普洱茶是等級越高,品質就越好嗎?

明明


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普洱茶等級越高 品質越好嗎?當然不是。其中需要了解“普洱茶的等級”以及“製作工藝”。

先來說下普洱的等級,普洱茶有生茶、熟茶。兩者都是以採摘茶菁來等級劃分。級別的劃分通常都是以嫩度為基礎。嫩度越高 級別也就越高。衡量嫩度的標準就是看芽頭的多少,條形的緊結度,色澤光潤度等。


採摘的方式有:一芽一葉、 一芽二葉、一芽三葉、甚至有一芽四五葉。按這些標準普洱茶分為十個等級,一級為最好等級。級別的區別如下:

一級、二級:芽頭佔比率多,嫩度高,口感比較柔和,耐泡度低,滑度好,甜度高。

三 、四、五級:芽頭佔比少,葉子佔比多,口感比較重 ,嫩度不如一級,條形比較粗壯。

六、七、八級:葉子佔比率大,條形粗大,口感霸氣,苦澀味較重,耐泡,回甘比較強烈。

十級:基本上是粗大的葉子,有梗,口感生澀。


從等級上看似乎等級越高,茶葉質量越好。不要忽略了這是以茶青來分的等級。普洱茶會製成熟茶跟生茶茶餅,生熟散茶,沱茶,磚茶 等成品茶。如果以等級來製作普洱茶,一級的普洱茶芽頭,嫩度高,但是不耐泡,存放時間比較短。就沒有普洱茶“越陳越香”的說法了。所以說等級的劃分不是對其茶成品質量的劃分。

好茶的標準應該是有:好的原料,好的發酵技術,好的拼配配方。現在的普洱茶都是以拼配茶為主 ,純料很少,因為條件比較苛刻。拼配茶其中就有等級拼配。


不同等級,不同區域,不同海拔,不同季節進行等方式進行拼配,各個茶葉味道可以互補,做到耐泡度,柔滑度,甜度,潤度,留存度的不一樣,可以適應到每個人都需求。柔和的,霸氣的,綿密的 ,香氣高的,苦澀的,甜的,回甘好的等。

總的來說等級的劃分只是對茶青的區分,而不是對普洱茶品質的劃分。普洱茶的品質需要很多方面的結合,特別是現在多元化的生產茶葉,每一家都有自有的特色。

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回答如下。 觀點與結論: ★普洱茶的等級與品質不是簡單的線性關係,二者不宜劃等號。從廣義來講,普洱茶的原材料等級越高,品質越好。但是有例外,如: 熟茶老茶頭,生茶老黃片,兩者若按等級劃分應該在十級以外了,但是品質卻十分的優秀。 ★普洱茶的品質,是集原材料、加工工藝、存儲條件、三者共同作用而得到的。

①普洱茶沿用綠茶的等級劃分。普洱茶一直以來,都是沿用綠茶的等級劃分,以芽頭多少為準,共有12個等級。有: 宮廷級、特級、1~10級。芽頭比例依次減少,並不是等級越高越好。

②從12個等級中又可歸為三大類。★收藏級(高檔): 從宮廷級、特級、禮茶等,這些高檔次的產品,就屬於收藏級。★品飲級(中檔): 口糧茶的定位。從1~3級磚、沱;從1~5級散茶,都在這個範疇。★飲料級(低檔):從6~10級散茶, 都在這個範疇。

③定級。★“熟茶散茶” 採用“單級定級法” 進行定級,取奇數,共6個等級,依次為: 特級、1級、3級、5級、7級、9級。★“生茶散茶” 定級取偶數,共6個等級,依次為: 特級、2級、4級、6級、8級、10級。


④熟茶等級劃分品質特徵。特級→條索緊細,外形勻整勻淨,色澤紅褐潤顯毫,陳香濃郁 ,滋味濃醇甘爽,湯色紅豔明亮,葉底紅褐柔嫩。1級→條索緊結,外形勻整勻淨,色澤紅褐潤較顯毫,陳香濃厚,滋味濃醇回甘,湯色紅濃明亮,葉底紅褐較嫩。3級→條索尚緊結,外形勻整勻淨帶嫩梗,色澤褐潤尚顯毫,陳香濃純,滋味醇厚回甘,湯色紅濃明亮,葉底紅褐尚嫩。5級→條索緊實,外形勻齊稍帶梗,色澤褐尚潤,陳香尚濃,滋味濃厚回甘,湯色深紅明亮,葉底紅褐欠嫩。7級→條索尚緊實,外形尚勻齊稍帶梗,色澤尚欠潤,陳香純正,滋味醇和回甘,湯色褐紅尚濃,葉底紅褐粗實。9級→條索粗松,外形欠勻實帶梗,色澤褐稍花,陳香平和,滋味純正回甘,湯色褐紅尚濃,葉底紅褐粗松。

⑤生茶等級劃分品質特徵。特級→條索肥嫩緊結,芽毫顯,色澤綠潤,外形勻整,稍帶嫩莖,香氣清香濃郁,滋味濃醇回甘,湯色黃綠清淨,葉底柔嫩顯芽。2級→條索肥壯緊結,顯毫,色澤綠潤,外形勻整有嫩莖,香氣清香尚濃,滋味濃厚,湯色黃綠明亮,葉底嫩勻。4級→條索緊結,色澤墨綠潤澤,外形尚勻整稍有梗片,香氣清香,滋味醇厚,湯色綠黃,葉底肥厚。6級→條索緊實,色澤深綠,外形尚勻整有梗片,香氣純正,滋味醇和,湯色綠黃,葉底肥壯。8級→條索粗實,色澤黃綠,外形尚勻整,梗片稍多,香氣平和,滋味平和,湯色黃綠稍濁,葉底粗壯。10級→條索粗松,色澤黃褐,外形欠勻整,梗片較多,香氣粗老,滋味粗淡,湯色黃濁,葉底粗老。(僅供參考,歡迎評論指正。)



風輕雲淡高山流水2900


關鍵看產區和年份,等級只能做參考。比較好的產區冰島、班章、兮歸等


樂天贊鋮


好喝的茶葉可能是白菜價,好看的茶葉就一定會是高價本人是地道的普洱人(茶葉都是抄出來的)[捂臉][捂臉]


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