澤，很配福袋的造型。為了讓孩子多吃蔬菜，我用了小半個南瓜，蒸出來竟然只有奶香味沒有一絲的南瓜味，倒是很適合不喜歡吃南瓜的小朋友呢。
其實這款饅頭也可以做包子，裡面包上豆沙餡或者奶黃餡也一樣好吃。家裡炒的豆沙總是很受歡迎，做的豆沙麵包一會就吃完了，就直接做了奶香饅頭
【福袋饅頭】
用料 主料 麵粉200克 酵母3克 奶粉15克 砂糖25克
輔料 胡蘿蔔汁 110克
過程：
南瓜去皮後放入蒸鍋裡蒸熟。成熱壓成泥，稍微放涼後加入麵粉、酵母粉、鹽、糖，用筷子拌成絮狀，再用手揉成均勻的麵糰，放在溫暖的地方發酵至兩倍大後放在案板上排氣。
將麵糰平均分成8份。
逐個搓揉，整形成光潔的圓球面團。
取一個麵糰，用擀麵杖擀成圓形。用刮片輕輕壓四等份，注意不要壓斷，有印子就行。
按圖片所示在壓線的2/3處，切三次。
三角的地方捏起來。
往中心壓一下。
四個角落都做好。
留出來的四條邊，對角的兩條往中心放。另外兩條也往中心放。
最後用筷子比較粗的一頭壓一下，不但造型好看，面也粘得牢一些，不容易散開。
分別做好八個小福袋，放在蒸籠裡發酵到1.5倍大。用手輕輕按一下福袋的旁邊，感覺麵糰鬆鬆的就是發酵好了。也可以托起一個福袋麵糰，放在手心感覺麵糰比之前輕，就可以上籠蒸了。（注意拖住烘培紙拿起來，不要直接用手抓麵糰，會毀造型的
二發好後將水燒開，大火蒸15分鐘後燜3分鐘就可以了，好看的造型，特別適合春節吃呢。
冬天氣溫低，室溫不太容易發酵，可以用溫水製造一個乾溼適合的溫暖環境，加快發酵的時間，二發也同樣可以在蒸鍋裡進行，二發到位，蒸出來的麵食口感最好。
造型比較簡單，但是也比較應景，過年蒸上一鍋，是不是吉祥又如意呢，週末的時候試試吧。
我是美美家的廚房，愛美愛健身的辣媽一枚，最喜歡的事情就是待在廚房研究各種好吃不長肉的美食，喜歡我的食譜就關注我吧，每天都有新的健康美食推送哦！
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