每年的1月、2月，正當是冬造蝦歡喜豐收和養殖戶籌備投苗事宜的時候，但2020年對蝦養殖業受新冠肺炎疫情影響，開局失利，市場價格低迷，生產計劃打亂。為此，筆者採訪了多位對蝦種業業者，瞭解當下產業現狀及他們思考的後續發展。
當下現狀
1、消費停滯，成蝦低價處理
全民戰“疫”時期，餐飲業暫停，消費者居家不出，成蝦在市場上無人問津，甚至不少水產市場在春節及春節後一段時間內都處於休業狀態。部分存塘養殖戶只能低價處理（2月8日廣東各地區40條規格最高僅有15元/斤），甚至頂塘或發病的蝦只能急售或做成蝦乾，全國各地成品蝦滯銷成災。
2、部分商超在營，社群電商興起
疫情時期，鮮活渠道受阻，冰蝦商品價值低，而足不出戶、交易便捷的社群電商興起。社群電商通過進駐社區微信群，在群裡接受訂單，分裝產品後防止在快遞櫃或自提點，消費者消費便捷且無需外出，用另一種方式打通了養殖端到消費者的最後一公里。
3、交通不暢，賣蝦難投苗亦難
受新冠肺炎疫情影響，部分地區出現封路封村，養殖戶無法正常投苗，企業經營受限，生產效率大大降低。再加上部分存塘養殖戶未出蝦，現階段原定投苗人數大幅減少，企業蝦苗訂單被退，大量蝦苗、幼體只能無害化處理。
4、返工困難，企業只能維持基本運作
部分企業表示，由於不少員工都是外地人員，因交通問題難以按時返工，即便返工也需要隔離14天才被允許前往辦公地點，這導致人手嚴重不足，甚至部分車間或苗場只能暫停使用。
5、親蝦生產能力浪費，蝦苗幼體白白排掉
企業表示，由於年前已進好種蝦或有相關種蝦計劃，現階段正是種蝦生產能力頂峰時期，但由於疫情影響，只能白白浪費，這也這意味著企業的成本大幅上漲。
後續發展
1、疫情過後，對蝦價格能否反彈？
疫情過後對蝦價格能否回升，業者對此有著不同的看法。一方認為，疫情控制後，消費市場解放，能為蝦價帶來利好消息；但另一方認為屆時蝦價可能會有所增長，但由於養殖戶需要快速出蝦清塘養殖下一造，容易造成市場短時間供過於求，高價無法持續太久。
2、全國對蝦養殖生產節奏被打亂
部分業者表示，現在最為關心的是疫情能否儘快控制，否則將影響許多地區的投苗節奏。屆時南方投苗期將延後，甚至有可能與北方投苗期發生部分重疊，考驗企業的短期蝦苗供應能力，其生產壓力劇增。
3、後期集中上市易導致供求失衡
同樣因生產節奏被打亂的原因，可能會影響後續養殖戶出蝦。因高抗苗的品系特性，不少養殖戶都選擇高抗苗，養殖週期延長且出蝦高峰易集中在同一時期，有蝦無價的情況可能會再次發生。
部分業者觀點
海南省對蝦養殖協會會長 王平：受本次疫情的影響，海南多家企業已處於半停產狀態，生產計劃完全被打亂，會員單位中每天都有累計超過50億尾幼體進行無害化處理。截至2月6日，據不完全統計，單是協會會員合計直接損失就達2.2億元，間接經濟損失4.5億元。目前協會也全面跟政府對接，包括飼料、運輸（空運、陸運）、檢測等方面，確保對蝦產業的正常生產。目前，海南對蝦產業主要在以下幾個方面受影響：其一，消費停滯；其二，投苗受阻；其三，蝦苗運輸不暢；其四，苗企生產力下降；其五，經營成本大增。
陳藝平：廈門的航班減少很多，影響了我們的發貨，但畢竟現在是特殊時期，理解也支持。我們的生產部門因為全年生產，有員工長期駐守，現在仍可以正常運作，僅有部分員工受影響不能按時返工。總的來說，工作可以順利開展。更讓人擔憂的是，這次疫情影響了全國養殖業的正常投苗節奏，南方地區投苗高峰可能會延遲。如果與北方投苗高峰期接近或重合，苗企的生產壓力將會非常大，建議養殖戶妥善調整生產計劃，避開投苗高峰以及出蝦高峰。
蘇高楊：海南航班減少，加上到處封路，確實難上加難，同比往年，量至少減少3億左右的苗。對於苗企，最大的問題就是村村封路，養殖戶不敢賣蝦也出不來買苗，甚至一部分外地養殖戶還沒能回到養殖塘，例如浙江養殖群體。再加上現在外塘成品蝦便宜，即便低價處理還不一定能賣出去，而且大量存蝦壓塘的風險很大。
肖運江：現階段，團隊無法到市場工作，銷售工作只能線上溝通；為了確保工人安全，只有必要的人員在維持生產，不少養殖戶的放苗計劃也都做了相應調整，所以目前產能很少，主要配合政府部門的開展疫情狙擊戰。現在疫情如何發展無法確定，給苗企帶來很大挑戰。如果疫情按照鍾院士的判斷，能儘快實現好轉，國家解除一級響應，那麼對北方的放苗週期影響不大，主要影響了長江以南市場的放苗時間。4月中下旬開始，可能形成南北放苗高峰期重疊。疫情帶來短期災難，但是長期來看，是利好水產板塊的，希望水產人加油，把握好機遇，轉型升級，給國民提供高健康，高品質，多樣化的食材，滿足國民日益增長的美好生活品質的需求。
陳義影：這次疫情對生產影響很大，我們部分場地仍未生產，需要申請復工；關於親蝦的計劃整體推後。在蝦苗方面，目前主要影響到快大品系蝦苗，出現積壓，我們減少生產並排掉2億幼體、小苗3000萬。事實上，現在的關鍵是幫養殖戶解決賣蝦問題，現在超市和電商仍然在銷。目前，我們也正在與商超溝通，開展線上業務，這是未來的趨勢之一。
崔偉：這次疫情對我寶萊的生產影響比較大，生產計劃被打亂，產能減少70%以上。疫情導致海南的航班減少、而且部分地區封村封路，對我們的蝦苗運輸造成了很大影響，生產效率大幅降低，並且因為市場原因，不少訂單也只能無奈退掉。
黃繼開：此次疫情對公司生產上影響不是很大，主要影響都在銷售上。航班減少了很多、全國各地實施封村封路對市場流通帶來了一定的影響。更關鍵的是海鮮市場的價格已經是掉到了白對蝦的養殖成本底線。現在，一是養殖戶投苗興趣不高，二是疫情仍處於蔓延階段，不確定性因素很大。有的養殖戶是不能動、有的養殖戶是不敢動，關鍵看疫情情況，如果疫情在2月底前能得到有效控制，對整個產業影響不會很大。為了市場儘快恢復正常運行，要靠大家一起去支持政府的工作，非常時期不要聚餐，不要聚眾打牌，減少一切不必要的外出和集體活動。
吳建黨：有影響，現在返場需要隔離，因為苗場在另外一個鎮，但由於外來人員需要隔離觀察，員工過不去，無法高效運作。海南的航班雖然減少了一部分，但還能足以維持蝦苗空運。現在全國用苗量很少，各企業的種蝦幼體也排掉了很多了，大家都在等待疫情的最新消息。現在，還有許多養殖戶仍有存塘蝦，但由於消費疲軟，交易流通非常少，希望各位存塘養殖戶注意養殖安全，雨後終見彩虹。
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