垿麻麻
我老闆兒子做新加坡菜，開業一年多，口味獨特，生意好不錯，當初整個連廚房面積是290平，好像是說超了三百品消防更嚴格，總投資是220多萬，廚房設施全部好像是二十幾萬，城市廣場裡面。還有一家加盟小龍坎火鍋店，自己的店面，聽老闆說投了380萬，一年多了，沒算房租還在虧，座標晉江下面鎮中心，這是我接觸過的。就不知道你那50怎麼投一個300平的餐飲店
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針對你的問題，我可以以我親身經歷告訴你。
首先，我是職業餐飲人，專職廚師，在廈25年。2016年，與幾個同行朋友在湖裡高新區開了一家川湘海鮮食府，面積370平米，從裝修到開張，總投資70多萬元。到去年底順利盤出去。
第二，房租每年遞增，物價上漲飛快，工人不好請，還不好管理。菜價漲不上去，這幾年經營都在踩鋼絲。
第三，生意總的來說還錯，幾乎天天爆滿，很多用餐客人或周邊開店的或是考察的都來拍視屏發朋友圈，但到月底一盤點，沒賺錢，只賺了吆喝。
第三，現今消費者，既要量多好吃價便宜服務好，還要性價比高環境優雅，體驗感強。
所以，50萬300平，在島內恐怕難搞一個象樣的店。
最店，勸你多走走看看，選地方很重要，組建團隊更艱難。尤其金磚會議以後，人越來越少了。
廚香飲路蝶舞巴山5280
我認為「行」，找城中村的位置應該沒問題，我就是做湘菜的，做17年了，2016年之前在廈門做，後來小孩上學就回去了。今年剛剛帶孩子過來廈門過年。我覺得廈門現在的湘菜沒特色，把老家湖南的特色複製過來。菜品，裝修，服務都跟上，然後開直播，可以叫你老公聯繫我，現在每天在江頭玩，無條件探討。
yushao1988
現在太大的店不好賺錢，開銷太大逢年過節太忙人手不夠，平常又一般員工在店裡大眼瞪小眼！一個月營業額挺高，結果結完賬只剩個房租錢！曾經合夥投資了個400多萬的店，現在讓我翻不了生了！賣賣小吃糊個口....
萬館長
你逗我呢，50就想開店，還開300平的！投了一個小店，樓上樓下加起來都不到一百，投了40，關鍵是租金每月2+啊！！！姐妹，廈門啥都不貴，就特麼的涉及房子的貴！！！當然，也有租金便宜的，可是地段不好啊，客流量少，唉～哦，不要問我店鋪的事，我只給你說一句，我特麼想撤資都不行！！
雲城——幸運
就身邊的，我老婆同學，在廈門呂厝開的，虧得一塌糊塗，人家還在餐飲混跡這麼多年！你這連經驗都沒，過來練級啊？做生意你以為你投入多少大不了虧多少嗎？那你就離賣房抵債不遠了！真虧，到時候就不僅僅是店租，投入和人工費簡簡單單的事兒了，你的開銷，你自己的人力成本，資金流轉不動的時候錢從何而來？反正最後虧得絕不止這50萬
燈具集吊業內人士
看了諸多頭條號朋友的回答，基本一般倒，都是認為在廈門開個300平方的湘菜館不行。
我則認為一定行！前期是你要有互聯網思維和合夥人概念，要有好的創意和方法。建議如下:
其一，沒開店之前寫一份詳細的開店方案，寫好後發佈各大平臺並徵集好的開店名字，每個參與者首先加店主微信，後建立社群，在店裡每天更新你開店進度。並每晚在群裡公佈每天新取名字發佈社群。徵集時間一個月。取最好的名字前三名。第一名獎金1萬，第二名獎金5000，第三名獎金2000。
其二，一個月後徵集店面名字完畢，開始在群裡發起開店眾籌，眾籌者每人即店裡股東，開業後，每天店裡營業額在股東群公開公佈。同時如果在店附近的廈門眾籌者還帶客人來店裡消費，還可以享受優惠打折和推薦會員辦理返利。這樣就實現了拿別人的錢先把店開起來，後續又讓眾籌股東引客來店消費。
其三，店裡採取社群營銷方案，鎖定客人消費，進而讓客人裂變客人，每晚在社群互動，遊戲，發紅包，抽獎，每晚1元菜品搶購等秒殺活動。客人帶客人充值消費返利，免單或贈送禮金券等內容。迅速把單店業績做起來，做成標杆，後複製連鎖模式或加盟模式。
職場週記
轉讓費:10萬
店租:2萬*4=8萬
裝修:10萬
廚房設備+廚具:5萬
桌椅+桌子+碗筷:6萬
空調等電器:5萬
總計44萬
人工工資:4萬/月
完全沒有流動資金，除非第一個月開始救生意爆好!不然在第三個月交房租的時候，你就準備倒閉!
李明國-李明國
我在海滄開了一家川湘菜餐廳，投資總的130萬，可以過來看看！450平！
勿忘初興v
我認為「不行」千萬不能投。為什麼跟你說一下。
現在餐飲行業競爭非常激烈。除非你有百分百的把握和非常豐富的實體店經驗才可以冒險一拼。別看有的店鋪人來人往，飯點時刻忙的四腳朝天，店租，水電費，原材料費，人工費，這些都是一大筆付出。還沒算你自己工錢和物料損耗呢！人多的地方客源多，那人家開飯店的也多，店鋪很多飯店很少的地方估計就是沒競爭力，開了也是整天打蚊子。
別想著美團和餓了麼，單獨做平臺生意租個偏僻的地方倒不用投資那麼多，就是平臺上也需要天天搞活動你都要參加不然誰能看到你的店鋪？那活動價格都賊便宜，質量還的好，不然別人吃了第二次也不會再點。對了，你還的給平臺點數，告訴你，百分之二十點左右。
實在想開實體店一定一定地段非常關鍵，一條街道就那麼幾個好地段，你要捨得下成本，好地段房租貴，不可能空著，估計要都要轉讓費，好地段轉讓費10-30萬左右。就是人家不幹了轉出去就要這些錢，房租押金自己再掏。廈門一般半年一交或者一年一交，你這50萬估計也差不多了。裝修費用啥的十幾萬最少了，省一點還是能開的起來一個小飯店的。另外開飯店特別辛苦，午夜出發買菜，去市場批發的，早上洗啊什麼的準備食材。洗洗刷刷的一天下來都是活。。。想開之前想清楚啊！
