過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。吃貨小編，致力於將優質美食推薦給大家，讓所有人都會做美食。
家常白切羊肉
材料：羊肉，蔥，姜，鹽，料酒，滷汁。
將羊肉清洗乾淨，改刀成大塊，放入開水鍋焯水，除去異味。鍋內加滷汁及蔥，姜，料酒，鹽及適量清水，燒開撇去浮沫，羊肉入鍋，上置竹架，用重物壓住，不使浮起。開鍋後撇去汙油，留淨油封住湯麵，停火燜三四小時，待湯溫降至不燙手時起鍋。
把起鍋的羊肉倒入大盤，趁熱拆淨大小羊骨，皮朝下，攤平放在盆裡，待冷透後改刀裝盤。
自制炸花生米
材料：花生米，花椒，乾紅辣椒，鹽，白糖。
花生泡漲，剝去花生米的紅衣，用廚房紙吸乾水分，放冰箱冷凍一夜。炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟後撈出，等油溫升高一些後，再把花生米放入復炸一次撈出瀝油。
鍋裡留少許底油，放花椒，乾紅辣椒段炒香。倒入花生米翻炒。起鍋前撒適量鹽，白糖調味即可。如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，這樣可以更辣更麻。
家常擔擔麵
材料：溼麵條，豬肉餡，生菜，豆芽，熟花生米，熟黃豆，紅油，醬料，紅油，生抽，黑芝麻醬，雞精，花椒粉，香油，鹽，白砂糖。
準備好肉餡，鍋里加一點油燒熱，開始炒肉末，變色以後開始加調料。加入紅油，芽菜，生抽，鹽，雞精，把肉餡炒好備用。
開始煮麵，水開的時候下面，水沸騰把面煮熟撈出，然後把生菜焯一下水就好了，面和生菜撈出，備用。開始配醬料，紅油，生抽，黑芝麻醬，雞精，花椒粉，香油，鹽一小勺，白砂糖兩小勺，攪拌均勻。
然後放上焯過水的豆芽，澆上肉醬，和紅油醬料，撒上熟的花生和黃豆，澆上面湯，撒上白芝麻，蔥碎，味道很棒。正宗香辣而不膩，味美而濃郁。
家常土豆燉排骨
材料：豬排骨，土豆，紅油豆瓣醬，蔥段，薑末，醬油，料酒，八角，花椒，糖，鹽，味精適量。
將排骨洗乾淨，剁成段，用開水汆燙撈出。鍋中放適量油燒熱，放入2湯勺紅油豆瓣醬翻炒均勻。
放入汆燙過的排骨和薑末翻炒片刻，倒入料酒、醬油、白糖。加入開水沒過排骨，放入花椒、八角、蔥段小火燉半小時左右。
土豆洗淨切塊，另起一鍋倒入油，將土豆塊煎至兩面金黃。待排骨燉至七成熟，倒入煎好的土豆塊燒5分鐘，湯汁收至濃稠，放入鹽、味精即可。
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