忽而今秋
問：鄙人打算在農村砌一個土灶臺，請問用石頭好還是用磚塊好？給出理由。
泥巴和石頭一起砌最好！
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在天然氣陸續進農村的當下，土灶是越來越少了，少數地方鼓勵拆除土灶並有補貼，而有些地方的灶房則仍舊以土灶為主，電磁爐、電飯煲為輔。保留土灶，就是保留炊煙，也就保留下了那份鄉土情懷。灶臺不僅僅是灶臺，民間還會敬灶神灶王爺，傳說灶王爺在臘月廿三過小年時會返回天上述職，直至正月初四再返回民間。
一、土灶的分類
各地的土灶都融合了當地的特點，簡單的土灶甚至算不上是灶臺，僅以幾塊破石塊圍砌並放上一口土鍋就成。而複雜的灶臺則包含了頂（鼎）鍋、煙囪、回煙道、保溫室、爐橋、灰燼槽等構造。
按照材料的構成，土灶可分為石頭土灶、磚混土灶、石頭磚混土灶、泥巴土灶；按照灶頭數可分為單鍋灶和雙鍋灶。
二、砌灶臺
在農村，砌灶臺看起來很簡單，但簡單的東西往往蘊含著普通人沒有掌握到的技巧，如果準備砌灶臺，最好找村裡有經驗的老者幫忙。灶臺砌得好，省柴而少煙，反之費柴又煙熏火燎。
那打算砌一個灶臺，是選石頭還是磚塊呢？很多人說磚頭好，但刺楸認為石頭比磚塊好，這是因為：
1、石頭在農村比比皆是，可免費獲得，而磚頭要花錢買。2、耐火性。磚塊耐火性雖好，但不太美觀，灶膛裡如果用混凝土塑形，則耐火性也不行，所以也不得不用泥土塑形。石頭耐火性雖不及磚頭，但尚未聽說過誰家石頭砌的土灶被燒壞。
3、土灶土灶，就在於「土」字，石頭土灶更具有鄉土氣息，古代一直都有磚塊，但許多土灶都是以石塊和泥土砌起來的。近些年出現大量磚塊砌的土灶，灶檯面貼瓷磚，側面抹了水泥，看上去很已失去了鄉土氣息。4、石頭砌土灶會用到大量粘性土壤補縫，灶膛裡更是要用泥巴去塑形、做回煙道，老灶臺的灶心土用處大，在《本草拾遺》有記載，別名伏龍肝。和有百草霜之稱的鍋底灰一樣，屬於民間土方所用之物。
以上就是刺楸對農村土灶的看法，如果覺得回答得還行就點個贊，並順便關注一下吧，謝謝。
刺楸
大家好，你好，首先我不是一個專家，在我老家這邊啊，砌這個土灶啊，最好用紅磚，或者廢棄的老磚頭都可以。
石頭在我們這邊是沒有人用的，因為石頭的不規則所以不方便。才沒有人使用。我們這邊一般都是建房子的時候，最後多下來的磚頭，或者拆老房子的時候拆下來的磚頭，也是可以作為砌土灶的原材料的，像現在的水泥磚就不行了，因為不耐高溫，沒有經過火燒過的都不行，像我們的紅磚，老磚都是經過高溫燒製而成的，在以後做飯的時候，土灶是要燒火的，所以不會壞。如果是 砌灶腳（即進風道）。砌大約五層磚高度時可向外凸4釐米，這時可試放灶箅。進風道的高度與寬度都可取鍋徑的四分之一，縱深與爐箅裡端平齊，以利於進風。其低部大多砌成斜坡式的，以增強引風效果。進風道內壁應平滑無縫，以減少進風阻力。灶腳砌好後，形成第一個平臺，抹平，把鍋反扣在上面，和周邊的距離與一開始放樣時一致，最後拿開鍋，沿著所劃的線建造體。
所以你要砌土灶還是要磚頭，真的好用，就算是斷的也行。
謝謝大家閱讀
老志的山茶園
建議使用紅磚，因為紅磚是經過高溫燒製而成，禁得起長年累積的炙熱燒烤！我是農村長大的孩子，從前每家都有一個紅磚砌成的灶臺。最早沒紅磚的時代，大家用的是自己在田裡用一種長方形的模具加上用腳踩過幾千遍的溼泥土，用模具框出來類似磚頭的方塊，名字現在都不記得怎麼叫了，小時候還跟著父親一起做過呢！
有陽光才暖暖
農戶在家中的灶房內建土灶，在石頭和磚頭中選材料，應該選磚，因為石頭不適合壘土灶。既使用磚，也需要進行加工。
我們上學的時候曾學過，石頭的化學名稱叫碳酸鈣，經過焚燒後變成氧化鈣（生石灰）等。雖然不是所有石頭都適合燒石灰，但性質是一樣的。所以說，石頭不能壘灶臺：經過長期焚燒，石頭會逐步焚化，最後灶臺會垮塌。
用平常的磚頭壘砌灶臺，也不是最佳選擇。因為在燒製加熱停火後，它會吸潮，從而爆皮，雖然短時間內對灶臺沒影響，但長時間後會造成灶臺“缺牙少口”，並且灶堂會越來越大。因此，灶臺內必須用麥糠或稻糖和黃泥泥一下，才能保證灶堂內安然無恙。
當然，壘砌灶臺最好用耐火磚。在只有石頭和普通磚頭的情況下，選用磚頭是正確的，但要加工一下。況且用磚壘砌的灶臺周正，周圍和上頂貼瓷磚更方便。
泰山農家人
在農村搭建一個柴火灶，其實在選材上面還是很講究的，由於農村的耐火材料很有限，首選是經過高溫燒製的紅磚，若有條件的家庭，其實還可以選用其他耐火材料搭建的，我有一個朋友是專業定製搭建柴火灶的，而且還拿到過國家的發明專利，我把他常用到的一些材料明細列出如下： 1、灶臺一定要用高溫燒製出來的紅磚，紅磚本來就是泥土和其他沙石類高溫燒製而成，經過高溫是不會裂開的，最低耐溫在300-400攝氏度左右，紅磚類似陶瓷都是用土高溫燒製而成的，而且陶瓷是絕對絕緣的，所以紅磚也是可以絕緣的。 2、現在市面已經出現了一種高溫耐火、防火的新型材料輕型磚，這種高溫材料最低可耐溫在450-600度左右，不過成本比較高，有條件的家庭也可以選用這種材料做灶體。 3、灶體材料千萬不要選用石頭，石頭的化學成本是碳酸鈣，經過高溫燒製後就會變成氧化鈣，也就是平時我們說的白石灰，這樣經過日復一日的高溫燒製，灶臺會逐步氧化，灶臺也用不了多久就會垮掉的。 4、灶臺砌好後，一定要選用特種耐高溫的防火沙，現在有一種耐高溫河沙可以抵制3000攝氏度高溫，用這種高溫沙+水泥粉刷灶體後再草平硬化，最少可以用到5-10年時間。 5、外牆一定要貼上耐高溫的磁磚，不能用那種差的，因為質量好的磁磚，釉體密度高，耐燒製、耐高溫，耐實用，所以這點錢最好是不要省。
這樣，一臺美美噠的柴火灶就做好了，柴火灶是農戶人家每家的最愛，燒製來的飯菜可香呢。(原創）
西瓜柒哥
大家好！東哥很肯定的告訴你灶臺選料的困惑。首選的材料是紅磚，紅磚是經過高溫燒製岀來。這樣子可以有效的避免了燒柴火時產生高溫，有效避免的開裂等問題。如果你選用石頭的話，經過長期的高溫受熱焚燒，就會出現開裂這樣影響灶臺的壽命。嚴重點的會使整個灶臺垮塌掉。
1、灶臺砌好後抹上水泥，貼上優質的80*80的瓷磚。這樣讓人感覺既美觀、又幹淨漂亮。
2、也可以選用大理石做灶檯面。我們莆田沿海地帶都是用大理石材。
以上是我在生活中所看見做土灶選擇灶臺材料、也比較經濟實用的告訴分享給大家。請題主採納，謝謝！
田園東哥
建議還是用磚頭，整潔漂亮也是耐用的，我家的廚房已經用了二十多年了，石頭是以前人沒辦法經濟條件差所以只能用石頭，灶檯面可以瓷磚，圖片可以參考一下
秦嶺歸真
建議用紅磚砌好，紅磚耐高溫、耐燒，畢竟紅磚是高溫燒治而成的，還有紅磚砌的規範些。
光正家電
有什麼特別的好處也說不上來，我們這都是磚砌的灶臺。
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小鎮亭妮子
磚頭好，經高溫煅燒過，灶臺上方四周用水泥i澆築時應放些鐵絲或鋼金之類的，防止後期高溫灶臺炸裂
